Sopa de repolho verde azeda na panela de pressão Oursson

[Modo BOIL, pressão 3, tempo 45 minutos]

Sopa de repolho verde azeda na panela de pressão Oursson

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Peito de vitela	250-300 gramas
Cebola	1 PC. pequena
Cenouras frescas	1 PC. pequena
Pimenta Doce	punhado de picado (sorvete usado)
Tomates vermelhos maduros	2 pçs. (sorvete usado)
Óleo para refogar vegetais	1 Colher de Sopa. eu.
Batatas frescas	3-4 pcs.
Azeda fresca	1-2 cachos a gosto (sorvete usado)
Pimenta salgada	gosto
Ovo cozido	1/2 por porção
Nata	gosto

Método de cozimento

• Coloque a panela de pressão no modo Tostar (assar), aqueça o óleo e refogue os vegetais (cebola, cenoura, pimentão, tomate, temperos) até que o líquido evapore. Desative o modo.
• Coloque a carne, as batatas, a água na panela até a espessura desejada da sopa, feche a tampa e ligue Modo BOIL, pressão 3, tempo 45 minutos, e deixe-o pronto.
• Abra a tampa, reinstale Modo BREW, (não feche a tampa !!!), coloque azeda de sorvete, salsa, misture, experimente. Se necessário, adicione sal e um pouco de água fervente se a sopa for muito grossa.
• Mexa delicadamente e espere até a sopa ferver novamente (3-5 minutos), e ferva a azeda por 1 minuto. Desligue a panela de pressão, feche a tampa e deixe a sopa infundir. Por mais algum tempo, o líquido vai ferver e, dessa vez, será o suficiente para que a azeda fique completamente pronta e não fervida.
• Despeje a sopa de repolho preparada em pratos, acrescente o ovo cozido, o creme de leite e sirva.
• 

Observação

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Saboroso, eu acho. Comprei tudo. Vou cozinhar hoje. Não encontrei vitela, só peito de boi. Eu cozinho com uma hora de antecedência e depois tudo estritamente de acordo com a receita ;-)



Ótima sopa para o verão!

[Nastya]

Deliciosa, mesmo deliciosamente azeda, sopa de repolho no verão Nastya, para a saúde

Bem, estou compartilhando minhas impressões. Delicioso! Muito saboroso! Enquanto ela servia sopa a todos os camponeses, a primeira pessoa diante do marido já a comia ... Nunca antes havíamos comido sopas com tanta rapidez.



Obrigado Admin!

[Admin]

Admin, Tanya, para quanta água é a receita?

[Lena]

Lena, Eu nunca vou com a quantidade de líquido-água, então você não pode adivinhar com a espessura da sopa.

Eu vou do oposto, da massa grossa.
Eu cozinho a carne em um pouco de água, por exemplo 1-1,5 litros (dependendo da quantidade de carne). Depois acrescento refogar vegetais, repolho, batata (por exemplo). E só depois coloco água quente, água fervente, até a consistência desejada, a espessura da sopa, e deixo a sopa pronta.
Água fervente para não interromper o preparo da sopa, para que o caldo não esfrie com a adição de água fria e não precise reaquecer com água fria. A partir da queda de temperatura "chocante" do caldo, o caldo pode ficar insípido e alguns ingredientes podem até "ficar sem graça".
Com essa abordagem de determinar a quantidade de água na sopa, a densidade acabará tendo a consistência desejada, como você precisa. E obtenha exatamente o número de porções que serão consumidas sem deixar vestígios. É comum considerar o tamanho da porção de aproximadamente 350-500 ml. sopa pronta para uma pessoa de cada vez.

Tanya!
Tanya, muito obrigada pela sopa! Ficou muito gostoso! Altamente!
Não havia peito, mas havia uma galinha. Cozinhado em Oursson
A sopa revelou-se espessa, rica, azeda. Yum!
Vou repetir mais de uma vez.
Muito obrigado, Tanechka!

[Ritulya]

Ritulya, para sua saúde!
É ótimo se essa vitamina e uma sopa deliciosa forem adicionadas ao seu menu. Tive o prazer de ajudar

Tanya, estou com sopa de novo.
Eu gostei muito disso! Realmente! Rico, aromático, espesso! Fiz isso em outros desenhos também, mas falta algo. Não fiquei impressionado com o resultado.
Agora, se eu fosse o dono de um restaurante, então sua sopa definitivamente estaria incluída no menu.
Tanya, obrigada !!!

[Ritusya]

Agora, se eu fosse o dono de um restaurante, então sua sopa definitivamente estaria incluída no menu.

Obrigada, um bálsamo para a alma, por tantos elogios. Também acho que sim, a sopa estava ótima no cardápio

Ritusya, para sua saúde! A sopa cabe no seu cardápio e nossa panela de pressão é inteligente