Peito de boi rústico

Peito de boi rústico

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Bife de peito	1-1,2 kg
cebola (grande)	1 PC
cenouras (médio)	1 PC
abóbora	1 PC
Berinjela	1 PC
pimentão vermelho e amarelo	0,5 cada
batatas	3-4 pcs
pimenta (fresca)	2-3 cm
frango ou caldo de vegetais	500-700 ml
Para o molho:
suco de tomate	250 -300ml
pasta de tomate	2 h l
sal açucar	gosto
manjericão seco	1 colher de chá
estragão seco	0,5 h l
pimenta do reino moída na hora	gosto
alho	3-4 cravos
azeite + manteiga	1 colher de sopa + 20 g
azeite para fritar

Método de cozimento

• 1. Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador grosso e frite numa frigideira até dourar. Coloque no fundo de uma assadeira.
• 2. Corte a carne em porções e frite em fogo alto até dourar. Coloque em uma forma sobre as cebolas e cenouras preparadas. Despeje o caldo fervente (ou apenas água), feche a tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180C. Cozinhe por cerca de uma hora e meia (ou até que a carne esteja macia).
• 3. Corte os legumes restantes em cubos, pique a pimenta malagueta e frite em uma frigideira até dourar. Retire do fogo e reserve.
• 4. Para o molho em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, despeje o suco de tomate e acrescente a pasta de tomate. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e aqueça tudo junto por alguns minutos. Em seguida, adicione sal, açúcar, pimenta e ervas secas, alho picado e leve ao fogo por mais um minuto. Cubra e retire do fogo.
• 5. Após 1-1,5 minutos após o início do cozimento da carne, adicione os vegetais fritos, despeje o molho preparado e cozinhe tudo junto por mais 15-20 minutos. Polvilhe com ervas frescas ao servir.

Observação

Cozinhe com amor e bom apetite!

Delicioso!
Houve algumas perguntas. Um pedaço de carne em porções é um pedaço saboroso - entendi bem? E ainda, o que pode substituir o estragão? Eu entendo que não é substituível, mas ainda, em nossos mercados, não vi à venda. Talvez anis? Ou erva-doce?

Marisha, que acompanhamento de carne e vegetais delicioso para ele

[Natasha]

Natasha,

Um pedaço de carne em porções é um pedaço saboroso - entendi bem?

Só assim, para que a alma se regozije! Talvez você venda estragão? Esse é o mesmo. Bem, se não, então é melhor tomar manjerona, orégano e tomilho em proporções iguais. Anis ou erva-doce devem ser evitados.

Lenochka, como estou feliz que você gostou! Experimente, você não se arrependerá!

[Lenochka,]

Lenochka, como estou feliz que você gostou! Experimente, você não se arrependerá!

Vou tentar um peito de boi

: oi: Marina, que molho vegetal maravilhoso! DELICIOSO!

[Lenochka]

Lenochka, Feliz compras!

Natasha, Ficarei feliz. se a receita vier a calhar!

Marisha! Peito ...
Isto é algo! mmmmm
Eu faço isso em um desenho animado com cebolas, cenouras e temperos - também é delicioso.
Como vou fazer, vou usar sua receita. Com ensopado de legumes - é fantástico! Prato 2 em 1

[Arochka]

Arochka, exatamente 2em1 E também pão fresco para mergulhar no molho
O conjunto de produtos é o mais simples, mas o manjericão com estragão (e precisamente as ervas secas) conferem ao prato um aroma e sabor incríveis.