Dolmer (dispositivo para enrolar repolho recheado e dolma)

o fato é que moro em Israel e preciso de ajuda para comprar em Moscou e enviar para Israel - e concordo em pagar pelo serviço

Eu escrevi para você na PM

[Masinen]

Masinen, Você levou dolmer em Uuterra?

[Musee]

Musee, Masha disse na página anterior que ela pegou:

Sim, em Moscou. Polbina str. 45 Moldservice

Estou sentado, lendo turco ...
Plástico de acordo com o princípio, após a montagem, lixar com lima ...
Vou descobrir, enrolar o fio ...

Oh, Pakatik foi tentado Escreva o que você vai acabar

Oh, Pakatik ficou tentado

Duc também longo !

Laura, já cuidou de como aumentar o diâmetro da dolma para este turco ...

Laura, já cuidou de como aumentar o diâmetro da dolma para este turco ...

O que você está? Você vai contar? Eu também tenho um marido com mãos!

E hoje Masha Masinen (pela qual ela tem uma salvação especial) me trouxe Dolmer. Imediatamente começamos a dominá-lo. Em vez disso, ela já havia conseguido dominá-lo e compartilhado comigo sua experiência com o exemplo do repolho recheado. Eu não podia fazer nada, ela fazia isso todas as vezes. Como resultado, comprei folhas de uva e resolvi embrulhar nelas o resto da carne picada. Isso acabou sendo apenas uma música !!!



Quase toda essa panela foi cuspida por minha filha de seis anos em meia hora de brincadeira! afinal, com folhas finas, o processo não exige habilidade nem esforço! O marido, vendo a quantidade de dolma cozida, ficou pasmo com a velocidade. Para tudo sobre tudo, um pouco mais de uma hora, se contarmos o preparo de carne picada, arroz, fiação e cozimento no NE !!!!
Estou satisfeito! tudo o que resta é derrotar as folhas de repolho. Receio que nesta semana de dolma e rolinho de repolho comamos com seis meses de antecedência)))

Comprei uma lata de folhas de uva, vou fazer carne picada, vou rodar ...
Nesse ínterim, ele pegou covas de grande diâmetro, dividiu-as em lâminas finas, enrolou-as com queijo, para teste.
Giram normalmente, o principal é escolher o tamanho da peça e a quantidade de queijo.
Legal, vai ter algo para surpreender os convidados ...

Giram normalmente, o principal é escolher o tamanho da peça e a quantidade de queijo.
Legal, vai ter algo para surpreender os convidados ...

Então é isso! Eu estou tão feliz ! E então, honestamente, eu estava preocupado - afinal, depois de minhas palavras, você decidiu comprar, e se não gostasse? Mas não - gostei! Além disso - os turcos!

Agora eu sou um turco, não um cossaco
seja bom se vestir!
Eu gosto de quebrar assim
O que estou transformando em um turco?
Agora eu sou um turco, não um cossaco
seja bom se vestir!
Eu gosto de quebrar assim
O que estou transformando em um turco?

E eu jogo Super Dolmer na íntegra !!!

E essas são panquecas com banana e queijo cottage

Não foi permitido que um prato inteiro ficasse enrolado, eles levaram embora rapidamente, eu rapidamente tirei uma foto no telefone

As panquecas são mais difíceis de torcer, você precisa de habilidade e experiência)))) Aqui está outro repolho Savoy, quer se tornar repolho recheado

Obrigado a todos pelo tópico!

Que delícia e linda! E enquanto estou sonhando!

[Pten4ik]

Pten4ik como parece delicioso!
É ótimo que o "brinquedo" - dolmer goste e ajude a cozinhar essas guloseimas!

Virgens, pensei, me perguntei se precisava de um dolmer. Está maduro. Eu ligo para Mold Service, e os Dolmers já compraram de tudo (e eu até sei quem), eles estarão agora só em janeiro

Mannochka !!! Uau!! Eu fui e quem conseguiu me dizer que eu comprei isso)
E agora, após sua mensagem, lamento não ter comprado mais), como dizem, em estoque.

[Mashun]

Mashun, bem, naquele momento eu não precisava de um dolmer ainda

Até eu ter um dolmer de verdade, toco em turco e gosto muito
Enrolei rolos de massa folhada recheados com bacon e queijo crus defumados, lacrei-os em sacos e no congelador até os "convidados na porta"

Até eu ter um dolmer de verdade, toco em turco e gosto muito
Enrolei rolos de massa folhada recheados com bacon e queijo crus defumados, lacrei-os em sacos e no congelador até os "convidados na porta"

Legal. Você estendeu a massa bem fina? E não pegou? Isso é o que alças não são ganchos

Exatamente. alças não são ganchos. É necessário rolar o mesmo da massa.

Lyudmila, obrigada eu peguei a massa folhada em um rolo, cortei longitudinalmente e transversalmente, ficou 35 retângulos, cerca de 9 cm por 4 cm de tamanho.Eu desenrolei levemente, para cerca de 10x5 cm. Cortei o recheio no formato cubos, cerca de 3-4 cm por 0,5-0,8 cm. Espalhe a farinha na fita do rolo. Eles voaram em busca de uma doce alma.

Tanya, O principal é escolher o tamanho correto da massa e recheio nessa engenhoca. Eu honestamente gostei

Virgens, pensei, me perguntei se precisava de um dolmer. Está maduro. Eu ligo para Mold Service, e os Dolmers já compraram tudo (e eu até sei quem), só vão ser em janeiro agora

Sobre 🔗 também é mais barato do que onde você disse

Eu tenho um cupom ... de 400 rublos. Mas já estou voando de qualquer maneira ... com a compra de um dolmer ... Talvez em janeiro dê certo.

[turco]

Legal. Você estendeu a massa bem fina? E não pegou? Isso é o que alças não são ganchos

Hee hee! É até uma pena, pela metade disso turco você comprou ganchos? : girl_haha: Bem, ok, eu mesma cansei disso, de alguma forma me adaptei. Vou trazer uma mosca na pomada do mesmo jeito. Ela o devolveu a um conhecido às pressas, com instruções detalhadas (bem, ela não tem paciência para se adaptar a ele, seu temperamento sulista não cede), por mais que ela explicasse, não deu resultado, seu marido foi geralmente indignado que ele foi em vão que ele estava trabalhando de manhã à noite, de modo que a carne em repolho recheado ou dolma, o gato chorou. Eles não gostaram e não fico feliz em me adaptar a algum tipo de bobagem de plástico.
Nós turco não gostou, sonhamos com o nosso.

Sobre 🔗 também é mais barato do que onde você disse

Bem, a mesma coisa - 480 rublos, sem entrega.

e não fico feliz em me adaptar a algum tipo de bobagem de plástico.

Asso outro lote dessa "bobagem de plástico". Sopro. Com repolho.

🔗

Laura, uma vez em São Petersburgo, visitou o hamazin "Lakomka", havia deliciosos folhados com couve e carne, ainda me lembro ...
E os caseiros são provavelmente mais saborosos ...

E os caseiros são provavelmente mais saborosos ...

Não seja bobo, Pasha, você se conhece!

Laura, uma vez em São Petersburgo, visitou o hamazin "Lakomka", havia deliciosos folhados com couve e carne, ainda me lembro ...
E os caseiros são provavelmente mais saborosos ...

E eu estava em Leningrado quando criança e ainda me lembro dessas tortas

Aqui estão minhas primeiras tentativas. Experimentei em todos os tipos de folhas. Com repolho comum, que cozinhei bem, funciona. Truth fez algum esforço. De Pequim saiu mal, até o fim, a fita ficou emperrada. Bem, com folhas de uva, como na publicidade: um, dois e pronto

: Olá senhoras! Quem precisa de um dolmer? Temos 300 rublos em Yu, Butovo. (arredondado, não me lembro exatamente), em uma loja não muito longe da minha casa. Quem precisar, escreva o endereço. Este não é um anúncio, apenas aconteceu de eu o ver.

Wangyu: após seis meses dolmer em cada loja "1000 pequenas coisas"

Sim, eles serão empilhados ...

: Olá senhoras! Quem precisa de um dolmer? Temos 300 rublos em Yu, Butovo. (arredondado, não me lembro exatamente), em uma loja não muito longe da minha casa. Quem precisar, escreva o endereço. Este não é um anúncio, apenas aconteceu de eu o ver.

Não pode ser!! Provavelmente é turco !!
Compra no atacado em dolmer 360 rub.
Qual caixa, cor?

Meninas, vocês podem me dizer o que fazer com folhas de uva salgadas? Eu sei que eles parecem estar encharcados para que o sal saia. Por favor, compartilhe quem faz como.Cozinhei dolma apenas com folhas frescas, e agora meu marido vai trazer salgadas do mercado. Estou pensando no que fazer com eles

Meninas, vocês podem me dizer o que fazer com folhas de uva salgadas? Eu sei que eles parecem estar encharcados para que o sal saia. Por favor, compartilhe quem faz como. Cozinhei dolma apenas com folhas frescas, e agora meu marido vai trazer salgadas do mercado. Estou pensando no que fazer com eles

Eu fervo em água fervente por 2-3 minutos, depois jogo em uma tigela de água fria, então escorre para uma peneira e depois disso eu passo a carne picada ... só jogo cada porção das folhas em água fervente (eu tenho uma pequena concha para isso, a água nela balança rapidamente) ...

E estou pensando. Também comprei salgados no mercado, lavei bem debaixo d'água em casa, apaguei-os - as folhas são duras, muito duras e sem azedume, antes de cozinhar estavam azedas. não gostei...

Eu fervo em água fervente por 2-3 minutos, depois jogo em uma tigela de água fria, então escorre para uma peneira e depois disso eu passo a carne picada ... só jogo cada porção das folhas em água fervente (eu tenho uma pequena concha para isso, a água nela balança rapidamente) ...

Galina, ouro, OBRIGADA! E cozinhe separadamente em porções para que a concentração de sal na água seja menor, certo?

E estou pensando. Também comprei salgados no mercado, lavei bem debaixo d'água em casa, apaguei-os - as folhas são duras, muito duras e sem azedume, antes de cozinhar estavam azedas. não gostei...

Eu não entendo, eles estavam salgados desde o início? Porque já estão frescas com azedume ...

Galina, ouro, OBRIGADA! E cozinhe separadamente em porções para que a concentração de sal na água seja menor, certo?

Só que tenho uma concha para 1 litro no total (mas já tenho para as folhas há 10 anos) ... claro, se derramar 5 litros de água. a panela, a concentração de sal será várias vezes menor, mas enquanto ferve, é mais conveniente para mim em pequenas porções em uma pequena concha ...

Ah, bem, está tudo claro! Em uma panela grande e cozinhe. Obrigado novamente! Vou correr para cozinhar

Sim, boa sorte, Lenochka !!!!

Obrigado! Vou cancelar a inscrição mais tarde o que aconteceu!

As folhas salgadas devem primeiro ser mantidas em água corrente por 5-10 minutos e, em seguida, fervidas em grande quantidade de água por três a cinco minutos. Há muito sal neles.

Fervo no microondas e enxáguo bem. Para mim, eles não são tão salgados quanto mais fermentados.

Meninas, Lizun, Tanyul, muito obrigado! Todo o fórum me colocou no caminho certo. Eu não cheguei ao dolma ainda. Meu marido e eu compramos mais de 30kg de carnes diferentes. Já faz duas horas que estou empacotando-pesando-empacotando. Eu estava completamente exausto, mas feliz! Chego logo ao dolma, já reservei a carne para ele.
Meninas, tenho outra pergunta para vocês: como vocês cozinham dolma? Só em um pouco de água ou em algum tipo de molho? Por favor compartilhe. Talvez eu encontre algo novo para mim. Eu gostaria de experimentar um pouco. Desculpe-me por cavar tanto. Eu só quero algo interessante.

Bem, vooot ... todos se espalharam, E então eu rolei meu lábio

Como na época, a questão das folhas salgadas foi levantada. Este ano salguei pela primeira vez. E eu joguei minha primeira experiência (veja acima) na hora, tirando do banco. Bem, pelo menos fiz um pouco, porque o dolma acabou sendo difícil. Intuitivamente percebi que as folhas precisam ser fervidas. Obrigado pela ciência.

Elena, dolma geralmente é fervido em água. E então você pode servir com molho.