Filé de cavala em uma assadeira

Filé de cavala em uma assadeira

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé De Cavala	6 pcs
Alho	6 dentes
Sementes de funcho	St lodges
Limão	1 PC
Azeite

Método de cozimento

• Coloque o filé preparado em uma assadeira com a pele para baixo. Colocamos a assadeira para pré-aquecer. Em uma frigideira pequena, aqueça uma colher de sopa de sementes de erva-doce, coloque em um pilão e amasse. Adicione as raspas de um limão inteiro ao pilão, esprema 6-7 dentes de alho ali, esprema o suco de limão e a mesma quantidade de azeite. Acontece um mingau de alho.
• Salgue o filé a gosto e distribua nosso mingau de alho / limão em cada metade (faço isso com luvas). Começamos a fritar por trás, depois de 5-6 minutos viramos e reduzimos o fogo. Neste momento espalhei a cebola picada nas pontas da frigideira, hoje estava vermelha)
• Raramente comemos peixe ou carne com acompanhamentos como "batata", então sirvo peixe com salada "inverno" de pepino em barril, cebola roxa e tomate fresco, tempere com manteiga perfumada "soviética")
• 
• Desfrute de sua refeição))

O prato é projetado para

Para a família

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

Prato

Observação

Sementes de erva-doce são um ingrediente obrigatório))))

Jeannette, eu realmente respeito a cavala. Gosto muito da grelha. Não tenho dúvidas de que é delicioso. Sementes de funcho nunca foram usadas. Com certeza vou tentar)) Obrigado pela guloseima saborosa.

E estou com cavala hoje

Os pensamentos do Clever Girls convergem

Como você disse certo. Então, o provérbio soa melhor)

[Jeannette]

Jeannette, muito, muito gostoso!

Já ouvi falar de erva-doce - nunca usei, cheirava apenas "bulbos" - não me deliciei, mas provavelmente cheirei incorretamente.

Mas as sementes nos filés e na grelha ... quero muito experimentar, principalmente se você insiste ...

Salgue o filé a gosto e distribua nosso mingau de alho / limão para cada metade

Diga-me, por favor, distribuímos o mingau apenas na parte interna "que não lixa"? Suspeito que ela queira queimar enquanto frita, não é? Ou não queima, porque reduzimos o fogo quando passamos o peixe para a parte interna (sem lixar)? (Eu realmente odeio alho queimado)

[Sveta]

Sveta, tempera-se o alho com o sumo de um limão inteiro e uma boa porção de azeite. E ele não é mais o mesmo alho que fritamos com frango, por exemplo. Qualquer óleo cairá na pele, drenará estupidamente das limas durante o processo de revestimento. E o cheiro de sementes de erva-doce frita e seu gosto residual é outra história)))

tubérculos e sementes de funcho são percebidos de maneira completamente diferente. É como se o coentro e suas sementes moídas (coentro) não tivessem nada em comum. Embora eu também fique alta com pétalas de erva-doce frita))

Hoje vai provar