Fabricante de iogurte - seleção, comentários, perguntas sobre a operação (1)

[irysska]

irysska Obrigado! Agora eu penso - o que você pode perseguir após o ativismo da próxima vez com seu iogurte? É mais fresco do que a loja ...

e estou sem 7 potes, imediatamente reservei um para o próximo lote de massa fermentada. Como eu escrevi acima, tudo acabou sendo 5+ na primeira vez, na primeira vez eu estive em produção por 5 horas, o que foi o suficiente (e foi insuportável esperar mais 3 horas))), e ontem Eu coloquei em 8 horas, agora também em 8 horas ...

Bom dia a todos os frequentadores e visitantes deste tópico)))
2 noites fiquei lendo um fórum sobre fabricantes de iogurte))) minha esposa já começou a xingar))) E ainda assim eu nasci e comprei este próximo brinquedo para a cozinha (há uma máquina de fazer pão, torradeira, grelha de ar, grelha elétrica, microondas, máquina de café). Agora já coloquei a terceira entrada de iogurte .... A família toda grita de prazer)) Comprei um simples em Technosila por 800 rublos, mas com cronômetro. A primeira panqueca não saiu granulosa))) e a segunda também "voou" com um estrondo))) Obrigado a todos, então me juntei à alimentação saudável))) Sento-me e escrevo, mastigando bacon frito com sementes de gergelim)) ))

Oh parabéns. Assim é, assim que um homem toma o processo nas próprias mãos, e tudo da primeira vez com estrondo! E qual é o modelo do fabricante de iogurte, eu me pergunto?

OOOOOOOOOOOOO! Esqueci de escrever um modelo))) Aqui: Daewoo Int. DI-8224
No nosso fórum da cidade no ramo "culinária", ela é muito elogiada)) bem, e deu um passo)))

OOOOOOOOOOOOO! Esqueci de escrever um modelo))) Aqui: Daewoo Int. DI-8224
No nosso fórum da cidade no ramo "culinária", ela é muito elogiada)) bem, e deu um passo)))

Parece que os coreanos surpreendem as pessoas. Você mediu a temperatura do iogurte acabado? E que tipo de iogurte você tem - VIVO ou o que mais?

Não sei o que é VIVO. Comprei iogurte com bifidobactérias de um fabricante local da loja e fiz o primeiro lote com base nele. E também comprei um frasco de cultura inicial de iogurte, enquanto está na geladeira. Não mediu a temperatura e por quê? se tudo for cozido normalmente, no vapor)))

Eu não sei o que é VIVO. Comprei iogurte com bifidobactérias de um fabricante local da loja e fiz o primeiro lote com base nele. E também comprei um frasco de cultura inicial de iogurte, enquanto está na geladeira. Não mediu a temperatura e por quê? se tudo for cozido normalmente, no vapor)))

Local, é a Rússia ou a Ucrânia? Caso contrário, sua assinatura não será escrita. Só que se a temperatura for mais alta do que a exigida vai engrossar, mas tudo que for útil é possível, morreu. Porém, se o soro de leite não salta e não tem gosto azedo, provavelmente está tudo bem. E como é chamado. A garrafa diz w. Aqui, as pessoas fazem coisas diferentes, podem sugerir algo especificamente útil sobre o seu iogurte. Bem, é claro, se você precisar. Ou, pelo contrário, alguém não consegue, nossas belezas vão pedir conselhos a você.

: girl_in_dreams: bem, parece que meu apelido já indica de onde eu sou))) quase não existe na Ucrânia, Izhevsk))) O iogurte acaba sendo de consistência uniforme, depois de um dia parado na geladeira, uma colher de chá em iogurte apenas significa)))
Estou aqui há 2 dias de uso, já tenho duas amigas e uma sogra para comprar

E eu nunca faço iogurtes prontos com iogurtes comprados em lojas. De alguma forma, tudo é baseado em fermento. Eu comprei especialmente uma máquina de iogurte para sair da loja e ir para a saudável. E então você nunca sabe o que eles misturaram lá. E existem estabilizadores, corantes e conservantes. Aqui está o que você tem na garrafa até agora, eu suspeito que seja muito mais valioso do que o da loja.

: girl_in_dreams: bem, parece que meu apelido já indica de onde eu sou))) quase não existe na Ucrânia, Izhevsk))) O iogurte acaba sendo de consistência uniforme, depois de um dia parado na geladeira, uma colher de chá em iogurte apenas significa)))
Estou aqui há 2 dias de uso, já tenho duas amigas e uma sogra para comprar

Oh, é que o apelido está escrito lá - Oleg Izhevsk. Achei que fosse um nome e sobrenome. E de onde você tem que escrever abaixo - olha, diz: Onde. Todo mundo está olhando para lá. E todo mundo escreve lá.

Estou aqui há 2 dias de uso, já tenho duas amigas e uma sogra para comprar

Eu também infectei minha mãe com isso, ela comprou recentemente, ela também está imensamente feliz.

Meus amigos não se infectam e eu não entendo porque, porque eles me comem com prazer.

Meus amigos não se infectam e eu não entendo porque, porque eles me comem com prazer.

Você os estragou.

Bom Dia! Eu sou novo aqui. e já chateado. A ajuda de Chuchelka ou alguém que tem Tefal 3 em 1. Hoje trouxeram, colocaram iogurte (leite integral selecionado na casa da aldeia, creme azedo caseiro do Valio), decidiram fermentar com creme azedo (Chuchelka escreveu que sempre fermentava), 7 horas se passaram, isso é tudo líquido, as xícaras estão quentes, toquei no fundo, está quente, dá para se queimar no fundo ... faltou uma hora para desligar, tirei da tomada, agora vou para a cama, receio de manhã estaremos esperando uma grande decepção. Qual deve ser o processo? é normal que depois de 7 horas tudo esteja líquido, quente? Achei que não ia azedar, geralmente não passa de 7 horas para guardar, mas aqui está ... Amanhã vou tentar com ativos, mas receio que já tenha um com defeito e superaquece muito ..

Bom Dia! Eu sou novo aqui. e já chateado. A ajuda de Chuchelka ou alguém que tem Tefal 3 em 1. Hoje trouxeram, colocaram iogurte (leite integral selecionado na casa da aldeia, creme azedo caseiro do Valio), resolveram fermentar com creme azedo (Chuchelka escreveu que sempre fermentava), 7 horas se passaram, tá tudo líquido, as xícaras estão mornas, toquei no fundo, tá quente, dá pra se queimar no fundo ... faltou uma hora antes de desligar, tirei da tomada, agora Vou para a cama, receio que pela manhã ficarei muito decepcionado. Qual deve ser o processo? é normal que depois de 7 horas tudo esteja líquido, quente? Achei que não fosse azedar, geralmente não passa de 7 horas para guardar, mas aqui está ... Amanhã vou tentar com ativos, mas receio que já tenha um com defeito e superaquece muito ..

Se você fermentou com creme de leite e o fabricante de iogurte superaqueceu, uma grande porcentagem disso não funcionará, uma vez que as bactérias do ácido láctico no creme de leite são extravagantes e gostam de uma taxa de 30-36 gramas. (IMHO) Experimente biomax sem enchimento em ktivi ou iogurte, ou produto de savushkin. Tudo vai dar certo, não se preocupe

[Nadine]

Nadine
O mais provável é que você coloque um pouco de massa azeda, então após 7 horas você ainda terá apenas leite líquido. Mas não há motivo para ficar chateado, você ainda terá sucesso no iogurte, só mais um pouco o processo de fermentação ocorrerá. Mesmo se você desligou a máquina de iogurte, não importa, você acorda de manhã e tem iogurte pronto!

Obrigado pelas palavras de encorajamento !!!! Aliás, eu acordei, verifiquei agora, congelou tudo, mandei para a geladeira, pela manhã às 4 da manhã verifiquei que estava líquido, pensei, bom, tudo .... Agora vou tentar com ativação e olhar no fermento na farmácia.

Se alguém tiver um fabricante de iogurte Redmond-5401, como ele funciona? Há superaquecimento como em outros modelos?

Nós vamos. O primeiro iogurte saiu com uma panqueca. Tanto para o seu caro Tefal Multidelice. Pela manhã (ou melhor, por volta das 12 horas), mexi nas xícaras, como se algo tivesse congelado. Mandei para a geladeira. Como se descobriu mais tarde, em alguns, o leite permaneceu em geral. Os melhores foram aqueles em que acrescentei 5 colheres de sopa de xarope de cereja cada. Quanto aos que não tinham aditivos, comi um, líquido como o kefir, e ao mesmo tempo pensava constantemente que comia leite azedo (embora não fosse azedo), e detesto. Em geral, eu despejei tudo o resto e as panquecas. Hoje vou colocar com atividade e uma casa na aldeia 6%.

Nós vamos. O primeiro iogurte saiu com uma panqueca. Tanto para o seu caro Tefal Multidelice.

Deixe-me colocar uma palavra em defesa do bebê. Essa fabricante de iogurtes funciona muito bem, durante o mês de posse fermentamos várias vezes com ativação, vivo e fermenta iogurte da Lactina e tudo sempre deu certo. Portanto, é sobre o fermento, não sobre o fabricante de iogurte.

[Nadine]

Nós vamos. O primeiro iogurte saiu como uma panqueca. Tanto para o seu caro Tefal Multidelice. De manhã (ou melhor, por volta do meio-dia), mexi nas xícaras, como se algo tivesse congelado. Mandei para a geladeira. Como se viu depois, em alguns, o leite permaneceu em geral. As melhores acabaram sendo aquelas em que adicionei 5 colheres de sopa de xarope de cereja. Quanto aos que não continham aditivos, comi um, líquido como o kefir, e ao mesmo tempo pensava constantemente que comia leite azedo (embora não fosse azedo), e não aguento mais. Em geral, eu despejei tudo o resto e as panquecas. Hoje vou colocar com atividade e uma casa na aldeia 6%.

Nadine
O erro aqui foi não verificar a espessura do iogurte e colocá-lo na geladeira antes do tempo.
Afinal, como acontece com a massa, colocam um pouco de fermento - a massa demora muito, muito - em uma hora você já está fazendo uma torta.
Assim é com leite azedo, pouco fermento - fermentação longa, muito - rápido. O leite pode ser fermentado com qualquer coisa, vinagre, limão, até mesmo uma fatia de pão preto. A questão está na utilidade, por isso a indústria produz diferentes tipos de culturas iniciais. Mas, no passado recente, não havia fermento à venda, mas os deliciosos iogurtes caseiros e o leite fermentado fermentado não eram transferidos de uma boa dona de casa. Portanto, não tenha medo, você terá sucesso, e o fabricante de iogurte não tem nada a ver com isso!

Quase 19 horas se passaram desde a instalação dos copos na iogurte até o envio para a geladeira. Eu pensei, bem, muito mais. Eu também estava começando a ficar nervoso pelo fato de que meu leite estava azedo, e não estava sendo preparado iogurte ... por isso eu não pude comer mais do que duas coisas depois, fui para o meu estômago e escutei .. Agora Estou colocando um novo lote com mais leite gorduroso e com atividade ... Mas o fermento provavelmente não era suficiente, 3 colheres de sopa de creme de leite por litro e meio.

esse era o problema, o creme de leite ... Eu nem sei o que fazer com ela. Hoje coloquei a entrada de iogurte que comprei, e o último pote de iogurte, aquele que era "para mudas", joguei em damascos secos com ameixa ...

[tat-63]

tat-63, Tenho uma fabricante de iogurte Redmond desde novembro de 2011, enquanto tudo me convém, aqui está uma foto do produto acabado com massa fermentada Evitalia:

consistência excelente, assim como a nossa))) A colher vale muito a pena)))

Viva! Eu fui muito bem com a ativação! A colher está de pé, o iogurte é espesso e macio. Viva!

[tat-63]

tat-63, Tenho uma fabricante de iogurte Redmond desde novembro de 2011, enquanto tudo me convém, aqui está uma foto do produto acabado com massa fermentada Evitalia:

Cvetaal, e você fez este iogurte em copos simples ou de um fabricante de iogurte e no próprio fabricante de iogurte.

Tenho um binaton, sete xícaras de 150 ml, tampas multicoloridas de todas as cores. faz um ótimo iogurte, nunca te decepcione

Ontem apresentamos à D.R. um fabricante de iogurtes ORION OR-YM01 - lindos, copos de vidro e amplos na quantidade de 7 peças. Hoje comecei a verificar se há superaquecimento - agora sou inteligente, estou lendo seu fórum
Ela despejou água, colocou os copos e ligou. Uma hora depois, meço a temperatura em uma jarra de água (baixei um termômetro comum de mercúrio até o fundo da jarra e deixei por 10-15 minutos) - 38,2, após duas horas - 38,5, após três horas - 38,0, após quatro horas coloco um termômetro, um amigo liga - me gabo que o fabricante de iogurte não parece superaquecer, fico feliz, vou buscar um termômetro, tiro - 40,5, droga, depois de mais meia hora eu medi - toda a escala é de até 42 graus - não há mais divisões - não há outro lugar para subir
Agora estou pensando em comprar um termostato ou pegá-lo de volta (mas eles não querem de volta) e comprá-lo porque eu ia para o DEX-ika para mim ... parece que eles escrevem que ele não tem um problema tão grande. Por que meus parentes não leram seu fórum antes de me comprarem um presente - só brincadeira, é claro ...

[vera_111]

vera_111
Tenho um fabricante de iogurte Dex 108 - não superaquece, mas também tem uma desvantagem - 7 potes, como no Orion, não cabem nele, somente se os potes de rábano marinho Marinaado (altos e estreitos)
Parece-me que é mais fácil para você comprar um termostato (se a fabricante de iogurte não tiver timer) - e você terá um presente e uma temperatura garantida.

[vera_111]

vera_111
Tenho um fabricante de iogurte Dex 108 - não superaquece, mas também tem uma desvantagem - 7 potes, como no Orion, não cabem nele, somente se os potes de rábano marinho Marinaado (altos e estreitos)
Parece-me que é mais fácil para você comprar um termostato (se a fabricante de iogurte não tiver timer) - e você terá um presente e uma temperatura garantida.

Iruska, obrigado pelo conselho, vou pensar ...

[Vera]

Vera,
aqui você ainda precisa decidir o que vai cozinhar em uma máquina de iogurte, mesmo que seja apenas iogurte, então para ele essa temperatura é crítica, mas não perigosa. E dependendo do que pretendem preparar o iogurte, se for de uma atividade comprada em loja, então 4 horas serão suficientes para a massa fermentada para seus olhos e ela não terá tempo para superaquecer. Ao mesmo tempo, experimentos com água são uma coisa e leite vivo é outra, aqui os fatores climáticos podem desempenhar um papel.
A temperatura está abaixo de 36 graus. é necessário para simbilact, kefir, steptosan, você costuma cozinhá-los?
Portanto, domine seu fabricante de iogurte aplicável ao que você tem e, então, se você realmente precisar, compre um termostato

Portanto, domine seu fabricante de iogurte aplicável ao que você tem e, então, se você realmente precisar, compre um termostato

Olya, obrigada pelo conselho, gostaria de cozinhar muito, principalmente, é claro, iogurtes com massa fermentada. Vou treinar, talvez tente de novo com o papelão, de repente dá certo.
Obrigado a todos por não deixarem novatos, compartilhe sua experiência e conselhos.

[Vera]

Vera,
aqui você ainda precisa decidir o que vai cozinhar em uma máquina de iogurte, mesmo que seja apenas iogurte, então para ele essa temperatura é crítica, mas não perigosa. E dependendo do que pretendem preparar o iogurte, se for de uma atividade comprada em loja, então 4 horas serão suficientes para a massa fermentada para seus olhos e ela não terá tempo para superaquecer. Ao mesmo tempo, experimentos com água são uma coisa e leite vivo é outra, aqui os fatores climáticos podem desempenhar um papel.
A temperatura está abaixo de 36 graus. é necessário para simbilact, kefir, steptosan, você costuma cozinhá-los?
Portanto, domine seu fabricante de iogurte aplicável ao que você tem e, então, se você realmente precisar, compre um termostato

Não, para simbilato e estreptozano 35-37 graus. E eu cozinho com muita frequência, são tão deliciosos! E para o kefir, você definitivamente precisa de 30 graus.

Cvetaal, e você fez este iogurte em copos simples ou de um fabricante de iogurte e no próprio fabricante de iogurte.

Estes são os copos do fabricante de iogurte

Ontem apresentamos à D.R. um fabricante de iogurtes ORION OR-YM01 - lindos, copos de vidro e amplos na quantidade de 7 peças. Hoje comecei a verificar se há superaquecimento - agora sou inteligente, estou lendo seu fórum
Ela despejou água, colocou as xícaras e ligou. Uma hora depois, meço a temperatura em uma jarra de água (baixei um termômetro comum de mercúrio até o fundo da jarra e deixei por 10-15 minutos) - 38,2, após duas horas - 38,5, após três horas - 38,0, após quatro horas coloco um termômetro, um amigo liga - me gabo que o fabricante de iogurte não parece superaquecer, fico feliz, vou buscar um termômetro, entendi - 40,5, droga, depois de mais meia hora eu medi - toda a escala é de até 42 graus - não há mais divisões - não há outro lugar para subir
Agora estou pensando em comprar um termostato ou pegá-lo de volta (mas eles não pegam de volta) e comprá-lo porque eu ia para o DEX-ika para mim ... parece que eles escrevem que ele não tem um problema tão grande. Por que meus parentes não leram seu fórum antes de me comprarem um presente - só brincadeira, é claro ...

Você será auxiliado por um compensado de madeira cortado de acordo com o diâmetro do fabricante de iogurte, você também pode cortar um papelão grosso no diâmetro e depois medir a temperatura - não em um copo d'água, mas colocar o termômetro no fundo do fabricante de iogurte.

Você será auxiliado por um compensado de madeira cortado de acordo com o diâmetro do fabricante de iogurte, você também pode cortar um papelão grosso no diâmetro e depois medir a temperatura - não em um copo d'água, mas colocar o termômetro no fundo do fabricante de iogurte.

Obrigado pelo conselho, mas, infelizmente, nem um nem outro cabe aí - a tampa fica perto dos copos fechados, a menos que tente com os copos abertos ...
Encontrado em termostatos Dnepropetrovsk por 91 UAH 🔗
endereço do site, se de repente alguém estiver interessado, provavelmente irei pedir.

[Vera]

Vera, Aconselho você a "ir à falência" e comprar um termostato.Meninas, tenham em mente que logo ficará quente / quente e o superaquecimento aparecerá em muitos, mesmo em 33 vezes comprovados fabricantes de iogurte. E isso não será um colapso do fabricante de iogurte, será simplesmente uma adição de temperaturas - externas e internas. Corri para isso no verão retrasado.

Meninas, não sei onde escrever ... Estou escrevendo aqui.
Ontem, de ócio, estava navegando na internet e no fórum say7 encontrei a receita "Queijo cottage caseiro de leite em pó". 🔗 Interessado ... Bom, sobre leite em pó de alta qualidade de acordo com GOST, está tudo claro ... Eu vasculhei, encontrei creme vegetal em pó de um fabricante nacional ... Fiz tudo de acordo com a receita. O resultado é uma coalhada de aparência e sabor semelhantes à verdadeira !!! Não vou comê-lo ... Mas surgiu a questão - é isso que compramos na loja sob o pretexto de queijo cottage, etc.? O preço de produção é ridiculamente baixo ...
Agora só vou comprar leite de uma pequena fazenda (eles carregam embaixo da casa, mas o preço é de 10 UAH por litro) !!!

Diga-me, que tipo de rendimento de queijo cottage é obtido do creme de leite?

De 100 gramas de creme seco, foram obtidos 80 gramas de coalhada ...

De acordo com meus cálculos, o preço do requeijão sai quase igual à média da loja, então também precisa ser feito.

[Vera]

Vera, Aconselho você a "ir à falência" e comprar um termostato. Meninas, tenham em mente que logo ficará quente / quente e o superaquecimento aparecerá em muitos, mesmo em 33 vezes comprovados fabricantes de iogurte. E isso não será um colapso do fabricante de iogurte, será simplesmente uma adição de temperaturas - externas e internas. Corri para isso no verão retrasado.

Quando o fabricante de iogurte superaquece no verão, leio o conselho, talvez até aqui, de que os copos não precisam ser fechados com uma TAMPA COMUM, mas apenas com suas próprias tampas, e então não haverá esse efeito de calor e o o iogurte não oxigenará. Aquele verão pekelnoe (anteontem), me ajudou muito

O fato é que quando isso é feito em escala industrial, o preço é várias vezes menor. Olha na internet quanto é o preço de atacado para um peso grande ...
Trouxe informações e cada um vai tirar conclusões por si ...

Em escala industrial, é provavelmente mais lucrativo. É bom se houver oportunidade de comprar creme de verdade e fazer requeijão ou requeijão.

É o que eu quero dizer ...

Obrigado pelo conselho, mas, infelizmente, nem um nem outro cabe aí - a tampa fica perto dos copos fechados, a menos que tente com os copos abertos ...
Encontrado em termostatos Dnepropetrovsk por 91 UAH 🔗
endereço do site, se de repente alguém estiver interessado, provavelmente irei pedir.

Levei o meu lá, estou usando há um ano, o vôo está normal. Modelo RT-10 / P01. Apenas a fiação que sai do sensor é redonda em seção transversal, e não plana, você simplesmente não pode colocá-la sob a tampa. Tive que fazer um furo na iogurte, mas está tudo arrumado e como ficou. Você pode ver minhas fotos, como fica na p. 61, resposta nº 1212.

[vera_111]

vera_111
minha opinião pessoal - pegue um termostato com uma seção plana do fio (ele é fino), e não redondo - você não precisará fazer um furo no fabricante de iogurte (a garantia para o fabricante de iogurte não está perdida), mas você apenas irá inseri-lo sob a tampa, e talvez então algo mais seja necessário
Tanya-Mona1 não se ofenda, você tem uma fiação redonda - eu só acho que sim.

[vera_111]

vera_111
minha opinião pessoal - pegue um termostato com uma seção plana do fio (ele é fino), e não redondo - você não precisará fazer um furo no fabricante de iogurte (a garantia para o fabricante de iogurte não está perdida), mas você apenas irá inseri-lo sob a tampa, e talvez então algo mais seja necessário
Tanya-Mona1 não se ofenda, você tem fiação redonda - acho que sim.

Bem, você, Irisha, está tudo normal! : girl_love: Acabei de avisar a menina que onde ela encontrou, eu mesma peguei e as postagens lá estão por aí, embora você precise perguntar por telefone quando fizer o pedido, talvez haja um plano. E eu não discuto, plano é melhor. Quando o peguei, de alguma forma não pensei sobre essa fiação. Eu li sobre as características do próprio termostato, ele me convinha, bem, isso é tudo.O principal para mim é que o passo de ajuste é de 0,1 graus. É importante. E então existem modelos com uma etapa de 1 grau. Não vai funcionar.
Talvez alguém tenha links para um termostato de fiação plana de um sensor, dê um link para uma garota. E eu, na verdade, só encontrei este site. Portanto, não há uma escolha particular.

Meninas, obrigado por sua participação. Este local indica que o fio para o sensor de temperatura é plano (O sensor no controlador de temperatura é montado em um fio plano, de 1 mm de espessura, para facilitar a colocação sob a tampa de uma fabricante de iogurte) - provavelmente a pedido dos trabalhadores
vou tomar