Tortillas com queijo feta e pimenta vermelha

Tortillas com queijo feta e pimenta vermelha

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Fermento fresco	10 g
Farinha de trigo	80 g
Leite	80 g
Açúcar	1 colher de chá
Massa:
Toda massa
Farinha de trigo	280 g
Ovo	1 PC. (53 g)
Manteiga	15 g
Nata	25 g
Kefir	80 g
Sal	pitada
O preenchimento:
Brynza	100g
Pimenta vermelha grande	1 PC.
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.
Manteiga	30 g

Método de cozimento

• Prepare a massa. Moa o fermento com o açúcar, despeje no leite morno e mexa. Adicione a farinha, mexa e deixe em local aquecido por 1 hora.
• Depois de algum tempo, misture a massa com ovo, kefir e manteiga amolecida. Adicione a farinha e o sal. Sove uma massa lisa e não pegajosa. Na colheitadeira por 7 minutos.
• Faça uma bola com a massa e coloque em um recipiente untado com óleo vegetal. Unte a massa com óleo vegetal por cima. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido até aumentar 2-3 vezes. Coloquei no micro-ondas com uma caneca de água fervente.
• Para a HP, o modo "Massa".
• Neste momento, estamos preparando o recheio. Pimenta para limpar das sementes, corte em tiras finas (eu esfrego em um Berner), cozinhe na manteiga até ficar macio. Misture com queijo esfarelado.
• Em seguida, sove a massa na mesa, divida em 4 partes. Enrole cada parte em uma bola. Cubra as lacunas com uma toalha e deixe por 15 minutos.
• Em seguida, estenda cada peça de trabalho não muito fina !!!!! Em um bolo. No meio, coloque o 1 º. eu. recheios:
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• Junte as pontas da massa e aperte com um "saco":
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• Vire a costura para baixo e enrole em um bolo.
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• Foi inconveniente para mim desenrolar com um rolo, então apenas amassei com as mãos. O tamanho do pão achatado (d17cm) estava diretamente relacionado ao tamanho da assadeira, então você pode torná-los mais finos.
• Coloque os bolos em uma assadeira coberta com papel, cubra com uma toalha e deixe crescer por 20-30 minutos.
• Pincele com ovo antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 200C até dourar. Não escrevo as horas especificamente, já que todos os fornos são diferentes, guie-se pela aparência dos bolos. Assei em duas assadeiras ao mesmo tempo, demorou cerca de 40 minutos.
• Unte os bolos quentes com manteiga e coloque uns sobre os outros.
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Observação

A receita é tirada da estação ferroviária. “Receitas deliciosas” e recalculadas para você.
Bem, o que posso dizer ... muuuito delicioso !!!!! (y) A criança, em vez de gelatina de "bebê", quebrou-os !!! Eu recomendo!

Eu fiz isso!
Muito saboroso. MAS uma porção muito pequena. Vou triplicar na próxima vez!

Mistletochka, por favor me diga, você pode usar fermento seco? E mais uma pergunta: o seu queijo é salgado ou o chamado "doce" (neutro, por assim dizer, ao paladar)? Eu moro na região de Odessa e temos uma escolha de queijo feta no mercado. Qual é melhor tomar?
E mais uma pergunta eu amadureci - e se em vez de pimenta (a criança não come) colocar um tomate, guisado de cogumelos ou um pequeno frango cozido ... a la pizza fechada, vai funcionar então? (Muito conveniente para lanches escolares, temos 1ª série).

[Vladislav]

Vladislav , o fermento fresco é necessário 3 vezes menos, ou seja, 3 com um pouco de gramas.

O queijo é salgado (não temos outro), mas em combinação com pimenta, o sal é normal. Você pode pegar o que quiser. Qualquer enchimento também pode ser feito, apenas "não molhado", e pré-processado. Para um lanche - a própria coisa !!!

Mistletochka, muito obrigado pela resposta rápida !!!!!!!! Vou ao mercado amanhã de manhã comprar queijo!

[Vladislav]

Vladislav , boa sorte!

Mistletochka, assei bonecos de aninhamento, gostoso aaaaaaaaaaaaaaaa incrível! A massa no trabalho é tão legal que você quer e quer trabalhar, simplesmente ótimo.Sove em KhP com fermento seco. Ficou ótimo! Comprei um queijo moderadamente salgado feito de leite de vaca (não comemos leite de ovelha), pimenta e um pouco de carne defumada (cortei em cubinhos - era urgente "definir") - deixei correr na manteiga. Eu assei, peguei e ah! Eles já se foram - engolidos !!! O marido disse - inusitado, inesperado (recheio) e comeu outro bolo (aquele que não é muito assado ... por conta das calorias extras). Não há nada para fotografar ... Super! Obrigado! Os recheios podem ser variados - a receita é ÓTIMA !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!