Rolo de massa e raspadores para massa

E os de silicone não grudam? Você deve polvilhar com farinha?

Se gruda ou não depende da massa, mas de qualquer forma gruda menos que a madeira. O silicone pode ser polvilhado com farinha, não voa.

[Julia ***]

Julia ***,

Então eu vou querer ela.

Aqui seria necessário ter cuidado com os desejos. Primeiro, decida para que prato você precisa desse rolo de massa.
E em segundo lugar, na minha firme convicção, pois bolinhos (manti, bolinhos, macarrão ...) as mãos frágeis de menina (aliás, os homens também) não serão capazes de girar esse monstro com rapidez e facilidade.
De qualquer forma, se você pesquisar no Google sobre um rolo de massa de mármore, terá a impressão de que é uma coisa específica ...

sobre o rolo de mármore - parece que isso é uma coisa específica ...

Você está absolutamente certo. É usado principalmente para croissant / massa folhada e massa de areia. Ou seja, onde o frio é crítico. Todo. Em outros casos, há mais dor de cabeça com ela - vai quebrar, quebrar, bem, e a gravidade, é claro

Então comecei a querer silicone. Eu para a anfitriã preguiçosa média (ser).

Eu tenho um rolo de massa de cerâmica, mas uso principalmente Teskomovsky, porque para o piso, já quebrei um.

Sim, esse rolo é adequado apenas para decoração, muito bonito.

No rolo de massa da Teskom também há uma espessura de 0, que parece um rolo de massa normal, então nenhum outro rolo de massa adicional é necessário.

Joseph também tirou todos os anéis e espessura zero. Mas para atirar com preguiça)

E recebi esse tipo de rolo de massa para enrolar massa para samsa e outros doces internacionais, onde um rolo muito fino é necessário. Um pedaço de pau com comprimento de 2,20 m foi comprado em Leroy-Merlin por 178 rublos, meu marido escolheu um nível absolutamente uniforme, cortou o comprimento necessário em casa, esfregou as bordas com lixa a meu pedido, tentei no trabalho - super rrr , muito feliz De repente quem vai precisar da minha experiência

Hoje nós visitamos o shopping center Mandarin na Amurskaya 9. Posso compartilhar minhas impressões com alguém. Frutas e vegetais são duas vezes mais caros do que no FS e são comprados lá. Os preços da carne de cordeiro são os mesmos. Caminhamos, caminhamos e no segundo andar encontramos uma loja de louças caseiras e ficamos muito felizes: uma grande seleção de rolos de macarrão, tais como: finos retos e como um fuso, abreviatura para bolos de nozes e muitos outros rolos de vários formatos e tamanhos. Existem também muitos xadrezes de diferentes tamanhos e com diferentes padrões. Existem muitas outras coisas lá. A loja parece mais uma loja oriental.

[Sofita]

Sofita, e em que cidade fica o shopping center Mandarin?

[Gnu]

Gnu, a julgar pela comparação de preços com FS - Moscou.

[Anna1957]

Anna1957, e de repente em Minsk ou Murmans?

[Gnu]

Gnu, Sveta, e não ouvi falar de FS nessas cidades. Agora o autor vai responder))

Em Amurskaya 9, de m Shchelkovskaya há um ônibus 3, várias paradas e já no território. Lá você precisa ir atrás do prédio principal através do pátio onde a carne, aves e peixes são vendidos. No meio haverá uma escada para o segundo andar para subir, depois à esquerda e até parar. Lá, na loja do lado direito do caixa, tem rolo, pergunte tudo, eles vão mostrar e contar.

[Gnu]

Gnu, o autor não respondeu))) Mas Shchelkovskaya é claramente no horário de Moscou.

[Anna1957]

Anna1957, sim, Shchelkovskaya em Moscou. Vamos lá, como antes da lua.

Mas Shchelkovskaya está claramente no horário de Moscou.

Sim, em Moscou.

[Sneg6]

Sneg6,
Olenka, que rolo de massa interessante .... ..... Eu tenho um longo, mas eu pegaria um pequeno ... ... você levou mandarim também?
E qual é a faixa de preço?

[Marlanca]

Marlanca, Galya está em mandarim. Long 80 esfregar.Dzhua-370 r. chekich-480 p. O preço depende do tamanho.

[Sneg6]

Sneg6,
Obrigado, entendido .....

Meninas, mas para que serve esse rolo de massa?

Comprimento 30 cm e diâmetro 4,5 cm. Posso enrolar as costelas dos bolinhos?

[Svetlana]

Svetlana, este é um rolo de massa de uso geral. Por que nas bordas do espessamento, eu não entendi. Na verdade, por causa desses espessamentos nas bordas, você não pode enrolar a massa do pára-choque em uma folha, uma vez que o enrolamento vai precisamente com a borda do rolo em forma de fuso. Para rolar os bolinhos ao longo das bordas, é necessário qualquer rolo de massa reto. Para mim, para bolinhos, este é um pedaço de cano de polipropileno de abastecimento de água, porque é uma pena bater um bom rolo de madeira nas costelas.

[Alevtina]

Alevtina, obrigado!

Por muito tempo (vários anos!), Eu estava ansioso por um bom rolo de massa em forma de fuso como um presente para uma afilhada muito jovem. Recentemente, comprei o certo. O rolo de massa foi vendido por 110 rublos em uma loja de ferragens, tudo tão lindo, bétula, embalado em polietileno, russo, feito pela ZAO Drevesnik. Encontrei um link na Internet:

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Aqui está o meu antigo post, há apenas a última foto com o meu rolo de massa em formato de fuso favorito.

Batedeiras, espátulas, escumadeira, garfos / colheres de chef, conchas, etc. # 92

[Alevtina]

Alevtina, Alechka, que rolo de massa maravilhoso! E por esse preço é claramente feito de tília de alta qualidade, caso contrário você não o recomendaria. Obrigado por compartilhar o link!

Recentemente, comprei o certo. O rolo de massa foi vendido por 110 rublos em uma loja de ferragens, tudo tão lindo, bétula, embalado em polietileno, russo, feito pela ZAO Drevesnik.

Há um em sima-land e também em ozônio.

Por favor, diga ! Alguém tem um rolo de massa, é conveniente ou não?

Eu fiz um rolo de massa sob encomenda


O cabo redondo deste rolo é muito confortável e ergonômico, pois suporta o arco da palma da mão, é incrível e agradável rolar a massa com ele, as mãos são estratificadas, obtém-se o efeito da massagem) Fiz uma bola de um certo diâmetro da mão fechada em um punho de acordo com os parâmetros da palma. A parte reta da alça tem 3,7 cm para o polegar e o local antes do entalhe, então a bola tem 2,1 e 2 cm para o entalhe da palma e 3 cm para a borda da palma. Você pode medir sua mão com uma régua e entender do que se trata o discurso.



O diâmetro é de 7 cm, então os dedos dificilmente tocam a mesa. Melhor pedir 8 cm, de preferência carvalho maciço, ou seja, um pedaço de madeira maciça.



Aqui está um desenho


O identificador é o mesmo, o diâmetro e a largura são alterados.
Encomendei-o através da Polina Tsitsura, através da qual muitas pessoas aqui pedem rolos de macarrão. Esta é a loja do mestre que fez meu rolo de massa para mim. Quem estiver interessado pode perguntar a ele.
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Diga-me, para a tarefa de enrolar uma massa apertada para khinkali e pastéis em um bolo achatado com um engrossamento no centro e bordas finas, 12-15 cm de diâmetro - qual rolo é mais conveniente?
"Francês" fusiforme ou asiático com alças pronunciadas?
Qual é o comprimento e o diâmetro?

E os asiáticos também, afinal, são como um fuso com alças, mas também estão mais próximos do cilindro:



Qual é o mais conveniente para rolar usando esta tecnologia:

[vmspb]

vmspb, Obrigado pelo vídeo. Eu tenho dois rolos de macarrão. Um é pequeno, o outro é maior. Eu não sei seus nomes. Não consegui me adaptar a eles, eles mentem. Vou tentar como no video

Hoje acabei de enrolar o lavash com um rolo de mármore - super. Sem esforço, sutilmente, que você pode ver o padrão no oleado, na mesa através da massa

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Por favor, diga-me, a parte central do rolo de massa gira? ou é tudo feito de um único pedaço de madeira?

[Júlia]

Júlianão gira. Queria com cabo giratório, mas o mestre não quer. Aí li na Internet que com uma manivela giratória tinha que me esforçar mais para rolar e me acalmei. As alças são muito, muito legais, só que meus chanfros ao longo das bordas de 4,5 cm não são muito convenientes. Portanto, se encomendar, de acordo com o novo desenho que fotografei. Eu recomendo altamente este rolo. Amo muito, muito mesmo, mesmo com chanfros, e sem eles, e um diâmetro maior como na foto, só acho que vai ficar super!

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Obrigado pela resposta.

Você dissipou todas as minhas dúvidas sobre os chanfros nas laterais e o diâmetro do rolo.
Tenho um rolo de massa com alças giratórias, mas com 6 cm de diâmetro. É muito conveniente para ela trabalhar. Eu queria um diâmetro grande.
Também queria perguntar: qual é o peso do rolo de massa? Feito muito bem.

E qual é a finalidade de reduzir o diâmetro próximo às pontas de um rolo cilíndrico longo?

Também queria perguntar quanto peso o rolo de massa tem

815 gramas

E qual é a finalidade de reduzir o diâmetro próximo às pontas de um rolo cilíndrico longo?

Quando não tinha rolo, eu rolei com uma garrafa, a massa rolou mais rápido ao pressionar o gargalo do princípio da alavanca, como o Creamy escreveu em algum lugar. Portanto, encomendei com bordas chanfradas, mas esse princípio não funciona nesse comprimento, então sem chanfros e um diâmetro maior vai ficar bem. E mais uma vez, repito, as alças são incrivelmente confortáveis ​​e agradáveis, por isso peça apenas aquelas de que não se arrependerá.

princípio de alavanca

Eu vi isso no ebay

Recentemente, em um dos tópicos, li elogios aos pinos do rolo ajustáveis.
Bem, eu sou fraco, fraco. Vou até a loja, e parece que é especialmente para mim exposto na vitrine.
Recentemente a mercadoria foi entregue, no valor de 1 peça.
Preço RUB 550 , comprimento 43cm
Eu não experimentei ainda.

[Taia]

Taia, de madeira?

[, de madeira?

Sim, faia.

Taia, de madeira?

Sim, de madeira. Uma versão mais barata (réplicas) de um rolo de massa de Joseph Joseph

[Separado por tópico:]

Sim, faia.

Legal!

Separado por tópico:
Que óleo tratar um novo rolo de massa?

Preço RUB 550 , comprimento 43cm
Eu não experimentei ainda.

Parabéns, rolo maravilhoso. E o preço está em nossos rublos?
Eu tenho o mesmo tipo, chinês, agora estou sentado procurando um segundo

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Eu não experimentei ainda.

Minha massa fina ainda não funcionou, estou acostumada com as alças giratórias e não consigo me conter, mas ontem eu testei um rolo de massa em biscoitos e acabou sendo muito conveniente. Espalhei a massa gordurosa de shortbread entre duas camadas de mangas de filme para assar e enrolei uniformemente em anéis de 6 mm, cortei com um copo de 8 faces, coloquei em uma assadeira e no forno - fácil, rápido e fez não tenho que sujar as alças (costumava rolar as bolas com as mãos e amassá-las até formar um bolo).
Tenho um rolo de aço inoxidável de preço fixo, mas as medidas são as mesmas.

Eu vi isso no ebay:

Coisas legais!

Tenho um rolo de aço inoxidável de preço fixo, mas as medidas são as mesmas.

mas eu vi ela lá, mas não comprei, tem outro onde pegar, mas agora eu precisava e eles não estão mais lá

há um outro lugar para agarrar,

Eu também não gosto de guardar dispositivos duplicados, mas tive que comprar um rolo de massa comprido simples especialmente para um fabricante de bolinhos de massa grande, porque meu rolo de massa favorito não ia um pouco além da largura e se deteriorava ao cortar a massa no papel " cobras "; mas pensei muito em um rolo de massa com espessura ajustável, mas não o encontrei com um bom preço.
Svetlana, muita gente comprou aqui então, pergunte em um tópico especial, de repente quem vai compartilhar.