Biscoitos de café da manhã americano tradicional (salgado)

Biscoitos de café da manhã americano tradicional (salgado)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
Farinha de trigo	600 ml
Fermento em pó	12 ml
Refrigerante	3 ml
Açúcar	5 ml
Sal	5 ml
Manteiga	150 ml
Kefir	300 ml

Método de cozimento

• Todos os produtos são em ml por se tratar de uma receita americana. Usei colheres e copos medidores OXO (plástico).
• Misture todos os ingredientes secos, adicione óleo frio, pique (liquidificador) em grãos. Adicione o kefir e mexa muito rapidamente. Coloque a massa na superfície e desenhe / sove rapidamente, dobrando ao meio e virando em ângulo reto após cada dobragem. Cerca de 5 a 7 vezes. Estenda 1 cm de espessura e corte os círculos com um copo.
• Asse a 200 graus C até dourar. Assei em uma frigideira de ar. Você pode no forno.

O prato é projetado para

20 pcs

Hora de preparar:

25 minutos

Programa de culinária:

Fritadeira de ar

Uma receita interessante, mas como fica na textura, como fica?

: oi: Você pode cozinhar doce

Uma receita interessante, mas como fica na textura, como fica?

Na textura, é quebradiço e macio ao mesmo tempo. Na América, é servido com grits, um saboroso mingau feito de aveia ou grits de milho branco de fabricação especial (como os grãos finos). Esses biscoitos são quebrados em altura e a mistura de manteiga ou queijo é adicionada.

: oi: Você pode cozinhar doce

Eu não experimentei porque tradicionalmente não é doce. Eu acho que você pode.

A opção magra é muito boa: substitua a manteiga por óleo vegetal, em vez de kefir - água mineral fria com gás. Tente!

[Babushka]

Babushka, Encontrado

[Babushka]

Babushka,
Tatiana, você pode congelar a versão enxuta deles também?
E é possível adicionar fermento em pó em vez de água mineral?

[Helena]

Helena, o mineral substitui o kefir. O fermento em pó deve ser usado nas versões magra e regular.

[Babushka]

Babushka,
É que estou em desacordo com o refrigerante (em todos os lugares que substituo por fermento), mas como a água mineral se comportará no congelamento?

Se você tomar água comum + fermento em pó, obterá esses "biscoitos"? Quero fazer muito com antecedência e depois assar no AF conforme necessário.

Gostei da receita, obrigado! Untei cada círculo com creme de leite e polvilhei com semolina, depois de assar. Excelentes pãezinhos de shortbread, especialmente para quem quer abandonar gradualmente os doces! :)

[Helena]

HelenaEu congelei a versão enxuta. Eu quero dizer que é melhor sem congelar. Se o congelamento não afetar a opção usual, é melhor assar a massa magra imediatamente. Você pode tentar congelar depois de assar. Em seguida, descongele e aqueça em uma frigideira de ar. Eu faço isso com waffles.

Rada-dms, Que bom que gostei da receita!

[Babushka]

Babushka, e que tipo de waffles?

[Lírio]

Lírio, aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Aqui está:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
E entao:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Boa sorte!