Sopa magra de alho e tomate

Sopa magra de alho e tomate
Categoria: Primeiros cursos
Ingredientes
Pasta de tomate 210 gramas
Pequena cabeça de alho 1 pedaço
6 xícaras de água
Azeite 4 colheres de sopa colheres
Farinha 3 colheres de sopa. colheres
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento

1. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela quente.
2. Adicione a farinha e doure um pouco.
3. Adicione 1 copo de água mexendo sempre.
4. Junte a água restante e o extrato de tomate aos poucos.
5. Quando a sopa ferver, tempere com sal e pimenta e reduza o fogo.
6. Continue cozinhando por 15 minutos.
7. Ao mesmo tempo, aqueça a colher de sopa de óleo restante em uma frigideira.
8. Corte o alho em rodelas e frite por meio minuto, até dourar ligeiramente.
9. Adicione o alho à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.

O prato é projetado para 4 porções
Tempo de cozimento: 35
Observação
Delicioso quando servido com croutons


Sopa cremosa de tomate e abóbora no liquidificador de sopa Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmore)



Sopa de tomate com pimentão (inka_kot)



Gaspacho de melancia-tomate (MariS)

É ruim que não tenha foto, pra ver como fica É constrangedor que a sopa fique sem batata (não estamos tão acostumados com isso). De quem é essa cozinha?