Molho gourmet

Molho gourmet

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	2,5 kg
Pimenta doce	0,5 kg
Cenoura	0,5 kg
Espigas de alho médias	3 pecas.

Método de cozimento

• Passamos tudo por um moedor de carne ou processador de alimentos. Pomos fogo e adicionamos 200 gramas de açúcar, 1 - 2 colheres de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. No final, adicione 0,5 xícara de vinagre a 9%. Espalhe quente em frascos esterilizados, feche com as tampas. Não é necessário esterilizar, apenas embrulhe em um cobertor velho até que esfrie completamente. Além disso, este molho pode ser adicionado à sopa de borscht ou de repolho, ele vai adicionar um sabor picante.

Observação

Foto de Irina F

As meninas querem chamar a sua atenção para molho para pizza, macarrão, batata e carne.

pljshik

Uma receita interessante. E quão e quais potes (0,5 l ou 1 l) são obtidos para esta quantidade de produtos? E o sabor do molho é bem picante, alho?

Desculpe Natinka, não posso dizer a quantidade de latas com certeza, porque eu sempre faço 3-4 porções. O alho não é sentido, não o comemos apenas com carne e macarrão. Unte com um bolo de pizza e espalhe o recheio. Eu também adiciono borscht e beterraba. Ou você pode simplesmente espalhar no pão preto - tudo é melhor do que barrigas de aluguel.

Consegui sete potes de 0,44 l, um de 0,25 l e outro de cerca de 0,1 l.

Irina, obrigada pelo molho maravilhoso!
Eu fiz isso ontem para um teste e fiquei muito satisfeito, então estou fazendo mais hoje)

Peguei 4 potes de meio litro de uma porção.

Irina, fico feliz que tenha gostado e quando der o sabor vai ficar ainda melhor!

Bom Dia! t
Vou adicionar meus 5 centavos: Assei pimentões no forno por 15-20 minutos. Deixo esfriar, retiro as sementes e as caudas, retiro as cascas e passo na colheitadeira ou moedor de carne. Isso torna o molho mais espesso ...

Oi pessoal. Agora estamos fazendo um molho de ketchup-adjika. Fundo quente e azedo. Eu escolhi minhas próprias características de todas as receitas. Não entendo do açúcar, quando colocar, na hora ou junto com temperos no final? Fazemos com maçãs. Eu entendo que eles vão dar ácido e vinagre não pode ser adicionado? Bem, a pectina vai ajudar a engrossar, certo?

Adicione açúcar, sal e temperos imediatamente e vinagre no final!

[pljshik]

pljshik,

Estamos fazendo isso agora ...

ATP, já enrolado.

Palych, adoro fazer pizza com esse molho, muito gostoso!

Muito saboroso. Fez especial. não afiado, delicado. Todo mundo gostou.

Estou muito feliz que você gostou!