Pão de Radonezh (máquina de fazer pão)

Pão de Radonezh (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	1 1/2 horas
Farinha de centeio	1 1/2 horas
Água	330 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 1 \ 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá
Panifarin	3 colheres de chá
Fermentar Extra-R	1 Colher de Sopa. eu.
Sementes de girassol	1/2 h.

Método de cozimento

• Modo de pão de centeio.
• Copo = 240 ml

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[GruSha]

Obrigado,GruSha! Eu fiquei deliciosa
Fiz tudo exatamente de acordo com a receita, só adicionei uma colher de malte para dar cor. Gostei, por isso vai ser um convidado frequente na nossa mesa.

GruSha, olá! Fiz pão para você ... pela primeira vez ... não subi: (O cheiro era incrível, experimentei frio, é delicioso! Mas a aparência ... é um tijolo, e o topo telhado) é apenas um ouriço. A altura é de 9-10 cm (tenho um forno Panasonic 254). A receita está quase assada (substituí a água por soro de leite) e não tenho um modo de "centeio", então configurei o principal. Você pode me dizer o que fazer. Eu realmente quero o seu pão, e agora também experimentei (aproximadamente) e cheirei. Eu quero ainda mais. Por favor, me diga. Obrigado desde já

GruSha, olá! Assei pão para você ... pela primeira vez ... não subi: (O cheiro era incrível, experimentei frio, é delicioso! Mas a aparência ... é um tijolo, e o topo ( telhado) é apenas um ouriço. Altura 9-10 cm (tenho um forno Panasonic 254) .A receita está quase assada (troquei a água por soro de leite) e não tenho um modo de "centeio", então configurei o principal. Eu quero ainda mais Por favor, diga-me. Obrigado antecipadamente

A receita de Radonezh está nas instruções para Panasonic 253. Eu costumava fazer isso. Muito saboroso.
No modo principal, a massa é amassada 2 vezes, mas a massa de centeio não gosta disso. Tente amassar a massa primeiro no modo Dumplings, depois coloque a dieta rápida. Então, depois de amassar na dieta, você precisa puxar o mixer. A massa não amassa.
Já experimentei, deu tudo certo.
E então olhe para o tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1038.0 Existem várias dicas para escolher os modos para o centeio.

IRINA 66, de acordo com a receita GruSha pão "Radonezh" ainda não assei, mas fiz repetidamente esta receita aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=170.0
Pão com persistência especial, acaba sempre por ser "Viva"!
??? E como é que perdi esta receita? Desordem ... Eu prometo consertar!

[GruSha]

GruSha
Gulenka, muito obrigada por essa receita, o pão está excelente!

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Desta vez coloquei sementes fritas na frigideira seca, ficou muito saboroso e aromático!