Risovarka. Como cozinhar.

[RybkA]

RybkA esta manhã eu cozinhei trigo sarraceno por 2 colheres de sopa, cronometrei o tempo ...... digamos aproximadamente 1 hora, porque quando chegou a cerca de 5 minutos, provavelmente já ligou o aquecimento, o que significa de 50-55 minutos, aqui

Tanto para a diferença! 30 minutos + 10 de aquecimento foram suficientes para o meu mingau!
Vou descrever a culinária em receitas, provavelmente para que não sejam repreendidos mais tarde ...

Svetik_ , mas ainda estou interessado em mingau de leite... Talvez você tenha a oportunidade de medir a temperatura durante o cozimento e a duração do banho.

O marido está encantado! Ontem à noite engasguei um pouco de batata cozida e entre as lágrimas prometi me comprar TUDO que eu quero mais!

[IRR]

...IRR, e o modo JOOK pode ser interrompido manualmente mudando a chave seletora para HEATING ou EXTINGUISHING? ...

Posso responder? As instruções dizem que no programa SOOK, ao preparar na máquina, é absolutamente impossível alternar manualmente para o VARM. E na sopa / mingau você pode.
Eu mudo manualmente de SOOK para VARM depois de abrir a tampa e liberar a pressão.

[BUCKWHEAT]

Então eu já cozinhei na panela de arroz.
BUCKWHEAT por 2 colheres de sopa. cereais + 4 colheres de sopa. água + sal. Enchi com água fria. Em nenhum lugar é dito o que preencher. Salgado a olho, porque o sabor não é realista de verificar. Liguei para SOOK e saí. Funcionou por exatamente 30 minutos e mudou para WARM. Abri e acrescentei azeite. Deixei no WARM por 10 minutos. Feito!

Literalmente imediatamente começou a cozinhar BATATA COZIDA COM REPOLHO .

[ukka]

ukka, quanto você assou seu Chocolate em água fervente no SUCO e quanto você manteve no CALOR?

[AQUI TUDO ESTÁ ESCRITO EM DETALHE !!!]

Caros usuários deste tópico! Para fazer um índice analítico, você precisa ter as próprias receitas. Experimente o Temka e enfie o nariz em pelo menos uma receita completa: sem composição, sem produtos, sem quantidade ...
Existe uma regra: uma receita, um tópico. O que é incompreensível aqui? Se você quiser compartilhar, abra um novo tópico e aqui está um link para ele.
AQUI TUDO ESTÁ ESCRITO EM DETALHE !!!

[IRR, ukka]

IRR, ukka, responder!
Você fez Chocolate com água fervente, certo? Por quanto tempo você ficou em qual modo?
Eu coloquei isso. A massa ficou muito fina.
Por cinco minutos, o modo JOOK mudou para HEATING. Não foi possível comutar à força, a alavanca não funcionou e também não funcionou na EXTINÇÃO.
10 minutos de AQUECIMENTO e eu mudei de volta para JOOK, mas funcionou por exatamente 1-2 minutos e AQUECEU novamente.
Depois de mais cinco minutos, mudei para EXTINTOR e então foram quase 20 minutos.
Demoro tanto para clicar? E depois de quanto tempo você pode verificar a prontidão?

Cozer com barulho e sem voltar a cozinhar. Tudo acaba, só foi assado no cozinheiro antes de ligar (10-15 minutos) e 60-65 minutos no aquecimento. Eu determinei a prontidão com um espeto de madeira.
Com massa grossa, gostei mais ...

[BEM AQUI]

E hoje cozinhei frango e batata em Klasha.
Em uma panela de arroz, você pode fritar na cozinheira !!!

Receita apresentada BEM AQUI

Delicioso!

Em geral, está feito!
Naklaatsya, já cansado
O processo demorou algo entre 1,30-1,40, MAS ... acho que foi possível agilizar o assunto ... no momento em que consegui trocar de modo novamente, tive que ligar o SOOK, não o EXTINGUISHING, e então estava em EXTINÇÃO 40 minutos. Uma hora depois, olhei lá e lá ainda estava longe de estar pronto. Naquela época, ele já havia subido alto e borbulhado, mas estava bem leve.
É tudo questão de prática, tem que encher a mão ...
Provavelmente não cresci muito 7 cm. Li que pode chegar a 10 cm, mas não tenho o resultado ...
Fui cozinhar o creme.
Posto uma foto mais tarde.

[ukka]

ukka , deliciosas batatas!
Frita perfeitamente no JOOK!

Eu gostaria de perguntar a você sobre leite cozido. Quanto tempo leva para aquecer? E é preciso ferver antes de definhar?

[ukka]

ukka

estufado, cozinhe por 5 minutos, coloque as batatas, o pimentão congelado, depois cozinhe até mudar e aquecer por 50 minutos.

Olchik, uma pergunta do público: muda sozinho ou devo mudar? O que é, você não pode ir a lugar nenhum, você tem que vigiar enquanto troca? E o frango parece muito apetitoso ... Acabei de começar um caderno de receitas ... Só panelas de arroz ... Vou estudar, estudar e estudar ... Até chegar a minha panela de arroz

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, nesta receita, a panela de arroz trocou sozinha.

Por que ficar de olho? Frito, cozido e foi fazer outras coisas. Em cerca de 30-40 minutos, abra, veja o que está acontecendo lá ...
Tanya, mude manualmente, eu acho, é necessário para sopas ... Na panela de arroz, pelo que entendi, o sensor de evaporação de líquido - a quantidade de umidade necessária para o sensor evaporou - ela mudou para aquecimento ... Naquelas louças, onde há muito líquido, você mesmo terá que trocar ...
Tanya, pode imaginar, ela também frita !!!

[ukka]

ukka ,

Eu gostaria de perguntar a você sobre leite cozido. Quanto tempo leva para aquecer? E é preciso ferver antes de definhar?

Despeje o leite, não mais que 2 litros, ligue o mingau - ela vai ferver e passar para o varm. Isso levará cerca de meia hora. Durante essa meia hora, mexa algumas vezes com uma colher da panela de arroz, caso contrário, formará uma espuma marrom embaixo. Todo. Deixe repousar em Varma por 6 horas (de preferência a noite toda). Haverá uma cor levemente caramelo e gosto de leite cozido. Se quiser leite cozido fermentado, resfrie a cerca de 40 graus e fermente com 3-4 colheres de sopa de creme de leite. Deixe na mesa por 4-6 horas. Depois, na geladeira, deve engrossar um pouco. Talvez você possa derramar mais leite, mas? Embora eu derramei 3 litros e nada ... parece que ela não engasgou.

[Tanya, pode imaginar, ela também frita !!!]

Tanya, pode imaginar, ela também frita !!!

ukka, ela ainda está frita !!!!!
O marido estava fritando batatas. Despejei óleo de girassol, esquentei e coloquei as batatas picadas. Foi frito com suco sob uma tampa fechada, aberta para mexer. Às vezes, a tampa ficava aberta. Descobriu-se não muito frito, mas também não fervido.

[IRR]

IRR, obrigado!
Quanto mais longe, mais cozinho nele!
Resta dominar o leite cozido e borsch ...
Afinal, o milagre da tecnologia, afinal, quebrou o conservador mais arraigado ... E o fogão a gás, agora sim, a corrente para aquecimento?

Lenok_cn, Não dá para ver na foto, mas o frango está bem dourado por baixo!

[ukka]

ukka

Despeje o leite, não mais que 2 litros, ligue o mingau - ela vai ferver e passar para o varm. Isso levará cerca de meia hora.

É assim com Rybka, seu modelo é diferente. Que tal o Klatronic? E o que é mingau? Eu entendo que isso é mingau em inglês ... Qual é a temperatura para mingau? Como o Klatronic em cozinheiro? Ou menos? Quero entender como cozinhar leite assado no klatronic.
E ainda - o Klatronic também tem uma colher ou compra você mesmo?
Bom, quanto à fritura, também tem um compromisso ... E não muito frito, para quem não pode fritar, mas quer muito É ótimo!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Ainda não fiz leite, mas acho que é necessário ferver na hora de cozinhar e passar manualmente para aquecer, depois cozinhar como em Comfort, por 5-6 horas.
A colher vem incluída, mas eu uso um conjunto assim, de uma coisa preta, ela entorta ... Se quiser eu dou uma referência.
E gosto de fritar - não frito, mas cansado, nem sei como dizer.
Cada dia eu gosto mais da minha panela de arroz !!! E muitas vezes ela me surpreende agradavelmente !!!

[IRR]

Despeje o leite, não mais que 2 litros, ligue o mingau - ela vai ferver e passar para o varm. Isso levará cerca de meia hora. Durante essa meia hora, mexa algumas vezes com uma colher da panela de arroz, caso contrário, formará uma espuma marrom embaixo. Todo. Deixe repousar em Varma por 6 horas.

IRR, mas passará de EXTINTOR para AQUECIMENTO por si só? Bem, ele só muda de SOOOK para PRÉ-AQUECIMENTO ... Ou estou confuso?

E o que é mingau? Eu entendo que isso é mingau em inglês ... Qual é a temperatura para mingau? Como o Klatronic está no cook? Ou menos?

BlackHairedGirl , PORRIDGE é EXTINTOR, um modo mais suave Quando eu cozinhei carne gelada, medi que a temperatura estava 83 * С. E eu não sei, não medi na SOOK, mas é mais inequívoco, porque você pode fritar.

[ukka]

Despeje o leite, não mais que 2 litros, ligue o mingau - ela vai ferver e passar para o varm.

Rybka, eu estraguei alguma coisa ... Ela mesma, do podridge, de alguma forma não desligou com 2 litros de leite. Talvez tenha sido quando eu fervi por 3 ... Passe a esquentar com as alças quando ferver no mingau.

ukka É assim com Rybka, seu modelo é diferente. Que tal o Klatronic? E o que é mingau? Eu entendo que isso é mingau em inglês ... Qual é a temperatura para mingau?

No mingau, a temperatura de cozimento (indispensável para o preparo de mingaus de leite, sopas, borscht, ensopados, etc.) No Klatronic, você vai ter que apertar os botões mais um pouco, mas acho que o efeito será o mesmo. Mais uma vez (último aviso chinês) - suco - fervura forte, poridj - fervura fraca, quente - fervura (sem fervura visível) - pode ser adequado para uma panela elétrica (80 ° C).

Mas algo ficou na minha memória que uma vez eu despejei muito leite e coloquei no mingau, quando me lembrei que estava no morno ... E parecia não haver ninguém em casa (de outra forma não Barabashka)

PORRIDGE é EXTINTOR, modo mais suave. Quando cozinhei carne gelada, medi que a temperatura estava 83 * С.

Então, "mingau" é o mesmo que "varm" em clatrônica? Ou a temperatura está ainda mais baixa? E qual é então a temperatura em "Aquecimento" no Comfort? E agora descobriu-se que não há modo de "extinção" no Klatronic, mas apenas aquecimento.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Vou confundir todos vocês completamente agora ...
Agora mesmo ... Estou cozinhando caldo de frango caseiro, está COZINHANDO há uma hora e fui tentar novamente 92-93 * C, ou então perdi os botões com os botões, ou olhei com muita frequência (afinal, é interessante, principalmente no início do treinamento), mas agora o tem-ra é assim!
Pena não ter medido o leite assado de manhã, ninguém ficou ali a noite toda metendo o nariz ali.
Desculpe se você enganou alguém

[Peixe,]

Peixe, Como está o leite? Isso aconteceu?

[IRR]

IRR, leite SUPER !!! Guardei de uma da manhã até as 10 da manhã no HEATER. Tanto o cheiro quanto a cor são reais, e como eu fiz de casa, ficou bem ousado, acho que posso ficar com o da loja. A espuma foi filtrada e descartada. Já bebiam café com leite e fermentavam o ryazhanka com creme de leite caseiro.

Então, "mingau" é o mesmo que "varm" em clatrônica? Ou a temperatura está ainda mais baixa? E qual é então a temperatura em "Aquecimento" no Comfort? E agora descobriu-se que não há modo de "extinção" no Klatronic, mas apenas aquecimento.

você aqui: BlackHairedGirl Aqui está uma comparação de Clathronic e Comfort. No final da página.

[IRR]

IRR
Obrigado pela informação. Eu não sabia disso. Se soubesse, provavelmente escolheria Comfort. Mas ... já paguei o Clathronic e agora estou esperando a entrega. Na verdade, Klatronic carece de extinção intermediária ...

[IRR]

IRR
Obrigado pela informação. Eu não sabia disso. Se soubesse, provavelmente escolheria Comfort. Mas ... já paguei o Clathronic e agora estou esperando a entrega. Na verdade, Klatronic carece de extinção intermediária ...

BlackHairedGirl, nada errado. Adapte para alguns borscht. Mas você tem um volume de litro mais útil. Se a família não é pequena, amo sopas IMHO isso é importante. Enquanto espera por Kasha, estoque comida e receitas para um test drive

Olá pessoal!
Hoje continuei a dominar minha Klasha.
Batatas estufadas recheadas com maionese. Completou a água fervente e colocou no suco, ela se trocou e até estar pronta. Só agora eu percebi que se você expor demais no calor, queima um pouco, você precisa desligar na hora certa.

[RybkA]

Nós vamos, RybkA nosso dourado, você não vai fazer perguntas como - a panela de arroz ilumina a vida ou não?

Colore a palavra errada! Comemos o caldo com macarrão caseiro, então a ave só se despedaça E a borracha sempre fica macia, derrete na boca. O marido dela reservou tudo para ele

Batatas estufadas recheadas com maionese. Completou a água fervente e colocou no suco, ela se trocou e até estar pronta.Só agora eu percebi que se você expor demais no calor, queima um pouco, você precisa desligar na hora certa.

Acho que não é por causa do AQUECIMENTO. Meu pilaf também está ligeiramente frito. Acho que foi só mudar para o próprio AQUECIMENTO mais cedo, sem esperar a evaporação completa da água.

[EXTINTOR]

Então, enquanto eu cozinhava o tem-ru de frango hoje, eu o medi novamente:
- após duas horas de operação contínua EXTINTOR tem-ra atingiu 95 * C;
- após duas horas no modo AQUECIMENTO tem-ra era 72-73 * C.
Vou continuar a medir se minha memória não falha ...

Bem, finalmente!
Parabéns !!!
E comida mais gostosa pra você com Klasha !!!
O pilaf vai ficar delicioso !!!
E eu faço um bolo para o bolo do Ministério. Provavelmente pelo fato de haver muito líquido, foi assado por 1 hora e 30 minutos. Tive que mudar para cozinhar duas vezes (sem contar a primeira), mas mudei depois de uma hora de cozimento. Você não precisa mudar com mais frequência, vai queimar ...
Tipo de algoritmo de cozimento em Klasha
cozinhe + morno => 60 minutos sem olhar => veja se o topo não está agarrado => cozinhe + aqueça 10 minutos => se agarrado, vire => morno => 10 minutos => pronto
cozinhe + aqueça 10 minutos - quero dizer, ligue-o na hora de cozinhar, a própria chave muda para aquecer, e mais 10 minutos ...

[RybkA]

RybkA, Ainda estou trabalhando na receita ...

Vendemos um bolo assim por peso, terrivelmente saboroso e terrivelmente caro (pesado), aposto, pegando uma receita ...

Em geral, hoje eu assei assim:

# 2 ovos
# 1/3 xícara de grosa. óleos
# 0,5 xícaras de semolina
# 1 copo de kefir
# 1 xícara de açúcar
# 1 copo de farinha
# 3 \ 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio (cal virgem)

Creme
# 1 lata de leite condensado
# 200 g de manteiga

Mas você também pode fazer creme de leite com leite condensado ...

Ol, na receita de semolina ou papoula? E então, na fonte, vi pela primeira vez a papoula.

[Tia Besya]

Ol, na receita de semolina ou papoula? E então, na fonte, vi pela primeira vez a papoula.

Na receita, papoula, não tenho papoula, semolina para experimentar e pego uma receita do que gosto na loja ...

Tia Besya, pliz, a receita ainda está crua, não consigo pegá-la de forma alguma ... Enquanto pego o que é necessário, vou desenhar !!! E eu não assei puramente "Ministerial" ...

[Tia Besya]

Tia Besya, temos dois temas: Panela elétrica de arroz. receitas e panela de arroz. modelos. discutindo nie.
Não vai descobrir que os dois temas são quase iguais (já que, por exemplo, só temos dois modelos de panelas elétricas simples)? Ou há para discutir métodos tecnológicos e receitas separadamente?

Quantos e em que modos você precisa para assar um bolo de chocolate em água fervente na panela de arroz Comfort? Ajuda! Não sai nada!

[Kateryna]

Kateryna , Respondi-lhe no tópico "Chocolate em água a ferver". A ideia é que assim que a chave seletora der o sinal verde, ligemos o SOOK. Isso ocorre uma vez a cada 10 minutos.

Este é o meu bolo ...

[RybkA]

RybkA, se você não se importa, eu trouxe o seu método de chocolate com água fervente aqui

"Assei em 1,30-1,40. Estava apenas 5 minutos no JOOK, depois liguei o aquecimento. Você poderia ligá-lo novamente em 10 minutos, mas coloquei no STEERING e esqueci por 40 minutos. Então, liguei mais duas vezes. em SOOK, mas exatamente 1 minuto depois o AQUECEDOR funcionou novamente. Eu brinquei com ele por 15-20 minutos e é isso - o bolo está pronto!
Eu cometi um erro que após a primeira troca eu configurei o modo EXTINGUISHING, e não de novo SUCO, então as coisas teriam sido mais rápidas. "

Buckwheat ficou em Cook por até 30 minutos, quando mudei para Warm e imediatamente desliguei. Trigo sarraceno está além do elogio, dietético como para minha mãe, e mais importante sem minha supervisão vigilante e olhando para a panela! Talvez compre um segundo? Quando houver desenhos, vou dar para minha sogra

[Tia Besya]

Tia Besya, temos dois temas: Panela elétrica de arroz. receitas e panela de arroz. modelos. discutindo nie.
Não vai descobrir que os dois temas são quase iguais (já que, por exemplo, só temos dois modelos de panelas elétricas simples)? Ou há para discutir métodos tecnológicos e receitas separadamente?

Inicialmente, os tópicos foram pensados ​​de forma que no tópico sobre o modelo houvesse uma discussão exatamente sobre os modelos, modos, funções, e no tópico das receitas já havia uma discussão da tecnologia geral do cozimento.
O requisito "uma receita - um tópico" é comum a todo o fórum (como no pão, em uma confeitaria, etc.).É mais conveniente - uma receita separada, no mesmo tópico, sua discussão.
Portanto, faça suas receitas conforme o esperado, e farei um índice para que tudo seja conveniente para pesquisar.

... E claro, comemore !! Vou limpar a inundação mais tarde !! ;) Tenha um bom bate-papo!

Suba nas suas fileiras! Quem tem um manual de Conforto e como ele funciona? Ontem experimentei o bolo de "chocolate em água fervente" - não ficou cozido em algumas horas (coloquei no Cook algumas vezes e depois pousei no aquecimento)

E você segura no JOOK por 15 minutos, e então muda para sopa de mingau. Mas isso pode ser feito abrindo a tampa 2mm para aliviar a pressão. E depois de passar para a sopa de mingau, feche bem a tampa por 45 minutos.

[Abelha]

E você segura no JOOK por 15 minutos, e então muda para sopa de mingau. Mas isso pode ser feito abrindo a tampa 2mm para aliviar a pressão. E depois de passar para a sopa de mingau, feche bem a tampa por 45 minutos.

Abelha, então não faltam 15 minutos, mas apenas 5 minutos e tudo muda imediatamente para AQUECIMENTO, e o que ligar para EXTINÇÃO tem que esperar 8-10 minutos.
O que eu não entendi ... se você abrir a tampa enquanto opera no modo SOOK, você pode aumentar o tempo para 15 minutos? Mais?

Se você abrir a tampa, você pode SOOOK o quanto quiser. Então você pode fritar carne, batata, zirvak, etc. Para isso, basta fechar a tampa, mas não até ouvir um clique, se necessário, abro a tampa e mexo a comida. E então se, por exemplo, eu cozinhar pilaf, então eu simplesmente fecho a tampa e o programa de cozimento automático começa, mas então eu não abro a tampa e a própria panela de arroz muda para VARM.

[IRR]

IRR, Vejo que as pessoas não entendem de que vem o creme ... E o creme é o mesmo do primeiro post da receita do bolo "Chocolate em água fervente"

Creme:
1,5 xícara de leite ou creme, 1/3 xícara de semolina, 150g de manteiga, 0,5 ~ 1 lata de leite condensado
Leve o leite para ferver e adicione a semolina em uma corrente fina com agitação vigorosa. Cozinhe por 1 ~ 2 minutos. Desligue o fogo. Deixe o mingau esfriar.
Bata a manteiga (temperatura ambiente) com a batedeira. Depois, continuando a bater, coloque o mingau de sêmola (deve estar um pouco morno). Em seguida, adicione leite condensado a gosto.
O leite condensado afeta não apenas a doçura do creme, mas também sua consistência.
Se desejar, você pode adicionar suco e raspas de limão raladas ao creme.

Não ralei o limão, acrescentei apenas suco, mas não notei muita diferença, não é o suficiente ...

Expressa erroneamente - Achei que no chocolate você precisa de um creme normal, sem sêmola. E a sua é uma proteína tão gorda, fofa e bacana.

[Svetik_]

Svetik_ Você gostaria de fazer metade da receita do bolo? E o que aconteceu com o arroz? O que há com o pão?

provavelmente vou reduzir ... porque a sogra trazia toda hora, e o molde dela é alongado, e vai sobrar bastante ... na panela de arroz deveria estar alto, mas quem conhece
E com o arroz, saiu a emboscada, levei arroz comprido, em vez de cozido no vapor, naquele momento peguei um comprido, bem, acho, deixa eu tentar ... fiz uma fritada, joguei frango ali, tudo o gostoso entrou na panela de arroz e colocou o arroz, não calculei com água, despejei um pouco mais, ou melhor pela marca, mas não levei em conta que coloquei a carne com frito ... bom, no fim mingau: D e acabou, se fosse no vapor, acho que tudo ficaria normal ...

[Svetik_]

Svetik_ Parece que o arroz precisa ser cozido separadamente até ficar macio e, em seguida, jogado no frango frito. Tente.

então todo mundo cozinha assim, num cartoon eu fiz um assado e joguei tudo, tá tudo lindo, só não deu certo com o arroz, tem que pegar um normal

o arroz é necessário cozido no vapor ou mais caro, mas não precisa ser lavado especialmente. Você pode derramar sobre o zirvak, deixe de molho um pouco com um pouco (não mexa!) E depois despeje lentamente a água quente.