Sopa picante de purê de abóbora

Sopa picante de purê de abóbora

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	1,5KG
Batatas	2 pcs
Cenoura	1 PC
Dook	1 PC
Alho	2 cravos
Sementes de abóbora	1 Colher de Sopa. a colher
Sementes de girassol	1 Colher de Sopa. a colher
Sementes de linhaça	1 colher de chá
Mistura de especiarias mexicanas TACO	1 colher de chá

Método de cozimento

• Descasque a abóbora e as batatas, corte em pedaços médios, coloque numa panela, adicione a água e cozinhe até ficarem macias. despeje metade do caldo em um recipiente (não derrame). Descasque a cebola e a cenoura, corte e frite no óleo de girassol até dourar, acrescente aos legumes. Frite levemente as sementes todas juntas em uma frigideira seca para liberar o aroma. Adicione as sementes aos vegetais e triture tudo no liquidificador. Pique o alho em um espremedor de alho e coloque na sopa, acrescente os temperos TAKO. Adicione o caldo escorrido até obter a consistência necessária e ferva a sopa. (Você pode deixar algumas sementes inteiras e polvilhar na sopa já no prato.)

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

Se não for possível comprar Tacos prontos, você mesmo pode fazer.
Ingredientes:

1h eu. Pimenta-caiena
2h eu. cominho em pó
1h eu. alho seco
1h eu. cebolas secas
1 º. eu. Chile
1h eu. Pimenta preta

Sim, esqueci de escrever que sal devo provar!