Waffles finos de coalhada

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Queijo tipo cottage	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu. com topo
Amido	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu. (menos possível)
Sérum	150 ml
Manteiga macia	1 Colher de Sopa. eu. (menos possível)

Método de cozimento

Perguntaram-me sobre a receita de waffles finos de coalhada. Ainda não consegui alcançá-los, mas precisava urgentemente guardar esta colher de queijo cottage, então adaptei para waffles. Eu só esqueci que o requeijão estava com mel ... mas mais sobre isso depois ...
Então, amassamos a massa combinando todos os ingredientes. Tenho amido por mais de 1 hora. eu. acabou, eu teria acrescentado para maior crocância, mas ficou bastante quebradiço. O requeijão era de cabra, gorduroso, então no meu caso as colheres de manteiga acabaram sendo demais ... em geral, você precisa olhar o teor de gordura do requeijão, pode reduzir o óleo. E agora sobre o açúcar ... Coloquei, como sempre coloco nos waffles, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, e eu os tenho no modo normal (1 com um pequeno) do meu ferro de waffle Cloer para waffles finos queimados. Eu reduzi para um, novamente o waffle queimou. Reduzido ao mínimo - saiu rosado. Em geral, tentei tirar os waffles um pouco antes do acendimento da luz verde (é aqui que você desenvolve a noção do tempo).
Espalhe em formulários por 1 colher de sopa. eu. teste.
Os waffles são muito elásticos (embora sejam quentes, é claro), você pode "moldar" qualquer formato. Enrolei com força (razão pela qual faltou um pouco de crocância) em rolos.
No paladar, pode-se sentir a coalhada, mas bem leve. E, claro, fiquei muito doce por causa do mel do queijo cottage.

O prato é projetado para

19 waffles

Programa de culinária:

Máquina de waffles para waffles finos

Tanyulya

Que bonito

Olya_

Meu Deus, que delícia !!! Já babando. Não é possível trocar o soro por algo aqui, ou é melhor fazer especificamente para esta receita? Obrigado pela receita

Maná

Obrigado meninas!

Olga, é claro, pode ser substituído, por exemplo, com leite.

Vichka

Mannochka !!!
Voar para longe !!!
É isso que a dacha faz com uma pessoa !!!
Que beleza, uuuumnitsa !!!

Maná

Vichka, Obrigado querido! Diretamente envergonhado
E os waffles ficaram deliciosos ... agora os saltos baixaram e não estão tão adoçados

echeva

impressionante! Produtos por min e como resultado - TODOS OS 19 WAFFLES!

Maná

Bom ... não sobraram 19, mas só uns dois waffles ficaram deliciosos, gostei

Piano

Obrigado pela receita! O gosto é coalhada. Eu sento, asso ... em vez de soro, coletei espuma de leite caseiro. O amido posto em 2 colheres - para que fiquem amassados - para já não se enrolarem - tal como o cartão ... não ficarão 19 - ficarão apenas os que não provei ...

Maná

Citação: Piano

O amido colocado em 2 colheres - para que eles crocassem - então agora eles não querem se enrolar - como papelão ...

Sim? Ah, sério, por causa da segunda colher, eles perderam a elasticidade (costumo colocar 1 colher de sopa em waffles de trigo e enrolar em tubos)? E que crocância? Não durmo muito, não? Talvez seja verdade, deixe apenas uma colher de amido? É uma sorte que eu tinha apenas uma colher de chá de amido, caso contrário, eu também colocaria duas

Piano

Eles mastigaram muito, quebraram uniformemente, não se esfarelaram ... comeram por muito tempo ...

Maná

Citação: Piano

comeu há muito tempo ...

Palavras-chave

KatRin

Waffles cozidos. Obrigado pela receita. Assei no leite, só que ficou bem líquido, acrescentei um pouco mais de amido e farinha

Maná

KatRin, Estou feliz por ter gostado dos waffles. E eu sempre ajusto o líquido dependendo de quão finos os waffles eu quero. Se você tivesse muito líquido, então era devido à farinha (farinha como o makfa precisa ser adicionada um pouco mais).Eu uso principalmente farinha de primeira qualidade.

Cintura

Mmmmmmmmmm .... Tão delicado delicioso ... "teias de aranha" acabou

Sori foto, mas foi delicioso

"Teias de aranha" Tão finas, delicadas ... Saborosas, mas minha família tem pouco açúcar, eles gostam de doces

Coalhada por 2 colheres de sopa (Eu amo queijo cottage)
Farinha de trigo Eu tenho exatamente 4 colheres de sopa dimensionais... Era menos, e quando o ferro de waffle foi fechado, a massa simplesmente saltou, já escorria pelas beiradas.Naturalmente, não sobrou quase nada por dentro, acrescentei farinha.
O óleo era suficiente para meia colher de sopa. Eu tenho 1 colher de sopa. l, você pode ver o exagero.
Experimentei na farinha e no pão puro, não senti diferença no sabor

A massa foi feita em uma tigela pequena do liquidificador

Maná, obrigada pela receita deliciosa de waffle !!!

Maná

Natália, Estou muito feliz por ter gostado dos waffles!
E custou mais farinha, aparentemente, pelo fato de o requeijão ser mais fino que o meu.