Patê de fígado com cogumelos

Categoria: Refeições frias e lanches
Patê de fígado com cogumelos

Ingredientes

Bife de fígado 500g
cogumelos selvagens cozidos (champignon também são possíveis) 300g
manteiga 200g
arco 2 pcs
cenoura 2 pcs
sal gosto
açúcar gosto
Pimenta preta da terra gosto

Método de cozimento

  • 1. Corte o fígado em cubos pequenos e frite na manteiga até dourar e depois cozinhe sob a tampa por 15-20 minutos.
  • 2. Ferva os cogumelos por 40 minutos. Você pode usar cogumelos congelados nojentos.
  • 3. Corte a cebola aos cubos, rale bem as cenouras e frite até ficarem macias.
  • 4. Passe o fígado com cebola e cenoura e 100 g de manteiga por um moedor de carne.
  • 5. Salgue e apimente a massa e pique novamente com as curvas. Misture tudo bem e deixe esfriar na forma.


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