Truta com queijo cottage e ervas - rolo grelhado (grelha de contato (ferro para waffles) Steba PG 4.4)

Truta com queijo cottage e ervas - rolo grelhado (grelha de contato (ferro para waffles) Steba PG 4.4)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de truta	1 kg
Requeijão 9%	200 g
verduras picadas (endro e salsa, cebolinha)	50 g
Especiarias (ervas provençais)	1 1/2 colher de chá
Sal	gosto
Molho de soja	2 colheres de sopa
Queijo duro ralado finamente	50 g
Alho	2 cravos
Azeite

Método de cozimento

• 1. Peixe foi comprado 2.300, Escamas limpas. Primeiro remova a pele de um lado. Separe os filetes, resulta cerca de 1 kg.
• 2. Polvilhe o filé dos dois lados com molho de soja, polvilhe com temperos e coloque em uma tigela sob um filme plástico, por cerca de 15 minutos Salgue levemente a pele do peixe e retire sob o filme para o filé.
• 3. Faça um posto de gasolina. Amasse bem a coalhada com um garfo. Adicione as ervas picadas e o queijo + 1 colher de sopa de azeite + alho (rale em um ralador fino) + sal a gosto. A massa resultante pode ser amassada manualmente.
• 4. Remova os filés da tigela. Coloque a massa da coalhada sobre ela, enrole o rolo. (isto é, dobre cuidadosamente as duas metades)
• 5. Do lado onde você pode ver o recheio perto do rolo, embrulhe com pele de peixe.
• 6. Puxe o rolo ligeiramente (não é muito necessário) com barbante em vários pontos, para não quebrar durante a fritura. Pincele com azeite.
• 7. Pré-aqueça a grelha a 250 g. Ajuste a placa superior para a altura máxima (gire as alavancas) para que o rolo não seja pressionado muito para baixo. Coloque o rolo suavemente na grelha - feche. Cozinhe em 250 g - 5 minutos, mude para 200 g - 10 minutos e depois para 150 g - 10. Em seguida, desligue-o. Durante o cozimento a 250 e 200, é aconselhável não abri-lo, pois a pele pode grudar e não ter tempo de se afastar dos pratos. Eu fiquei por mais 25 minutos depois de cozinhar na churrasqueira - esperando pelo arroz.
• 8. Coloque o rolo acabado delicadamente em uma tábua (prato) e corte em porções.
• Processo de cozimento:
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O prato é projetado para

7 porções

Observação

Ficou muito gostoso!
Bon Appetit a todos!

Truta e queijo cottage - nem consigo imaginar a combinação de sabores

E uma foto passo a passo é melhor imediatamente após o item desejado - caso contrário, é tão fácil se confundir ao ler

Eu fantasiei hoje! Eu queria algo especial do que era! Eles comem mal peixe em casa!

Queijo cottage - quando todos os ingredientes foram trocados, ficou como uma pasta, um pouco picante, um pouco picante, dá para passar no pão.
E em combinação com peixes, quase nada! Eles comeram meu rabugento e gostaram.

Truta e queijo cottage - nem consigo imaginar a combinação de sabores

Eu confirmo, é muito gostoso, é muito gostoso Para um sanduíche de truta (e de caviar vermelho) eu sempre passo requeijão, e também faço bolinhos de truta com requeijão e endro (e este é o mesmo requeijão)
Mar_k, E o peixe parece simplesmente incrível! Talvez eu já queira uma grelha de contato, vou para os amantes de pipelats e gravitas, vou, talvez persuadir dissuadir

Ksyusha, obrigado! Grelhar é bom! Eu faço muito nisso! Com certeza não vou te dissuadir, mas pelo contrário, vou convidá-lo para nossa empresa !!!

Marina, eu entendo que o prato ainda está abaixado no rolo e não fica pendurado em cima dele? Obrigado pela receita, ainda não experimentei. Enquanto a grelha é meu ajudante de cozinha favorito!

Eu coloco as alavancas em sua altura máxima primeiro. Ela baixou os pratos, apertou-se contra o peixe, mas não com toda a massa, para não pescar o conteúdo.

Eu realmente gostei. Posso imaginar o sabor, maravilhoso! Estou mais interessado nesta questão: "Qual é a diagonal da sua grelha?" Eu também tenho uma grelha Steba, muito feliz.Mas Shteba 95. O peixe entrará? Parece que não. Terá que, provavelmente, em duas partes.

Natalia, obrigada! Medida - 40 cm na diagonal da superfície de trabalho.

Obrigado, corri para medir minha grelha.

Truta e queijo cottage - nem consigo imaginar a combinação de sabores

Então, Marina é uma sonhadora))
Acho definitivamente delicioso, porque tudo é sempre delicioso com ela)

Então, Marina é uma sonhadora))
Acho definitivamente delicioso, porque tudo é sempre delicioso com ela)

Obrigada, Masha! Seu elogio para mim!