Testando multicooker Philips HD3036

Na semana passada, um multicooker Philips HD3036 foi entregue a mim para teste.












Design elegante. A única coisa é grande demais para minha área de trabalho. O conjunto não é ruim: um multi-copo, uma espátula, uma colher pequena para servir e duas luvas de silicone. Infelizmente, na foto não há mais luvas nativas, o filho tirou as suas. Especificações AQUI
O multicooker Philips HD3036 possui 11 modos
Arroz, trigo sarraceno, pilaf, mingau, ferva, guisado, frite, iogurte, aquecimento, forno, vapor.

Eu olhei os comentários na Internet, eles são diferentes. Várias pessoas escreveram sobre a imperfeição do livro de receitas incluído com a multicozinha. Foi com eles que decidi começar a testar.
Hoje cozinhei frango em molho de mostarda com creme azedo. Eu comi um peru.
ingredientes:
filé de frango - 300g
Creme azedo -200g
cogumelos - 200g
Mostarda francesa - 2 colheres de chá
azeite - 2 colheres de sopa colheres
alho - 2 dentes
sal, pimenta, especiarias a gosto
e esqueci de colocar o creme de leite na mesa

pedaços de carne frita em óleo vegetal por 15 minutos com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente
é assim que a carne fica no começo

e então após 10 minutos

Adicionei cogumelos picados e alho, além de champignon, eu tinha um punhado de chanterelles recém-eclodidos

o resultado da fritura de produtos agradou

adicionado de mostarda de creme azedo, misturado

em seguida, coloque a multicooker no modo de cozimento. Em vez dos 15 minutos sugeridos pela receita, coloquei 25, porque comi um filé de coxa de peru e acho que preciso de mais tempo para estufar do que frango. O peru ficou muito suculento, gostoso e lindo, o cheiro na cozinha estava excelente.

batatas cozidas no vapor como acompanhamento. Encha a panela multicooker 1/3 com água, ligue o programa "Cozedura a vapor" durante 30 minutos (ainda não sei definir 25 minutos). Enquanto a água esquenta, descasque as batatas, corte-as longitudinalmente em 2 partes, coloque em banho-maria, sal, coloque numa caçarola e espere até o programa estar pronto ou o fim do programa. Eu geralmente cozinho batatas no vapor por 22-25 minutos a partir do momento em que fervem. A multicozinha começa a contagem regressiva assim que a água ferve.

E aqui está o resultado. A primeira panqueca não é nem um pouco irregular. Muito saboroso.

Hoje fiz aveia para o café da manhã. Acontece que eu tinha uma lata de leite condensado adoçado. Pedi ao meu marido que comprasse leite condensado, o fato de ser sem açúcar, só saiu depois de abrir a lata, se não me falha a memória, antes desse leite ser chamado de concentrado. Mas, fosse como fosse, era urgente prender esse leite em algum lugar.
Leite concentrado - 300ml
Água - 700ml
Farinha de aveia - 2 xícaras múltiplas sem tampa
Sal a gosto
Manteiga - a gosto

Despeje a farinha de aveia em uma panela, tempere com sal, despeje o leite e a água por cima. Mexer. Feche a tampa, defina o programa "Mingau de leite"
O tempo mínimo de cozimento do mingau com este programa é de 1 hora. Eu o desliguei à força após 30 minutos. O mingau ficou maravilhoso. Acompanhei especialmente o cozimento, pois nas críticas às vezes se constatava que era difícil fazer o mingau, o leite estava fugindo. Isso pode acontecer se o leite não for diluído. Sempre diluo o leite, mas por uma questão de experiência, tentarei cozinhá-lo em leite puro sem água.
Óleo, a conselho de um médico, acrescento apenas a um prato.

[Um mais]

Após dois dias de uso da multicooker Philips HD3036, surgiram prós e contras.
Um mais - Programa "Guisado" com um bom tempo de cozedura a partir de 30 minutos, podendo depois o tempo ser aumentado mesmo por minuto.
Menos - O programa "Mingau" com um tempo de início inesperadamente longo, de 1 hora.Na minha opinião, nem sempre é obrigatório e nem sempre há tanto tempo para cozinhar o mingau. E monitorar o estado de prontidão do mingau e o tempo para o desligamento forçado é como cozinhar em uma panela comum.

Hoje no almoço cozinhei porco com molho de vegetais.
porco - 800g
Tomates - 400g
Pimenta búlgara -1pc
Cebola Bulb -2pcs
salsa - a gosto
alho - 1 dente
óleo vegetal -3 colheres de sopa
sal - a gosto
açúcar -1 colher de chá


Pique a cebola e frite em óleo vegetal por 10 minutos

Coloque a carne picada na cebola.
Pique grosseiramente os tomates, a salsa, amasse o alho com uma faca e pique um pouco

colocar em um helicóptero

e literalmente em 3 segundos temos um molho maravilhoso

Coloque o molho na carne com cebola, sal, acrescente açúcar, pimenta e mexa

Modo de extinção por 1 hora. O porco esta pronto

Cozinhei arroz como acompanhamento, estritamente de acordo com as instruções do livro. O resultado é um arroz maravilhoso. Acho que as avaliações negativas existentes sobre o programa Rice estão relacionadas a uma violação da tecnologia.


E aqui está o resultado, com o qual estamos muito felizes

Uma torta de repolho muito simples encontrada uma vez na casa de Olga Ginger. Escandalosamente:
Chucrute com picles - 0,5 kg
ovos -2pcs
açúcar-2 colheres de sopa. colheres
farinha - 210-220g
manteiga derretida -100g
fermento em pó 10g
qualquer verdura para provar, mas eu queria um punhado de cogumelos porcini secos

Coloque os cogumelos em uma tigela, acrescente a água e leve ao microondas por 9 a 10 minutos. Lave, corte em cubos.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem e coloque em uma panela multicooker, previamente untada com óleo vegetal. Asse por 120 minutos a 180 graus. Bem, todo o processo em fotografias.



agora voila! Picar

mas você não pode comer, porque o bolo está absolutamente cru.

Uso uma multicozinha há muitos anos, mas nunca confundi um forno com uma multicozinha. E hoje ... bem, como dizem, há um buraco na velha.
E a multicooker não tem nada a ver com isso, é meu erro. Esta torta com muitos produtos pesados ​​e úmidos, e só com salmoura, é exclusivamente para o forno. Mas experiências negativas também são experiências.

Tanya, por favor, anote todos os modos desta multicooker. A foto não é muito visível.

E a carne de porco no molho!

[Luysia,]

Luysia, Obrigada por apareceres. Eu escrevi os modos.

Sim, todos nós nos revezamos para passar por aqui. Como se costuma dizer - não há nada mais agradável do que olhar para o fogo, para a água ou para outra pessoa quando ela trabalhando trens

[yara]

yara

Bolo de mel
Massa:
farinha de trigo -350g
mel -5 colheres de sopa
açúcar - 270g
fermento em pó -1 colher de chá
ovos -5pcs
alfinete de sal
Creme:
creme de leite 20% - 0,5 kg
açúcar de confeiteiro -220g
torrado, amendoim - 4-5 colheres de sopa
ameixas finamente picadas e infundidas em conhaque -100g

Manteiga para lubrificação da tigela
creme de leite para revestimento de bolo ~ 2 colheres de sopa
pétalas de amêndoa

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa leve e fofa

Continuando a bater, acrescente a farinha, peneirada com o fermento e o sal, o mel, leve a massa a um estado homogêneo. Acontece que a massa, como para panquecas

Unte a tigela multicooker com manteiga, cubra o fundo com papel manteiga

Despeje a massa na tigela preparada, marque o programa de cozimento, temperatura 180 graus. Eu defino o tempo para 1 hora. verificação da prontidão após 50 minutos. O biscoito estava pronto. Acho que deveria ter verificado 5 minutos antes. O fundo do biscoito, na minha opinião, é um pouco escuro.

Enquanto o biscoito esfria, prepare o creme.
para fazer isso, misture manualmente o creme de leite com açúcar de confeiteiro e adicione nozes e ameixas. Você pode fazer sem nozes com ameixas. É uma questão de gosto. Sim, na verdade, você pode fazer qualquer caviar.

Quando o biscoito esfriar, corte-o em tantos bolos quanto possível, de três a seis. Eu tenho eles 4. Unte com creme.

Monte a base do bolo e leve à geladeira por várias horas. É melhor lembrar o bolo antes de servir, porque, na minha opinião, um bolo que ficou várias horas na geladeira com amêndoas e frutas perde a apresentação. Unte o bolo com creme de leite por cima. Em todo caso, cobrir o bolo com creme de recheio não é bonito.Depois que o bolo estiver coberto com creme de leite, polvilhe com pétalas de amêndoa. E decore como quiser.

incisão

Repolho cozido.
Repolho
arco
óleo vegetal
manteiga
sal pimenta

Descasque, pique e frite algumas cebolas no programa "Fry" com a tampa aberta durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente. No final da fritura, coloque um pedacinho de ~ 30g de manteiga sobre a cebola.

Durante este tempo, prepare o repolho, pique não muito finamente, acrescente sal e esprema ligeiramente. Coloque o repolho na cebola pronta, misture, coloque no cozido. Feche a tampa.

Pensei em refogar por 20 minutos, mas a caminhada com o cachorro se arrastou, então o repolho ficou estufado por 32 minutos.

a foto mostra suco em abundância. E embora o repolho estivesse quase pronto, deixei aberta a tampa e mudei para o programa Fry, por 10 minutos. O resultado é um delicioso repolho cozido.

Coloquei o repolho em um recipiente e coloquei na geladeira uma hora depois.

Hoje tivemos um jantar absolutamente maravilhoso, linguiça com couve estufada, muito saborosa

Como entendi que você pode alterar a temperatura durante o cozimento?

Você pode definir a temperatura, mas não pode alterá-la durante o cozimento. Bem, talvez, se você desligá-lo com força e definir o programa de cozimento novamente e definir uma temperatura diferente.

Qual é a faixa de temperatura?

Modos de temperatura: 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180 graus.

Muito interessante, irei acompanhar o seu tópico)) A cozedura impressionou-me com as condições de temperatura.
Você já experimentou o forno sem papel manteiga, enfim, coloque a massa direto na tigela?

Não, ainda não experimentei, mas há planos ...

Uma torta de repolho bem simples, uma vez encontrada na casa de Olga Ginger. Escandalosamente:

Posso comer repolho fresco em vez de chucrute?

Não se pode comer chucrute, mas jovem, mas será uma torta completamente diferente.O fórum tem receitas de caçarolas com repolho simples. por exemplo Couve charlotte

Sim, já vi outras receitas. Eu estava interessado nesta questão em princípio. É claro que o sabor será diferente.

Boa sorte com seu novo desenho animado!

Muito interessante, irei acompanhar o seu tópico)) A cozedura impressionou-me com as condições de temperatura.
Você já experimentou o forno sem papel manteiga, enfim, coloque a massa direto na tigela?

Masha, é que o modo Manual (ou o Multipovar para outros) é chamado de Forno

Peito cozido no vapor
Peito de porco -1kg
alho 2 cabeças médias
pimenta preta ou vermelha
sal -2 colheres de sopa redondas
folha de louro - 3pcs
coentro
ou conjunto de especiarias pronto
Corte o peito em pedaços grandes, recheie com alho, misture os temperos com sal e as folhas de louro picadas e esfregue bem o peito. Simplifiquei esse processo e usei um conjunto de temperos prontos para a banha, depois de esfregar o peito com sal




Despeje 4,5-5 copos de água na tigela multicooker. Coloque o peito em uma luva de cozimento, amarre, faça alguns orifícios pequenos com um palito. Coloque o saco em um recipiente para vapor. Mas isso era teoria.
Na verdade, entre assistir e ouvir TV, falar com meu cachorro e meu marido, eu dobrei cuidadosamente a carne sem mangas em banho-maria, coloquei o recipiente com segurança na tigela multicooker,

Coloquei o programa Cozinhando para um casal, tempo 60 minutos e fui cuidar do assunto.
Lembrei-me da manga exatamente uma hora depois, quando abri a tampa da multicooker.
Já era impossível mudar nada, então eu, como esperava, deixei o peito esfriar na panela. De manhã coloquei em um recipiente e coloquei na geladeira, guardei na geladeira por dois dias. É possível por um dia. O resultado é ótimo. Peito delicioso, caseiro, muito aromático.

Eu finalmente comprei uma multicooker PHILIPS HD-3036

Tanya, essas são minhas proporções favoritas de carne, gordura e cartilagem. Eu tenho tomate e pão Borodino ...

Eu finalmente comprei uma multicooker PHILIPS HD-3036

Parabéns! Bom fogão lento
Junte-se a nós, vamos cozinhar juntos

Tanya, essas são minhas proporções favoritas de carne, gordura e cartilagem. Eu tenho tomate e pão de borodin ...

[IRINAKALUSH]

Tatyana! Nunca pensei que o peito no vapor pudesse ser cozido. Vou tentar.
IRINAKALUSH! Parabéns pelo seu novo assistente!

Então, que tal ...? Eu não tenho peito, tenho hoje quinta-feira dia do peixe.

[Luysia]

Luysia, então, em um dia de jejum, o peito é nizya, e "mas sho ..." você pode

Rick, Zhenya, eu também não sabia, fiz pela primeira vez e gostei

Tatyan! Bem, eu não conseguia nem pensar em tal coisa. Se apenas roubar Eu posso espionar a ideia.

Zhen, também recebi a receita pelo correio, embora em um saco de cozimento, mas como você pode ver, custou

Além disso roubaram espiou, então E o que o saco de cozimento dá nesses casos?

A embalagem, creio eu, é necessária para que a carne, o bacon, etc., etc. durante o cozimento, sejam mergulhados em seus próprios sucos.

Os rolos de repolho recheados são preguiçosos.
carne picada - 500g
arroz cozido - 100g
Repolho branco -200g.
sal pimenta
Molho
Molho de tomate -0,5 xícaras
Maionese -1º. a colher
Água fervida -300ml
verdes à vontade
farinha para empanar
Óleo vegetal para fritar

Corte o repolho não muito finamente, despeje água fervente sobre ele, deixe fermentar por 10-15 minutos. Isso é necessário não só para que o amargor desapareça e o repolho fique mais macio, mas também para que os rolos de repolho formados mantenham sua forma.
Em seguida, escorra a água, esprema o repolho, coloque todos os ingredientes em uma tigela.

mexa sal, pimenta

Molde rolos de repolho e empane-os na farinha

Instale o programa Fry. Tenho um tempo de fritura padrão de 42 minutos. Não mudo esse tempo, porque não sei quanto tempo vai durar o processo. Esta é a aparência dos rolos de repolho antes de fritar

E assim depois

Algo que perdi no processo de fazer o molho. Mas isso não assusta, tudo é muito simples: misture todos os ingredientes e despeje os rolinhos de repolho, acrescente sal e pimenta se necessário. Então o programa de cozimento é de 1 hora.
Como resultado, rolinhos de repolho maravilhosos, suculentos e saborosos.

Sopa de sorrel
eu no
batatas
cenoura
cebola
alazão
ovos cozidos
óleo vegetal para fritar
nata

Corte a cebola em cubos, rale bem as cenouras, frite os legumes em uma pequena quantidade de óleo vegetal na refogados com o programa de tampa aberta. Enquanto a cebola frita, descasque as batatas, corte em cubos e depois de fritar os legumes coloque as batatas e a carne na mulitavadora. Carne - isso, claro, é falado em voz alta, sobraram ossos de frango depois de cortar os filés de peito e os pedaços de porco, nem me lembro por que foram cortados.

Despeje água quente sobre o conteúdo de uma panela.

Desative o programa Fry e ative o Stew, por padrão 1 hora. Uma hora depois, tirei ossos de galinha

Ela limpou os ossos da carne, devolveu a carne à panela, acrescentou azeda picada, ervas, sal, pimenta e ligou o modo Cozinhar por 5 minutos. O que me arrependi mais tarde. Literalmente um minuto depois, a sopa começou a ferver e ferver com força total. Até agora não sei porque vou usar este modo no futuro, mas ao preparar a sopa, é melhor adicionar tudo o que costumamos adicionar no final 5 minutos antes do final do programa Guisado. Mas, seja como for, pelo fato de a sopa ferver, o sabor não se deteriorou. A sopa acabou ficando muito gostosa

Guisado de Carne com Legumes
Carne -0,3 kg
Cenouras coreanas - 50g
pimentão -1pc / eu não usei
cebola -1pc
maçã -0,5pcs
tomate amassado -150g
pepinos em conserva média - 4 unidades
óleo vegetal
creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
sal, pimenta-do-reino moída na hora

Corte a carne em cubos e frite em óleo vegetal no programa Fry, com a tampa aberta durante 10-15 minutos.

Pique a cebola e adicione à carne junto com as cenouras coreanas. Frite por 8 a 10 minutos

Em seguida, rale a maçã em um ralador grosso, não descasque os pepinos, corte em cubos, corte a pimenta em meias rodelas, coloque tudo sobre a carne com legumes

Esfregue os tomates no liquidificador, despeje um pouco de água fria no creme de leite, nos tomates ralados e despeje a carne com esse molho, de forma que o molho mal cubra a carne. Claro, qualquer tempero pode ser adicionado, mas acredito que sal e pimenta moída na hora são suficientes. Modo de extinção por 1,2 horas. Sirva o purê de batata como acompanhamento para esta carne.

Tanya! Gostei muito da receita de carne, com certeza vou provar!

Zhenya, espero que você não se arrependa

Junta de porco assada
Shank -1pc
sal, pimenta a gosto
cebola -1pc
cenouras -1 pc
maionese -1st. a colher
mostarda -1º. a colher
mel-1 º. a colher
óleo vegetal -2st. colheres

Limpe a haste, lave e seque com papel toalha. Como a haste não estava previamente marinada, misturei sal e pimenta moída, coloquei uma gota de óleo vegetal, misturei e coloquei essa mistura diretamente na haste em 3 lugares no local do corte. Prepare um molho com maionese, amargor e mel. Cubra a haste com este molho.
Pique a cebola e a cenoura. Coloquei um tapete de cozimento na tigela da multicozinha apenas para não arranhar, você não precisa fazer isso. No fundo, ela despejou 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, cebolas e cenouras dispostas, haste preparada por cima. Defino o programa para fritar por 10 minutos.

Aí liguei o programa Forno, o tempo era 1 hora e 20 minutos, a temperatura estava em 120 graus.
E aqui está o resultado

Coloque na geladeira até amanhã. E o corte será amanhã

Meu marido não se importa quando come uma salada de carne no inverno. Então eu encomendei amanhã. E decidi usar um multicooker, uma vez devo usar o modo Cook.
Coloque as batatas e cenouras preparadas em uma tigela

forrou o vaporizador com papel alumínio e colocou as coxas de frango salgadas

Modo de cozimento, 30 minutos. A contagem regressiva só começa depois que a água da tigela ferver. Em 30 minutos:


Durante esse tempo, as cenouras não tiveram tempo de cozer, tirei tudo e cozinhei as cenouras novamente no modo Cozinhar, ajustei o tempo para 5 minutos.
Em princípio, é muito conveniente.

Tatyana, a junta saiu!
E onde está a salada ???)))

E onde está a salada ???)))

E a salada será amanhã)))

Tanyusha, o programa de fritura é muito forte aqui. + 180 graus. Cozinhe tudo ótimo. Aqui eu admiro. Obrigado pelas belas obras-primas de teste. E você pode pelo menos compará-lo com a Marca 502. Estou preocupado com algo para fritar na Marca com seu +130.

[madames]

E você pode pelo menos compará-lo com a Marca 502. Estou preocupado com algo para fritar na Marca com seu +130.

madames, Lena, não entendi a essência do pedido. Se possível, um pouco mais de detalhe, o que devo fazer?
Não tenho marca, é muito difícil comparar com algo que não existe)))

Hoje cozinhei pilaf. Seguindo estritamente a receita do livro multicooker. Já existem muitas análises conflitantes sobre esse programa de multicooker: quem não comeu mais pilaf delicioso, alguém come mingau com mingau. Mas, vou fazer uma reserva agora mesmo, minha opinião não é objetiva, em princípio, eu não entendo o que é pilaf em panela elétrica. E não importa de qual multicooker vem, para mim um multicooker e pilaf simplesmente não são compatíveis.
Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, a válvula estava na posição "aberta". Cozinhei com porco, porque íamos cedo à mercearia, ainda não havia bife nem borrego picado, e não dava tempo para esperar. O arroz basmati para pilaf é extra longo.
carne -500g
arroz - 2m / copo
cebola -2pcs
cenouras -2pcs
alho 3 dentes
óleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres
zira -1 colher de chá
Sal e pimenta a gosto.
água -4 multi-copos
Instale o programa Fry. Coloque a carne em cubos em uma tigela multicooker seca

e frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, que
a carne é frita por todos os lados. Este processo demorou 12 minutos

Em seguida, adicione 5 colheres de sopa de óleo vegetal, cebola picada, cenoura, sal e coloque cominho.

coloque o arroz por cima, coloque o alho e despeje 4 copos múltiplos de água.

ligue o programa Pilaf e obtenha o produto finalizado em 1 hora e 20 minutos.

Tanya! E quanto arroz? A julgar pela aparência, ficou bastante seco? Ou é apenas uma foto assim?

Gostaria de saber sobre a válvula) por que existe uma válvula com duas posições - aberta e fechada. Esta não é uma panela de pressão. O que este multicooker oferece?

Então, talvez quando "fechado", cozinhe, e quando "aberto", tire e lave? Como 37501, por exemplo.

[Zhen]

Zhen, e seco, e parece mingau, embora como se costuma dizer "grão a grão". Mas eu honestamente cumpri meu dever, o programa foi testado, então, enquanto eu cozinhava, vou continuar cozinhando: em um caldeirão, e como minha sogra ensinou. E ela ensinou bem, porque viveu toda a sua juventude em Chardzhou.

E a salada será amanhã)))

Bem, hde ???

Então talvez, quando "fechado", cozinhe, e quando "aberto", tire e lave? Como 37501, por exemplo.

Então a Tatiana estava cozinhando com a válvula na posição aberta !!! É por isso que perguntei: O que isso dá, uma válvula de multicaso?