Salada de ano novo japonesa com daikon e cenoura

Salada de ano novo japonesa com daikon e cenoura

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
daikon	300g
cenoura	1 PC.
ovo	2 pçs.
cebolas (de preferência azul)	1 PC.
alho	2 dentes
óleo vegetal	5 colheres de sopa. eu
maçã ou vinagre de arroz	5 colheres de sopa. eu
sal
açúcar	2 colheres de chá
molho de soja	1 Colher de Sopa. eu
nata	1 Colher de Sopa. eu
colorau

Método de cozimento

• O feriado mais popular no Japão é o Ano Novo. Para a celebração deste feriado, os japoneses preparam pratos tradicionais com especial poder. Salada de cenoura e daikon são parte integrante da mesa do Ano Novo, simbolizando saúde e longevidade.
• Portanto, descasque o daikon, a cenoura e o alho.
• Esfregue o daikon em um ralador grosso. Prepare a marinada: dilua o vinagre com água em proporções iguais, acrescente açúcar, sal a gosto. Despeje o daikon com a marinada e deixe repousar por uma ou duas horas, para que o cheiro e o amargor desapareçam. Rale as cenouras.
• Ferva os ovos e corte ao acaso. Eles vão suavizar a nitidez da salada e vão se harmonizar bem com as cores dos componentes principais.
• Corte a cebola em rodelas (cortei em meias argolas finas) e despeje a marinada por cerca de 20 minutos para tirar o amargor. Pique o alho por último.
• Prepare o molho para salada: misture o óleo vegetal com uma colher de creme de leite, adicione o molho de soja, o colorau.
• Esprema o daikon, misture com as cenouras, os ovos, a cebola e o alho, regue com o molho. Sirva individualmente.

Observação

Salada deliciosa, brilhante e saudável!

Desfrute de sua refeição!

A receita do site Cook. RU.

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