Leitões de batata (kartulipors)

Leitões de batata (kartulipors)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: estoniano

Ingredientes
Carne de porco magra	250 g
Batatas cozidas	500 g
Ovos de galinha	2 pçs.
Nata	3 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo ou centeio	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte a carne de porco em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos, frite até a metade.
• Ferva as batatas com a casca, descasque e bata com sal, 1 ovo e três colheres de sopa de creme de leite. Adicione 1 colher de farinha (de preferência centeio).
• Molhe as mãos com água, coloque o purê de batata na palma, um pedaço de porco no purê, esculpa um pãozinho, unte com um ovo batido, passe na farinha.
• Cozinhei batatas no "Steam", carne frita no "Zharka". Moldei as costeletas e coloquei-as numa tigela, defina o modo “Assar” - 25 minutos. No final decidi virar as costeletas - e não adiantou! Desabou….
• Não arrisquei o segundo lote, fiz em filme, cozinhei no “Steam” - 20 minutos, pressão padrão.
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• Quando esfriaram, coloquei um prato do microondas, polvilhei com queijo por cima e assei no microondas.
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A receita me lembrou um zepelim, um prato báltico muito saboroso, experimentei em Vilnius. Embora haja uma tecnologia de cozimento completamente diferente, mais confusa. E aqui tudo é bem simples, vou tentar fazer. Obrigado pela receita! Para marcadores!

Para sua saúde! Esta receita é da culinária da Estônia.
Eu ele já fizmas no forno.

Bem, não é em vão que o zepelim veio à mente, muito provavelmente, trata-se de "variações sobre um tema". Aí eu gostei muito dos zepelins, mas o taxista nos disse como fazíamos quando saíamos do café, como faziam. Na casa deles (no taxista) ele faz junto com a esposa, ajuda ela, porque lá é preciso torcer batata ralada crua, para isso é preciso força. Claro, eu queria fazer zepelins em casa, mas nunca me preparei. E foram servidos com um molho de bacon frito picadinho com creme de leite. Não gosto de torresmo, mas estava muito gostoso!

Para sua saúde! Esta receita é da culinária da Estônia.
Eu ele já fizmas no forno.

Paaaprusha! Se for da culinária da Estônia, o nome deve soar "kartulipyrsad".

Todas as reivindicações sobre pronúncia e transcrição de russo - AQUI 🔗
Pelo que comprei, pelo que vendo.

Ahhh, ok. Talvez sob Pokhlebkin a pronúncia fosse diferente, ou ele ouviu falar de alguns grupos étnicos ... Os próprios estonianos não entendem seus mulgs, que preparam o famoso Mulgikapsad (repolho em Mulg).
Marie, bem, você deve admitir, não pude deixar de chamá-la para prestar contas.

Sim, querida, não enferruja para mim - a resposta ... Felizmente, a Internet de repente começou a funcionar rapidamente na aldeia, caso contrário eu não dormiria sem responder ...

Talvez sob Pokhlebkin, a pronúncia fosse diferente

Lembrei-me da diferença na grafia russa do sobrenome dinamarquês Kierkegaard. Agora Kierkegaard, agora Kierkegaard. O principal é que ambos sejam aplicados em paralelo.
A propósito, este ano, em 5 de março, Kjorkegaard completou 200 anos.

Lembrei-me da diferença na grafia russa do sobrenome dinamarquês Kierkegaard. Agora Kierkegaard, agora Kierkegaard. O principal é que ambos sejam aplicados em paralelo.
Aliás, este ano, em 5 de maio, Kjörkegaard completou 200 anos.

200 anos! Um bom motivo!

Rick, aqui está um motorista de táxi que criou você sobre zepelim. Bem, que tipo de força especial é necessária para torcer uma sacola de lona com batatas raladas ...
Não é nada complicado fazê-los, pelo menos não mais difícil do que muitos pratos deste site. Olha, até mesmo esta receita: fritar carne de porco, ferver batatas - descascar - purê - misturar - coisas - mergulhar - enrolar - embrulhar em plástico - polvilhar com queijo - cozer no microondas ...

Rick, aqui está um motorista de táxi que criou você sobre zepelim. Bem, que tipo de força especial é necessária para torcer uma sacola de lona com batatas raladas ...

Sim, mas em um ralador fino antes disso, esfregue. Não estou dizendo que esse PPC seja um prato complicado, há um mais complicado aqui. Mas essa receita, na minha opinião, é ainda mais simples.Partir as batatas acabadas no liquidificador e deslumbrar as tortas - não é difícil.
E o taxista, ah, ele nos contou de forma tão pitoresca ... Bem, deixe-o criar, mas cinco anos se passaram desde que eu estava em Vilnius, e a impressão ainda permanece. (Agora ele soluça)

Quebre as batatas acabadas com um liquidificador ...

Isso não! As batatas depois do liquidificador são tão "rançosas". Com um esmagamento ou atrito.

Mas, que gostoso! : nyam: Nós também já comemos zepelim nos estados bálticos soviéticos. Como nosso zrazy, só frito, mas cozido no vapor.

Isso não! As batatas depois do liquidificador são tão "rançosas". Com um esmagamento ou atrito.

Tenho um bico especial para batatas no meu liquidificador. Quando você bate, as batatas não ficam "rançosas". Acontece como uma paixão, só que mais homogênea.

Sim, Kenwood tem um bico especial para purê. Mas o velho esmagamento soviético com buracos também é bom nisso.

As batatas cruas são raladas de forma rápida e indolor no ralador fino da colheitadeira. Claro, as batatas cruas têm um sabor peculiar. E eles nunca cozinharam zepelins, eles apenas os fervem.

Olá. E também passo as batatas no espremedor. Acontece muito bem - e os dranniki ficam deliciosos com essas batatas.

Nenhuma batata crua é necessária nesta receita. Eu também tenho um espremedor, BRAUN, mas pensando bem - montagem-desmontagem-lavagem -. Se para panquecas de batata - em um ralador, se houver muitas panquecas - em uma combinação.