Panquecas magras de centeio de trigo

Panquecas magras de centeio de trigo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Água morna	1 copo
Farinha mágica de trigo	1 copo
Farinha de centeio "Kudesnitsa"	0,5 xícaras
Fermento seco	1 colher de chá
Sal	meia colher de chá
Açúcar	3 colheres de chá

Método de cozimento

• Misture todos os ingredientes secos e dilua-os com água morna. Deixe a massa crescer 2-3 vezes enquanto estiver quente. Com cuidado, sem mexer nem amassar, coloque na frigideira quente e leve ao forno uma pequena quantidade de óleo de girassol. Se alguém for muito importante, você pode cozinhar em uma frigideira seca com boas propriedades antiaderentes.
• Ingredientes
• servir

O prato é projetado para

muitos, peças 15-20

Hora de preparar:

2 horas (das quais ações ativas não mais que meia hora)

Programa de culinária:

prato

cozinha nacional

casa

Observação

Na minha opinião, durante o post, uma opção muito válida. A receita não é minha, ela foi encontrada em algum lugar da internet há muito tempo, mas toda de farinha de trigo. Permiti-me substituir parte do trigo por centeio. Ficou delicioso. Comeram com mel, geléia, geléia. Se você reduzir o teor de açúcar, molhos saborosos e coberturas também funcionarão.

E se você substituir o fermento seco por prensado, em que proporção?

Anyuta, em geral, quando pressionada, aumenta seu número em 3-3,5 vezes. Mas, por alguma razão, muito fermento é usado em todas as receitas de panquecas. Se você seguir os cálculos, 6 a 7 gramas serão suficientes. E se eu fizesse do prensado, colocava um pouco mais (10 gramas), ou tentava experimentar toda vez, diminuindo o número.

Obrigado, vamos tentar!

Obrigado pela ideia! Para um benefício ainda maior, acrescentei cerca de 1/3 xícara de farelo seco, usei 12 g de fermento fresco e ajustei a água a olho. Ficou ótimo!

boa saúde, que bom que a receita veio a calhar))))))))

Sento-me, esperando a massa aumentar 2-3 vezes! Mas deixe-os provar os magros comigo! Nem tudo é carnaval para gatos!

)))) Você sabe, eu sou grande, doce e assado))) então a magreza dessas panquecas não estragou meu humor de forma alguma, eu gostei bastante))))).

E como foi o seu aumento e outras ações? Você gostou?

Sim obrigado! Amei as panquecas! A massa dobrou. Estava muito aguado ... usei um copo de 250 gramas, tudo estritamente de acordo com a receita! Comi com mel e o resto com mel e creme de leite! Então eles eram magros apenas para mim)) Obrigado pela receita!

Fiz inteiramente de farinha de trigo, e minha irmã (de acordo com a receita que passou) era toda de centeio (acrescentei um pouco mais de água) .... Todo mundo gostou!