Banica com queijo feta e espinafre

Banica com queijo feta e espinafre

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Massa	1 pacote
Brynza	400 g
Ovo	1 PC
Kefir gordo	150 ml
Refrigerante	Na ponta de uma faca
Óleo de ferrugem para lubrificação	120 ml
Drenagem do óleo	20 g
Espinafre fresco	2 pacotes

Método de cozimento

• Esta é uma versão muito rápida da massa filo pronta. Vendemos massa fina e sem fermento na rede de lojas Ramstore. Também é chamada de massa borek. Também fiz massa folhada sem fermento comprada, enrolando-a bem fina.
• Rale o queijo, acrescente o ovo e o kefir e mexa bem. Adicione o espinafre picado e o bicarbonato de sódio e mexa. Espalhe a massa (todo o pacote) em uma pilha sobre a mesa. Forre uma assadeira com papel manteiga. Unte a folha de cima da massa da pilha com óleo vegetal, dobre ao meio e coloque no fundo da forma. Repita. Unte a próxima folha com óleo vegetal, coloque o recheio em um caminho de um lado da folha:
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• Enrole com um tubo e espalhe em forma de espiral, começando pelas bordas:
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• Quando toda a forma estiver preenchida, cubra a banitsa com duas folhas de massa dobradas e perdidas, unte a parte superior com óleo vegetal, dobre as bordas para dentro e distribua a manteiga sobre a superfície:
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• Asse a 160 graus com convecção por 30 minutos. Aqui está o que acontece:
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Hora de preparar:

20 min de cozimento e 30 min de cozimento

Observação

Fiz massa folhada em AF. Ela desenrolou uma grande folha, enrolou com o recheio em um tubo e depois em um caracol. Assado em AF sem cama.

Diga-me: quantos gramas de massa tem um pacote? Eu tenho 250 gr filo

[Helena]

Helena, se vendermos massa, então 300 gr. Você pode pegar qualquer quantia. Depende do formulário que você preencher.

Obrigado!

Hoje comprei essa massa. Em uma embalagem de 800 gramas. Cozinhei no Forno de Pizza Princess sobre um tapete de teflon sem espinafre. Demorou 1/3 do pacote.

Obrigada. Muito simples, rápido e claro, muito gostoso! Não gosto de espinafre feito com cebolinha. De alguma forma esqueci de tirar uma foto ontem (ainda vou tirar e vou consertar com outros recheios), estava maravilhosamente fofinho ... Mas, tinha um pedaço na geladeira

Obrigado pela receita! Eu realmente gosto de cozinhar uma banitsa. Além disso, esta receita é universal, eu cozinho com massa filo, e massa folhada, com pão pita pronto. Sempre sai muito gostoso e rápido. Sempre tenho massa no freezer para isso.
Meus problemas - Eu unto as camadas de massa com manteiga derretida + recheio. E eu despejo uma assadeira pronta e completa com os espaços em branco: ovos + creme de leite.

[Selenora]

Selenora, por favor me diga, onde você compra massa filo em Moscou? Obrigado.

Eu levo com entrega na loja online

[Helena]

Helena, obrigado por uma foto tão maravilhosa! Muito bom e apetitoso! Bravo!

Taya, isso é delicioso! Obrigado! Babando direto! Também cozinho banitsa com diferentes recheios e de diferentes massas. E da massa filo, tenho várias receitas para grelhar. Facilita muito a vida, infelizmente, filo raramente é importado aqui.

E da massa filo, tenho várias receitas para grelhar. Facilita muito a vida, infelizmente, filo raramente é importado aqui.

Oh! Para grelhar é muito interessante saber o que fazer com filo, se não for difícil dê um link para as receitas.

[Helena]

Helena, aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391336.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391372.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391427.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391596.0

Babushka, obrigado! Vou ver tudo!