Sorvete de Framboesa com Menta

Sorvete de Framboesa com Menta

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
framboesas	300g
açúcar em pó	4 colheres de sopa. eu
creme de leite 20%	400 g
leite	100 ml
gelatina	1 colher de chá
folhas de hortelã fresca	1 punhado

Método de cozimento

• Despeje o leite em uma panela, adicione as folhas de hortelã e leve para ferver. Retire do fogo, esfrie e coe.
• Passe as framboesas por uma peneira, adicione o açúcar de confeiteiro, a gelatina e deixe por 10 minutos até que inchem. Aqueça suavemente, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo até que a gelatina se dissolva, esfrie.
• Misture o purê de framboesa com creme de leite e leite. Despeje a mistura em uma sorveteira e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
• Transfira o sorvete para uma vasilha e leve ao freezer por 30 minutos.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Você pode usar morangos em vez de framboesas.

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Aparentemente, não foi à toa que comprei hortelã hoje. Eu me senti deliciosa da Marina.

Ksyusha, estou lutando com a colheita. Da próxima vez, em vez de menta, quero experimentar melissa aqui.

[Manyash]

Manyash, e por que você adicionou gelatina?

[Mannochka]

Mannochka, como um estabilizador. Ajuda a evitar a formação de grandes cristais durante o cozimento e armazenamento, além de que o sorvete não derrete tão rapidamente em temperatura ambiente.
Em vez de gelatina, ágar-ágar pode ser usado, o que faz com sucesso Alexandra ou amido como nesta receita a partir de Risada, geleia de amido (aliás, gosto mais no milho) mantém perfeitamente o formato do sorvete e não escorre por muito tempo quando servido.

Aqui, até desenterrei um artigo:

Obrigado querido por uma resposta tão detalhada! Fui ler ...

[Marinochka]

Marinochkacomo uma receita por sinal. Hoje mesmo comprei framboesas e morangos. Um dia desses com certeza farei um sorvete desses.

Anya, um sorvete delicioso para você. Eu ficaria feliz se você gostasse.

Marin, uma receita legal. que tal uma combinação de menta e framboesa?

[Marishka!]

Com certeza vou experimentar um sabor tão gostoso Marishka!
Obrigado! As framboesas já estão amadurecendo ...

[Manya,]

Manya, que adorável! Simplesmente super !!! Com certeza vou cozinhar, minha framboesa vai cantar ...