Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
garota	1,5kg
lâmpadas	2 pcs
óleo vegetal derretido	1h eu.
azeitonas
limão pequeno	3 pecas
batatas	10 peças
óleo vegetal	50ml
sal
Pimenta
Ruivo
canela
açafrão
mistura de especiarias ras el hanout
coentro

Método de cozimento

• Coloque os pedaços de frango em uma tigela. Peguei coxas de frango em vez de frango. Polvilhe com especiarias, adicione manteiga derretida, meio limão grande cortado em quartos ou um limão inteiro médio, adicione 5ml de água. Misture tudo bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
• 
• Pique 2 cebolas
• 
• Tradicionalmente, o tagine é cozinhado em um prato de mesmo nome, que é uma enorme panela de cerâmica firmemente fechada com uma tampa alta cônica. Não tenho tagine, peguei uma panela comum.
• Despeje o óleo vegetal no fundo de uma panela e acrescente a cebola picada cozida. Frite em fogo alto por vários minutos. Em seguida, coloque o frango com a marinada e frite por 5-10 minutos sem tampa.
• 
• Despeje água suficiente no tagine para que o frango seja coberto com água. Quando ferver, a água deve ser completada.
• Enquanto isso, cozinhe as batatas: descasque e corte ao meio (ou em pedaços grandes) e coloque-as em água e sal para evitar que dourem.
• Também prepararemos azeitonas lavando-as com água.
• 
• Corte os 2 limões restantes.
• Quando o frango estiver quase pronto, adicione um pouco de água se necessário e coloque nele as batatas, as azeitonas e os limões.
• 
• Tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, adicionando água se necessário.
• 
• A receita é tirada daqui: 🔗

O prato é projetado para

5 porções

Hora de preparar:

5 minutos + 1 hora de marinada + 1 hora de cozimento

cozinha nacional

marroquino

Observação

ras el hanout - nome de uma mistura de especiarias marroquinas

Adicionei limões apenas na fase de marinar o frango, não coloquei limões com as batatas, mas apesar disso, o sabor dos limões foi sentido com bastante força no prato acabado. Acho que se eu adicionasse mais limões enquanto cozinhava, o gosto ficaria ainda mais forte.

Em geral, reduzi o número de produtos da seguinte forma:
4 coxas de frango
1/2 limão em conserva
1/2 lata de azeitonas
2 batatas
Abaixo no comentário lu_estrada https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 esclareceu que a receita original usa limões em conserva e que o sabor do limão não ficará tão forte. Muito obrigado a Lyudmila pelo esclarecimento.

Um prato muito interessante! Estou levando para os favoritos. Obrigado! : rose: Apenas um momento não ficou claro: Nunca encontrei uma mistura de "ras el hanut", o que está incluído nela? Eu entendo que você cozinhou sem ele, ou estou enganado?

Obrigado. Fico feliz, Sinceramente, também não procurei, decidi que haveria especiarias suficientes sem ele, e nossa cidade é pequena, era improvável que encontrasse. Mas ele pode ser encontrado em algum lugar em grandes hipermercados em cidades médias.

Obrigado. Fico feliz, Sinceramente, também não procurei, decidi que haveria especiarias suficientes sem ele, e nossa cidade é pequena, era improvável que encontrasse. Mas ele pode ser encontrado em algum lugar em grandes hipermercados em cidades de médio porte.

Vou prestar atenção agora, talvez encontre em algum lugar, mas por enquanto vou cozinhar sem ela.

Marinochka, gostei muito do seu prato feito em tagine, E o picante do limão não será o mesmo se você usar limão em conserva, como fazem os marroquinos. Aqui vou comprar limões pequenos, picá-los e mostrá-los a vocês.
P.S. Olhou para a receita original - sim, eles usam limão em conserva.

Marinochka, gostei muito do seu prato feito em tagine, E o picante do limão não será o mesmo se você usar limão em conserva, como fazem os marroquinos. Aqui vou comprar limões pequenos, picles e mostrar para vocês.
P.S. Olhei para a receita original - sim, eles usam limão em conserva.

Lyudmila, muito obrigado por me corrigir, vou realmente esperar pelo seu limão em conserva

Lyudmila, muito obrigado por me corrigir, vou realmente esperar por seus limões em conserva

Bem, então vou esperar.

Marinochka e Rada, com certeza compartilharei, mas só comprarei limões pequenos, como você tem aí, ou aqui são do tamanho de um punho e a crosta é grossa como um dedo, horror
E para marinar, você precisa de pequenos limões finos, em geral isshu.
Comprei o fogão Tajine, ardendo de paixão, há duas semanas. Ainda não cozinhei, pedi uma divisória, porque meu forno é elétrico e o tajin é macio, não para eletricista. Juntamente com os limões, prepararei macarrão harissa e mistura de especiarias ras-el-hanout.
Acontece que, sem tudo isso, é simplesmente impossível cozinhar um prato tajin de verdade.

Marinochka e Rada, com certeza compartilharei, mas só comprarei limões pequenos, como você tem aí, ou aqui são do tamanho de um punho e a crosta é grossa como um dedo, horror
E para marinar, você precisa de pequenos limões finos, em geral isshu.
Comprei o fogão Tajine, ardendo de paixão, há duas semanas. Ainda não cozinhei, pedi uma divisória, porque meu forno é elétrico e o tajin é macio, não para eletricista. Juntamente com os limões, prepararei massa de harissa e mistura de especiarias ras-el-hanout.
Acontece que, sem tudo isso, é simplesmente impossível cozinhar um prato tajin de verdade.

Sim, Lyudmila, você está se preparando bem !!! E eu nem mesmo conheço essas palavras, e não tenho ideia de como são.

Claro, querida Rada, a preparação é um curso completo e direto de tajin, o mais importante é o desejo, e nós mesmos prepararemos os componentes. Isso significa que o resultado será excelente.

E se você contar sobre todas essas “coisas” ou melhor ainda mostrar na foto como ficou tudo, ficarei muito grato a você (acho que não só eu).

Que bom, aqui está uma foto de tagine

Nunca vi tal em nossas lojas, talvez em algum lugar nas grandes cidades e você pode comprar

[Marinochka]

Que bom, aqui está uma foto de tagine

Nunca vi tal em nossas lojas, talvez em algum lugar nas grandes cidades e você pode comprar

Marinochka, obrigado pela foto !!! Agora vou saber o que parece, vamos tentar pesquisar !!!

[Marina]

Marina, bem, eu procurei esses pequenos limões como temos lá. Em geral, a busca continua.

[satisfeito]

satisfeito, vá para a Amazon. e há mar desses tajins.

[Luda]

Fico feliz em ir para a Amazon. e há mar desses tajins.

Luda, desculpe, mas o que é Amazon?

Marina, bem, eu procurei esses minúsculos limões como nós temos lá. Em geral, a busca continua.

E eu comprei, já imaginou? !!! Meio quilo ... acabou a corrente, gosto de tomar chá com limão! Eu fui de novo, e esses acabaram, tem outros, pele grossa ...

Amazon é um mercado, leilão, como o ebay e aliexpress.

[satisfeito]

satisfeito, ebay é um leilão e Amazon. é uma loja que opera em todo o mundo. Adicione mais dot.com à Amazon. Uma janela se abrirá, escreva o que você está procurando e obtenha o resultado.

Agora é claro!

Marinochka, daqui a alguns dias escreverei para você uma receita de limões em conserva em conserva em marroquino, se quiser, pode dividir com as meninas. desculpe, mas eu, assim que a vida me permite clarear profundamente inspirar e expirar, então cancele imediatamente a inscrição.

[lu_estrada]

vá para a amazônia

Para tagine na Amazon? Por que tão longe? Agora temos muitos deles à venda, todos diferentes. Tenho certeza que você também pode encontrar! lu_estrada, por que você acha que tagine e eletricista são incompatíveis? Aqui, muitas pessoas cozinham em fogões elétricos, e eu também. E a receita limões em conserva disponível, embora possa ser diferente. Estamos esperando pelo seu.

[Larissa]

LarissaObrigado pela ciência. Eu falei o que sei, diga pra menina pra onde ir, afinal ela é do leste do Cazaquistão, tem uma amazona chinesa por perto. Desculpe de novo. e colocarei a receita dos limões quando meu coração infartado se estabilizar. Desculpe.

[Ludmila]

Bem, o que você é, Ludmila, para que? Obrigado pela sua preocupação e melhore! E ainda - conosco AQUI há um tópico bastante desenvolvido sobre tagines, talvez haja conterrâneas de Kizi? Também são frequentemente vendidos nos mercados em pratos de cerâmica.

[Kizya]

Encontrado Kizya! Aqui está um link - veja a variedade lá: 🔗
E se você abrir "entrega", aí está: "Nós entregamos em todo o Cazaquistão".

[Larissa]

Larissa, bem, o que você é, Larochka (agora eu falo como você), obrigado por estar lá, eu me regozijo e rio com você, sabe, na minha posição sentada e deitada com um pedaço de carne pendurado no meu peito, você está muuuuito: amigos: apoio e esperança pelo melhor.
Obrigado, irei: fakel: Li sobre os tajiques, adoro este Temka.
E sobre as placas elétricas para os tadjiques, li no livro as recomendações para o meu tadjique. A divisória já foi comprada na Amazônia, até consegui cozinhá-la uma vez segundo a receita do livro, era berinjela-bebê, de bom gosto. Boom ouse.

[Larissa,]

Larissa, o tópico sobre tagines é muito interessante, vou ler, pelo link um agradecimento especial !!! Lyudochka, Saúde pra você, melhore !!!
Meninas, muito obrigado !!!

[Luda]

O divisor já foi comprado na Amazon

Luda, e o que é esse divisor? É verdade, não preciso disso, tenho um fogão de indução e cozinho tajin em um adaptador especial de disco magnético, mas estou curioso para saber que tipo de divisor o eletricista pode ter. E como você se sente? Fique bom logo e volte para nós!

Larochka, ainda usei 30-40 anos no fogão a gás, quando cozinhava carne gelada, e depois de comprar o tagine, li uma recomendação no livro, não dá para colocar o tagine no fogão elétrico sem o Difusor de Calor, então eu tive que procurar por um assistente tão legal. E estou pensando sobre o seu adaptador de disco magnético, eu e eu precisamos dele!
Olha, se for possível, claro, não, vou deletar.
🔗
Larochka, muito obrigada, sou otimista por natureza, aguento firme, só meu marido às vezes se assusta, ele me baaaaal com tudo que pode, você, garra, a coisa mais linda que poderia ser na minha vida. Sim, estou agüentando graças a este site, muito divertido, prazer apenas em ler como todos vocês se comunicam, que meu coração se enche de amor e fé nas pessoas boas e de uma vida longa. : oi: Obrigado a todas meninas adoráveis. futuro feliz.

sua coragem é a coisa mais linda que poderia haver na minha vida

Oh, como é bom ler! Por favor, passe a ele nossos suaves beijos virtuais!
Eu fui ao seu link, mas ainda não entendi qual é o ponto desse divisor! Vendemos esses produtos em todas as lojas de ferragens e são usados ​​em fogões a gás, e não elétricos, para distribuir uniformemente a chama. Você tem fogão elétrico ou de indução? Se não for indução, você não precisa de um disco adaptador como o meu - este é um adaptador para que você possa cozinhar por indução em qualquer panela, não apenas magnética.

É verdade, eu não preciso disso, tenho um fogão de indução e cozinho em tajin em um adaptador especial de disco magnético

Larissa, e que tipo de disco você tem, eu tenho um disco para indução de Emile Anri, mas estúpido ao ponto da desgraça, uma vez que tentei cozinhar frango no fogão a toda força por uma hora, e o frango nem mesmo ferver, decidi que esses discos adaptadores eram um absurdo.

mas estúpido para desgraçar

e querida loucura! Tenho dois discos Frabosk de diâmetros diferentes - o preço é bastante adequado. Periodicamente (mas, francamente, não com muita frequência, porque.bastante pratos adequados) eu uso, o vôo é normal!

🔗

Larochka, eu tenho o fogão por indução mais recente, como todos os meus eletrodomésticos da Sumsung, apenas sigo as instruções do fabricante do tajin, e meu marido também é um especialista em literatura, e até que comprei este divisor, não cozinhava em tajin .
Na verdade, gostamos muito da comida cozida em tajinchik, algo como o sabor da comida da vovó cozida em panelas no forno russo. Essa é toda a história.

Na verdade, eles cozinham em tagine a carvão ou a gás - não vi mais nada lá. E o ponto é justamente na cerâmica e no formato especial da tampa, que a transpiração escorre pelas paredes e não escorre para o prato. Em geral, a maioria dos pratos marroquinos são perfeitamente preparados em multicooker e, principalmente, em panelas de pressão (eu cozinho quase todas as receitas trazidas do Marrocos na Steba DD1). O principal aqui é o tempero e o aperto. Limões salgados (em vez de em conserva) são usados ​​com freqüência, mas podem ser substituídos com sucesso por tangerinas e laranjas. E há uma seleção de especiarias e vegetais comumente usados ​​que dão um sabor distinto a esta cozinha tão orgânica e aromática.

Ah! Luda! Agora está tudo claro! Aparentemente, é por isso que as recomendações dizem que um disco adaptador é necessário para a elétrica de indução! Não apenas um difusor de chama, mas um adaptador! É sobre ele, sobre aquele que é magnetizado!

AAAAAAAAAAAAAA, compreensivelmente, mas compramos o que encontramos aqui, funciona bem, embora eu tenha um pouco de medo.
Obrigado Larochka pelo esclarecimento, sim, sites europeus não são enviados para nós, então eles usam o que temos.

Larissa, obrigada pela foto, não vi nenhum deles aqui e mal encontrei o do Anrivsky, e custou quase tanto quanto o tagine deles.