Bolachas integrais com sementes de girassol, linho e gergelim (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, boa saúde, querida!
Obrigado por olhar para este tópico! : a-kiss: Que bom que você gostou desses biscoitos maravilhosos! Desde que descobri esta receita (há quase 6 anos), costumo assá-los e ainda estão nos meus favoritos

[+ Gala +]

Que biscoitos legais

+ Gala + , Galina, são realmente maravilhosos, gostosos e no geral!

Não faz muito tempo, eu tinha uma faca multifuncional Delicia da Tescom em minha fazenda, assim:

Com ele, ficou muito mais conveniente cortar essas bolachas: uma e outra vez, e os mesmos quadrados de bolachas estão prontos! Retiro algumas das rodas ao cortar para que as bolachas não fiquem estreitas.

[Anya,]

Anya, como amassar a massa - em princípio? Na HP ou basta misturar tudo bem?

Como eu perdi isso

[Anya,]

Anya, como amassar a massa - em princípio? Na HP ou basta misturar tudo bem?

+ Gala +, Galina, não precisa de uma máquina de fazer pão, só precisa misturar bem para que tudo dê certo. Costumo medir tudo em um recipiente, depois misturar com uma espátula especial e um pouco com as mãos. Se você usa uma máquina de fazer pão, basta ligar o início de algum programa de Massa e, assim que todos os ingredientes estiverem misturados, desligue-a.

[Anya]

Anya, Obrigado pela eficiência! Fui misturar os ingredientes

[Anna]

Como eu perdi isso

Anna, conecte! Antes que seja tarde demais para fazer isso

[Galya]

Fui misturar os ingredientes

Galya, boa sorte! Em seguida, compartilhe suas impressões, se possível.

Necessariamente!

[Anya]

Anya, Eu vim com o relatório prometido

Resumo: ótimas coisas. É meu. É impossível escapar, a mão ainda está procurando por um novo biscoito. Vou fazer periodicamente, o principal é não esquecer, me empolgar com novas receitas
Anya,

[Galya]

Galyaque biscoitos lindos!
Que bom que você gostou! Sim, são assim, é difícil sair, e eu só quero comer outra coisa e depois outra ...
O que você borrifou neles? Parece alecrim. Ah, e deve ser delicioso! Foto legal! Obrigado!

[Anya]

Anya, Polvilhei um pouco com ervas provençais secas e alguns com alecrim fresco. Muito saboroso!
Meu marido disse que esses biscoitos devem sempre ser

Meu marido disse que esses biscoitos devem sempre ser

Ele tem bom gosto!

É peculiar a ele

[Anis]

Anis, Anya! Trouxeram OBRIGADO por receita, para que tudo seja verificado, não adicione nem subtraia nada. É verdade que em vez de água tomei cerveja, fiz uma porção dobrada, e meu genro, que nunca come essas coisas desde que nasceu
Comi quase tudo, o que me surpreendeu indizivelmente. E aqui estão os biscoitos:

Aula! Eu só quero mudar para biscoitos caseiros! Eu levei para os favoritos.

[velta25,]

E aqui estão os biscoitos:

velta25, Vera, que bolachas fofas!
Que bom!
Estou muito feliz que você gostou deles!
E obrigada pela alegria de admirar seus pastéis!

[NatalyMur]

Aula! Eu só quero mudar para biscoitos caseiros! Acessou os favoritos

NatalyMur, Natasha, essas bolachas são tããão deliciosas! Eu uso a receita há vários anos, costumo prepará-los, mesmo os pastéis doces não são necessários quando estão disponíveis. E são sempre os primeiros a desaparecer da mesa, se houver escolha.

[Anis]

Anis, e eu vou comprar biscoitos ... Vou encontrar aveia e assar. Obrigado pela ótima receita!

[Anis]

Anis, Esta é a Anya, muito obrigada, sua massa para bolos, khachapuri está sempre em uso, e agora eu farei frequentemente esses cookies

[Natasha]

Vou encontrar aveia e assar

Natasha, Peço desculpas pela curiosidade, talvez eu tenha perdido alguma coisa, então parece que não há aveia nesta receita ...

Um biscoito de Anechkin receita realmente deliciosa para desgraçar!

Eu mesmo não tentei, mas a julgar pela forma como a casa o espanca, não havia dúvida ...

E obrigado, garotasque eles criaram a Temka, faz muito tempo que não assei ...

[Crochê]

Crochê, desculpe, farinha integral
Sim, enquanto eu compro de novo ... provavelmente farei na 1ª série ...

[Natasha]

Natasha, portanto, fazer farinha tsz em casa é tão fácil quanto descascar peras, só um minuto!

Obrigado pela ciência, nosso Alexandre e Tanechke-Admin !!!

Você provavelmente tem algum farelo ...

Eu direi as proporções, se necessário ...

E fizemos farinha de centeio e trigo sarraceno ... só salgados.
Para cerveja e borscht - a própria coisa ...
Farinha de centeio originalmente usada

🔗

Você provavelmente tem algum farelo

É tudo o que existe, mas sem farelo. Não vá.

[Sergey Kornilov]

Farinha de centeio originalmente usada
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Sergey Kornilov, Seu link para a receita de "Pães artesanais todos os dias" de Peter Reinhart.
E este do outro - "Pães Integrais". E é com farinha de trigo integral. Embora não tenhamos assado com que tipo de farinha, ainda fica gostoso.

Embora não tenhamos assado com que tipo de farinha, ainda fica gostoso.

+100500.
Aparentemente, Peter Rhinehart também experimentou e imprimiu de diferentes farinhas ...

Especialistas culinários, diga-me! A semente de linhaça pode ser substituída por farinha de linhaça?

[Galina]

A semente de linhaça pode ser substituída por farinha de linhaça?

Galina, posso. De acordo com a receita, as sementes de linho ainda precisam ser moídas para fazer farinha.

Obrigado! Vou adicionar farinha de linhaça, senão algo no pão não é muito fino

Anisochka, querida, obrigada pela receita. Quanto tempo eu ia fazer, mas ontem peguei fogo e peguei. Ficou ótimo, muito gostoso. Ela tratava as pessoas no trabalho, então as pessoas gostaram tanto que começaram a atacar e exigir a receita. Obrigado por compartilhar a receita.

[Anis]

Amei os biscoitos! Por que não fiz isso antes, não está claro))
corte de maneiras diferentes para distinguir: com sal, mel com canela, cominho + coentro. Está tudo delicioso! Não estrague nada
A única coisa: a massa saiu muito íngreme, coloquei água, mas precisava de mais, então os biscoitos estão duros. Ou deveria ser?
Fora isso, parece que a massa está mais macia nas fotos principais.
Mas o principal é que crianças e adultos de todas as idades roem de prazer!))
Anis, obrigado!!

[M @ rtochka]

Que receita maravilhosa de biscoitos eu encontrei! E ontem tirei da cabeça os biscoitos ruins da receita. :-)

M @ rtochka, Vejo que você fez recentemente, da próxima vez poderá medir os componentes em xícaras / colheres, caso contrário não tenho balança e após a primeira tentativa sem sucesso quero seguir a receita exatamente.

[Galina]

Galina, que capacidades de medição você tem?
No outro dia, só pesava farinha e água. Ela mediu o resto com colheres:
Sementes de girassol - 10 gr em 1 colher de algodão com lâmina
linho - 10 gr em 1 colher de algodão sob a faca.
O óleo de girassol consumiu 3 colheres de sopa convencionais. eu.
Mel - 1 colher de sopa. eu.



A propósito, desta vez houve um equilíbrio completo de farinha e água. Não subtraia nem some.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, obrigado!
Também meço seco com colheres da HP, e líquidos em cantil simples (ainda da avó, padrão).
Medo a farinha com um copo de uma máquina de pão.

Ótimos cookies! Feito exatamente de acordo com a receita. Minha família disse que tinha gosto de halva, mas não era doce. Vou assar muito mais vezes - delicioso e saudável.