Batata zrazy

Batata zrazy

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas	6 pcs qua Tamanho
Ovos	2
Farinha de trigo	2-3 colheres de sopa eu
Óleo vegetal para fritar	2 colheres de sopa. eu
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu
O preenchimento:
carne cozida	250 g
cebola	1
Pimenta preta	gosto
sal	gosto
cogumelos	500 g

Método de cozimento

• Descasque as batatas, ferva, escorra e seque ligeiramente.
• Faça purê de batata da maneira que for conveniente para você. Gosto de passar pela peneira. Coloque os ovos um a um no purê ainda quente, acrescente a farinha e misture.
• Sove a massa.
• Faça uma tortilha de batata. Despeje um pouco de farinha na mão, coloque um bolo, no meio - pique, faça um barco e molde uma costeleta.
• Passe na farinha. Frite em uma frigideira quente em óleo vegetal, primeiro de um lado, depois do outro.
• Coloque um pouco de manteiga em cada refeição e leve ao forno quente por alguns minutos.
• O preenchimento:
• 1.Bife cozido, picado com cebola passivada em óleo vegetal.
• 2. cogumelos frescos ou congelados, fritos com cebola, sal e pimenta.
• Sirva com creme de leite ou iogurte, salgado e misturado com alho e ervas ou adjika, molho de tomate picante ...

O prato é projetado para

6-7 vezes

Hora de preparar:

30-40 minutos

Observação

A nossa família adora muito este prato. Também foi cozinhado pela avó do meu marido, de quem pedi emprestada esta receita.
Cozinhe e coma para sua saúde. Eu espero que você goste também.

por algum motivo, tudo desmoronou, embora fosse uma receita.

[iluakugel]

iluakugel
Lamento muito que tal falha tenha acontecido com você. Eu os preparo com muita frequência, principalmente quando ainda resta carne cozida. Mas fomos jantar esta noite, tudo correu como sempre. Talvez dependa da batata. Na hora de adicionar os ovos e a farinha, deve-se tentar amassar o pãozinho (se não grudar, acrescente um pouco mais de farinha), depois pegue com uma colher na mão, faça um bolo, recheie no bolo, rola na farinha e numa frigideira quente com manteiga, frite com os dois lados, depois pode levar ao forno, ou tampar com uma tampa.

A receita é excelente, confirmo!

E esses são meus zrazy, knyshiki. Gosto muito deles com repolho cozido dentro.



Normalmente, cozinho as batatas com a casca, descasque-as ainda quentes e enrolo-as no moedor de carne.
Também há um segredo - a massa amassada deve ser moldada e assada imediatamente, caso contrário, ela começa a borrar.

[artesão]

artesão
Fico muito feliz que você tenha confirmado minha receita, obrigado. Seus olhos parecem muito apetitosos. Também ficará muito saboroso com repolho, principalmente se misturar fresco com chucrute, para que o recheio fique um pouco mais pontudo.
Mas o fato de você precisar esculpir a massa misturada na hora, tem razão, de alguma forma nem pensei em escrever sobre isso, já que em geral faço tudo muito rápido, com muita pressa.

[artesão]

artesão, muito louco!
Também adoro com repolho e faço o mesmo formato oblongo. Em geral, suas imagens são cópias minhas.
E sobre as batatas em seus uniformes, você está certo sobre isso. Quando você descasca as batatas e as ferve em água, elas ficam mais saturadas de umidade do que as cozidas em seus uniformes.
E eu de alguma forma nunca pensei sobre isso e batatas cozidas em água, como barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, se você tentar fazer em uniformes - por favor, assine. Embora seja uma questão de hábito - minha sogra o faz categoricamente como Barbariscka
Meninas, foi disso que me lembrei !!!! Minha sogra faz (por isso ela esqueceu, ela ainda não experimentou, mas já comeu mais de uma vez e é muito gostoso!) Em repolho cozido, que vai para o recheio de zraz ou bolinhos, adiciona carne cozida torcida em um moedor de carne (finamente).Costumo apenas carcaça em pedaços, junto com repolho, mas a carne picada é muito mais saborosa! Tente!

E com esses knyshikov nós contamos uma piada ... muitos anos atrás. O marido da minha irmã nunca provou essas panquecas. E foi então que minha mãe colocou um prato grande com zrazy na mesa para o café da manhã. ele simplesmente não comeu nada além deles. Mas foi engraçado quando começamos a beber chá. Ele desistiu completamente do bolo e continuou a comer zrazy com chá. Este ainda é o caso. Assim que ele chega, ele implora diretamente à mãe - bem, faça suas tortas deliciosas ...

Batatas para zraz precisam ser cozidas em "uniformes" e em nenhum caso digerir para que não quebre, pois fica muito "pegajoso" embora seja mais difícil de amassar, não precisa de farinha, de modo que não molhar as mãos com água fria, pode usar polietileno untado com óleo vegetal, é bastante conveniente esculpir
Aqui está o resultado
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E eu tenho esse segredo. Não gosto de fechar o recheio, faço diferente: coloco a massa na forma com uma colher, o recheio por cima e de novo a massa. Os zrazy são um pouco maiores (embora, dependendo de qual colher espalhar), mas para mim o tamanho não importa. Vou comê-los de qualquer maneira e 2 dias seguidos ... e 3 ... e uma semana consecutiva

embora seja mais difícil de amassar

Passo as batatas por um moedor de carne. Eu gosto assim. E se você amassar, sobrarão pedaços de batatas.

Vou comê-los de qualquer maneira e 2 dias seguidos ... e 3 ... e uma semana consecutiva

Passo as batatas por um moedor de carne. Eu gosto assim. E se você amassar, sobrarão pedaços de batatas.

Exatamente !!! E eu ainda torço no menor, patê !!!

Quantas pessoas, de tantas maneiras. Esfrego as batatas em uma peneira de metal, fica fofa, sem grumos, e não há necessidade de lavar o picador de carne. Mas se o recheio for carne, é claro que passo por um moedor de carne.

Zrazy em Israel (Iraque)

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[cigano]

cigano
Muito interessante, tive um grande prazer em assistir seu vídeo.

[cigano]

cigano Muito obrigado pelo vídeo Mas curiosamente, a segunda receita com charutos - que tipo de massa tem?

Ele não quer que um filme dê certo, mas, de memória, uma massa como filo, já pronta congelada para venda.

[cigano]

cigano Obrigado eu nunca vi Filo ...

da internet na Rússia