Feijão de Toulouse em panela de pressão Liberty MP-900

Feijão de Toulouse em panela de pressão Liberty MP-900

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
feijões	400g
crianças fumadas	150g
agua	3 copos
coentro	alguns galhos
alho	3 cabeças
Pimenta branca	5-7 ervilhas
salsichas de alho	50g
cebola média	3 pecas
carne de porco magra	800g
tomate (polpa)	3 pecas
cenouras médias	1 PC
Ervas provençais	gosto
sal	gosto

Método de cozimento

• Primeiro, vamos preparar o feijão. Lavamos, jogamos fora o feijão estragado ou picado. Despeje o feijão em uma panela, encha com água fria, de modo que cubra o feijão por três dedos. Colocamos no fogo e aquecemos quase até ferver, de modo que a água comece a borbulhar. Certifique-se de reaquecer com a tampa aberta para que os grãos não escurecem. Depois retiramos do lume (desligamos o aquecimento), fechamos a tampa e deixamos arrefecer cerca de uma hora. Lavamos o feijão.
• Você pode pular este procedimento, mas deite água fria sobre o feijão (a temperatura não ultrapassa 15 ° C). Leve à geladeira e deixe de molho por 7-8 horas.
• Despeje o feijão em uma panela, coloque as costelas, jogue o alho e as ervas, tempere tudo com pimenta. Cozinhe em alta pressão por 20 minutos no modo FEIJÃO. Após o cozimento, retire o alho e as ervas. Despeje o caldo em um recipiente separado.
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• Pique a cebola, corte as salsichas em rodelas e coloque a cebola e a salsicha na panela de pressão. Cozinhar por 3 minutos em alta pressão.
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• Cortamos cenouras em cubinhos. corte a carne de porco em pedaços. Adicione a carne às cebolas e salsichas e frite com a tampa aberta durante 10 minutos.
• Adicione a carne, descascada das costelas, feijão, cenoura, tomate. Tempere com ervas provençais, sal. Complete com caldo. Cozinhe em alta pressão por 15 minutos.
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O prato é projetado para

vários

Hora de preparar:

20+3+10+15

Programa de culinária:

panela de pressão

cozinha nacional

francês

Observação

Os feijões contêm oligossacarídeos (açúcares que não são digeridos pelos humanos). Eles causam flatulência (flatulência) nos intestinos e interferem na digestão. Para dissolver os oligossacarídeos, os grãos são preparados ou embebidos em água e depois bem lavados.

receita linda! você tem receitas e dicas muito interessantes! obrigado.