Patê de fígado de frango sem problemas

Meninas, não posso deixar de compartilhar com vocês uma receita maravilhosa, mas o MAIS PRINCIPAL, a tecnologia fácil para fazer um patê de fígado de frango muito saboroso. Talvez você possa cozinhar assim com qualquer outro fígado - só não experimentei. Mas de acordo com esta receita, agora faço patê sem problemas - fica sempre delicioso e se dispersa instantaneamente. Costumo colocá-lo em pequenas "tigelas" de waffle, que são vendidas livremente em qualquer esquina e custam meros centavos. Você ainda pode inserir um raminho de salsa por cima.

O que precisamos:

Pato
Varinha mágica

Produtos:

Gordura de porco - 300 gr
cenouras - 300 gr
cebola - 300 gr
fígado de frango - 500 gr
sal, pimenta a gosto
especiarias, quem gosta do que

Levo banha no mercado (não na mercearia), de modo que seja gostoso comer sem nada. Cortei a pele dele. Se for polvilhado com sal, eu limpo o sal. Corte este bacon em pedaços grandes de pelo menos 2 cm de espessura e coloque-o no fundo de uma assadeira de fundo grosso (pato, por exemplo), cobrindo totalmente o fundo.
Então corto as cenouras em círculos de 1 a 1,5 cm e coloco sobre o bacon.
Agora é a vez do arco. Eu também cortei em meias argolas, não muito finas! e coloque cenouras.
Eu coloquei meu fígado por cima. Não acrescente mais nada.
Leve a panela ao fogo baixo e esqueça sua existência por 2 a 3 horas. Determine a prontidão deste prato pela prontidão das cenouras. Assim que estiver pronto, desligue-o.
Deixe esfriar um pouco. Depois, escoo um pouco do líquido (gordura) formado na queima da banha. E então transformo todo o conteúdo dos patinhos em patê com uma varinha mágica. Ajuste a consistência despejando a gordura drenada. Mas lembre-se que depois de uma noite na geladeira, o patê ficará mais grosso do que durante o período de batidas. Adicione sal, pimenta, especiarias a gosto. Mexer. O patê está pronto. Muito saboroso!
Com este método de cozimento, você não estará ocupado com a fritura passo a passo de todos os ingredientes. Cozido demais - não cozido demais - também desaparece. Você não usa nenhum óleo. Na verdade, o resultado é um produto puramente dietético. A banha é geralmente a coisa mais útil, especialmente porque não foi frita, mas derretida.
Experimente e haverá um patê sem problemas.

[Pão de gengibre]

Ainda ontem eu cozinhei um patê assim. É um clássico em casa e as proporções são as mesmas. Só coloco um pouco mais de água no final, para que não fique muito íngreme, e 50g de ameixas. óleos. A receita faz muito sucesso.Pão de gengibre, obrigado!

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E as contas são as mesmas. Crocantes como sementes.

Não muito tempo atrás, fui aconselhado a adicionar um pouco mais de noz-moscada.

[Pão de gengibre]

Ainda ontem eu cozinhei um patê assim. É um clássico em casa e as proporções são as mesmas. Só coloco um pouco mais de água no final, para que não fique muito íngreme, e 50g de ameixas. óleos. A receita faz muito sucesso.Pão de gengibre, obrigado!

E as contas são as mesmas. Crocantes como sementes.

Não muito tempo atrás, fui aconselhado a adicionar um pouco mais de noz-moscada.

chaki2005, obrigado pelo post e principalmente pela foto. Infelizmente, eu não tinha essa foto. Na verdade, você pode adicionar o que quiser, mas, francamente, eu sempre tenho muito líquido, então não havia dúvida com óleo ou água. Pelo contrário, drenei um pouco do líquido antes de misturar. Também com especiarias, todos podem variar o sabor.
A tecnologia, eu acho, é extremamente simples e SEMPRE! sem problemas.

você provavelmente pode fazer um fogão lento?

Obrigado pela receita!

[Pão de gengibre]

Pão de gengibre, Duas ou três horas no forno é muito tempo, até uma hora é suficiente, já estou fazendo isso há tanto tempo, só coloco bacon em cima do fígado para não secar. Seguindo essa receita, fiz patê com fígado de boi e porco.O cheiro do forno é de tirar o fôlego, não é como quando o fígado é fervido.

Isso é sobre como fazer em um fogão lento, também interessado. Pelo que eu entendi, a banha deve ser aquecida, então ficará uma delícia. E em um desenho animado, não vai funcionar apenas fervido por uma hora? Eu não suporto banha fiel.