Molho de cogumelos frescos com alho
Categoria: Molhos
Ingredientes
Cogumelos 150gr
Óleo vegetal 60g
Alho 100g
Vinagre 1h. eu
Folha de louro 1 folha
Pimenta preta moída a gosto
Sal a gosto
Método de cozimento

Pique o alho bem fino e amasse, adicionando um pouco de sal; coloque em uma tigela e mexa bem com óleo vegetal. Ferva os cogumelos em 0,4 litros de água com sal, coe o caldo, corte os cogumelos em cubos e misture com o alho. Despeje a mistura com o caldo de cogumelos, tempere com vinagre ou suco de limão, coloque pimenta, louro, sal e misture. Acompanha carnes frias e pratos de vegetais.

Tempo de cozimento: 20 minutos

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