Kefir na Marca 37502

Kefir na Marca 37502

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite UHT	2 p.
Kefir fermentado com fungos kefir	1 copo
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Lave e despeje sobre a tigela e a tampa removível com água fervente. Despeje 2 litros em uma tigela. leite, adicione 1 colher de sopa. eu. açúcar e 1 copo de kefir fresco comprado na loja feito em fungos de kefir. Eu usei isso
• 
• Mexa bem. Coloque-o na multicooker fechando a tampa e selecione o modo Massa 2 horas (infelizmente este é o tempo máximo). Precisamos de 6 horas, então temos que subir e ligar o modo novamente a cada 2 horas.
• Após 6 horas, obtemos um kefir maravilhoso, espesso e delicioso.
• 
• O prazo de validade desse kefir é de 5 dias.

O prato é projetado para

2.200 ml.

Hora de preparar:

6 horas

Programa de culinária:

Massa

Elena, diga-me, por favor, o modo de iogurte (no modelo 502) é adequado ou o kefir precisa de uma temperatura inferior a 40 ° C?

Elena, eu entendo que o leite foi fermentado com kefir comprado na loja ("Izbenka").

Luysia e Izbenka fermentada com kefir fresco.

Vei, o kefir precisa de uma temperatura de aprox. 30 graus. Portanto, o modo Iogurte não funcionará (são 40 gramas). Nos modelos 502, você pode definir a temperatura (no modo manual) em 30 graus e o tempo em 6 horas. É muito mais conveniente.

Vei, o kefir precisa de uma temperatura de aprox. 30 graus. Portanto, o modo Iogurte não funcionará (são 40 gramas). Nos modelos 502, você pode definir a temperatura (no modo manual) em 30 graus e o tempo em 6 horas. É muito mais conveniente.

Ótimo! Obrigado!
Você também pode fazer creme azedo em um desenho animado?

Pode. Precisa de creme e massa fermentada.

[Lena,]

Lena, kefir é super! Parece creme de leite!
E para que serve o açúcar?

Acho que o açúcar é para fermento. Provavelmente você não pode colocar, mas eu realmente não gosto de azedo. Encontrei a receita na internet, mas lá está simplesmente preparada em um banco. O dia todo . Não concordo em esperar um dia. Portanto, pensei que o modo Massa é adequado para a temperatura.
O kefir é realmente muito grosso, mesmo depois de mexido. Não houve uma gota de soro.
Para que não seja tão espesso, você pode tentar olhar em 4-5 horas. Ou despeje menos starter. Sinceramente, não esperava esse resultado.

O kefir quase sempre acaba sendo espesso, se você o fizer do pronto, para isso eu levo o kefir infantil "Zlagoda" dos nossos ucranianos - 200 gr. uma garrafa por litro e meio de leite. No VIVO sourdough ou na Bulgarian Lactin é um pouco mais ralo e azedo, especialmente o Vivo sourdough "azedo".
Eu fiz kefir muitas vezes, e em uma máquina de iogurte, quando eu estava em um fogão lento, mas não em modos especiais (eles não estão lá), mas eu apenas aqueço água e leite na mesma temperatura e deixo em potes durante a noite.
Você terá que tentar com açúcar novamente

O kefir quase sempre acaba sendo espesso, se você o fizer do pronto, para isso eu levo o kefir infantil "Zlagoda" dos nossos ucranianos - 200 gr. uma garrafa para um litro e meio de leite. No VIVO sourdough ou na Bulgarian Lactin é um pouco mais ralo e azedo, especialmente o Vivo sourdough "azedo".
Eu fiz kefir muitas vezes, e em uma máquina de iogurte, quando eu estava em um fogão lento, mas não em modos especiais (eles não estão lá), mas eu apenas aqueço água e leite na mesma temperatura e deixo em potes durante a noite.
Você terá que tentar com açúcar novamente

Você pode me dizer, você pode fermentar com baby kefir uma vez ou você também pode fermentar novamente?

Eu fermentei novamente, mas apenas uma vez

Elena Bo, e se isso não incomoda você, escreva pzhlst uma receita detalhada para fazer creme de leite nesta panela elétrica? E muito obrigado pelo kefir!

Elena Bo, muito obrigada pela ideia de cozinhar kefir no modo "Massa". Agora eu coloquei. Espero que tudo dê certo.

Redmond fez um novo iogurte em sua panela elétrica, mas eu não experimentei o kefir ainda, então ele não fica em casa por muito tempo, eu tenho que experimentar. O mel é possível em vez do açúcar ou não?

Você pode fazer isso sem açúcar.

Não há programa de massa em m / em Redmond 4510. Eu preciso cozinhar kefir nele. Qual programa está certo? Eu gostaria de usar ave. Iogurte.

Ainda não está claro para mim: posso incluir "iogurte" (8 horas) no kefir?

o kefir para massa fermentada precisa de uma temperatura de aprox. 30 graus.

Se houver um modo manual, faça-o nele. O iogurte é muito quente.

Obrigado, vou tentar ser um chef master.

Kefir preparado em m / v Redmond 4510. De agora em diante, vou cozinhar sozinho. Você não pode nem comparar com nosso azedo comprado. Acabou sendo fofo. 1 litro de leite natural + 500ml de kefir "dvaro". 6 horas a T +35.
Ontem eu coloquei em garrafas de leite e na geladeira. Hoje provamos com prazer.