Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060

Fumado de acordo com a receita de vídeo do site do fabricante

Camarão defumado, delicioso. Mas da próxima vez vou mudar a receita e ter certeza de marinar com sal antes de fumar, já que de acordo com a receita você precisa comer camarão com azeite e sal - é muito gorduroso.
Não posso dizer que nunca experimentei o mesmo sabor desde a infância, porque nunca comi camarão defumado.

E eles vão me trazer apenas na segunda-feira. Portanto, você terá que comer tudo o que foi previamente conservado.

Eu também deveria ser trazido na segunda-feira. Eu não aguentei, fui hoje mesmo. Só agora não tive tempo de comprar fichas. Portanto, tentarei amanhã.

[Larissa]

Então, mas deste lugar com mais detalhes: Larisa fumou com casca, e a receita do vídeo recomenda - sem casca. Haverá diferença de tempo e gosto?

Larissa, e você pré-conservou, salgou, despejou o quê? E depois o sal na receita, etc., é recomendado.

Mas da próxima vez vou mudar a receita e ter certeza de marinar com sal antes de fumar, já que de acordo com a receita você precisa comer camarão com azeite e sal - é muito gorduroso.

Assim que assisti ao vídeo, pensei que provavelmente seria melhor marinar com sal antes do que depois.

E aqui está o meu presente de aniversário !!!



Panela de pressão fumante Marca 6060 em uma caixa


Um elemento de aquecimento


Tigela de dentro


Tigela fora


Malha



Chip cup


Acessórios

Gordura
fumar quente, 20 minutos

Alguém domina o fumo a frio? Estou muito interessado na opinião dos usuários sobre este modo específico. E ainda - como eu entendi, a tigela de fumaça não pode ser lavada em princípio. Quem cuida dela assim?

[Larissa]

Então, mas deste lugar com mais detalhes: Larisa fumou com casca, e a receita do vídeo recomenda - sem casca. Haverá diferença de tempo e gosto?
Larissa, e você pré-conservou, salgou, despejou o quê? E depois o sal na receita, etc., é recomendado.

Isso é delicioso! Fumei camarões reais com vieiras



Quando eu fumei, não havia receitas de vídeo, e até agora ainda não assisti. Nossos camarões congelados, que são fervidos na água do mar, já estão salgados, então não salguei, mas só segurei por 10 minutos em uma marinada de molho de soja, suco de limão e tabasco. Fumei não mais que 10 minutos. E ela também fumou batatas inteiras, sem descascá-las. Acabou como um incêndio

🔗

E ainda - como eu entendi, a tigela para fumar, em princípio, não pode ser lavada. Quem cuida dela assim?

Como - é impossível? Porque? Meu constantemente.

Pois é, li no primeiro post: "Instrução, p.6:" ATENÇÃO! A tigela não deve ser lavada na máquina de lavar ou imersa em água. Do lado de fora da tigela, há um grupo de contatos para conectar um elemento de aquecimento para carbonizar os chips. "

É esta coisa particular que não pode ser imersa na água!

Pois é, li no primeiro post: "Instrução, p.6:" ATENÇÃO! A tigela não deve ser lavada na máquina de lavar louça ou imersa em água. Do lado de fora da tigela há um grupo de contatos para conectar um elemento de aquecimento para carbonizar os chips. "

Bem, isso não significa que em princípio não possa ser lavado! Você não lava aparelhos elétricos na máquina de lavar louça.

Bem, isso não significa que em princípio não possa ser lavado! Você não lava aparelhos elétricos na máquina de lavar louça.

Uma tigela americana pode ser lavada no PMM?
interessante, mas isso é possível?

Bom, eu não despejo gordura em eletrodomésticos, em geral ... E aqui tem gordura, depósitos de carbono, cheiro de peixe mesmo, por exemplo ... Enfim, por algum motivo eu vejo dificuldade em lavar esse especial . tigelas. Ou estou exagerando?

Uma tigela americana pode ser lavada no PMM?
interessante, mas isso é possível?

Não, você não pode. Deve ser lavado com água morna e sabão por dentro e por fora, mas com cuidado para não molhar os contatos elétricos.

Aqui está uma tigela extra sem elemento de aquecimento (não incluído)


E este também é um anel de junta de silicone adicional (apenas um incluído)

Não, você não pode. Deve ser lavado com água morna e sabão por dentro e por fora, mas com cuidado para não molhar os contatos elétricos.

este é um grande sinal de menos

Bom, eu não despejo gordura em eletrodomésticos, em geral ... E aqui tem gordura, depósitos de carbono, cheiro de peixe mesmo, por exemplo ... Enfim, por algum motivo eu vejo dificuldade em lavar esse especial . tigelas. Ou estou exagerando?

Você está exagerando. Meu há mais de um ano, tenho usado muito, mas não tem nenhum depósito de gordura ou carbono nele (e mais ainda nos contatos), está em perfeito estado.

[Larissa]

Larissa, obrigado pelas respostas!
Mannyash, e o anel parece que fez no CB ou apenas parece para mim?

Então, parece que não nos entendemos! Os contatos estão localizados na tigela ou no corpo? E qual dispositivo você tem com mais de um ano? Eu só me interesso pelo fumeiro, e tenho uma panela de pressão e uma multicooker, como cuidar deles, eu sei.

Então, parece que não nos entendemos! Os contatos estão localizados na tigela ou no corpo? E qual dispositivo você tem com mais de um ano? Eu só me interesso pelo fumeiro, e tenho uma panela de pressão e uma multicooker, como cuidar deles eu sei.

por que você está zangado? Temos aqui este fumeiro que se chama Dopleta, provavelmente não conhece a história da criação deste aparelho, leia quando quiser.

E de onde você tirou a ideia de que estou com raiva? Estou apenas tentando esclarecer coisas que não entendo. E sobre a história da criação - dê-me uma referência, se não for difícil, então eu me tornarei o dono do conhecimento secreto.

E de onde você tirou a ideia de que estou com raiva? Estou apenas tentando esclarecer coisas que não entendo. E sobre a história da criação - dê uma referência, se não for difícil, então eu me tornarei o dono do conhecimento secreto.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142368.0
ver

[Magog]

Magog
Anh, os contatos que não podem ser molhados estão localizados na própria tigela, mas, claro, você pode lavar por fora, por dentro.
O brinquedo veio para mim também hoje.

Exocat, obrigado pelo link!
ilga, você está planejando experimentar o fumo a frio? Isso me interessa especialmente.

[Mannyash]

Mannyash, e o anel parece que fez no CB ou apenas parece para mim?

Xun, do que você está falando? Não entendo. Quer dizer, o mesmo que em 6050? Aparentemente sim. Eu não vi um anel de 6050 em meus olhos. Mas eu acho que é o mesmo

Isso me interessa especialmente.

Não espere o mesmo resultado do fumo industrial. Isso não é possível aqui.

Exocat, obrigado pelo link!
ilga, você está planejando experimentar o fumo a frio? Isso me interessa especialmente.

Hoje fumei camarão de acordo com a receita do site do fabricante, o resultado é camarão defumado a frio. Além disso, eles definitivamente precisam de fermentar por duas horas no campo do tabagismo, quando são infundidos, eles são muito mais saborosos. Mas hoje comemos quase tudo antes.

Não espere o mesmo resultado do fumo industrial. Isso não é possível aqui.

Sim, e o mais importante !!! fumar em casa não tem aqueles quilos de sal, que estão impregnados com todas as carnes defumadas industriais.

Não espere o mesmo resultado do fumo industrial. Isso não é possível aqui.

Ou seja, provavelmente será um cruzamento entre fumar quente e frio? Não parece um produto "fumado" de uma airfryer, por acaso?

Aspic além disso. uma tigela por 99 minutos ficou transparente, a carne deixa os ossos



Agora o frango inteiro é defumado (quente), para a pureza do experimento eu coloquei sem temperos, apenas salgado / apimentado sob a opressão ficou por um par de horas

Ou seja, provavelmente será um cruzamento entre fumar quente e frio? Não parece um produto "fumado" de uma airfryer, por acaso?

Não, que você é muito melhor.

Hoje fumei camarão de acordo com a receita do site do fabricante, o resultado é camarão defumado a frio. Além disso, eles definitivamente precisam de fermentar por duas horas no campo do tabagismo, quando são infundidos, eles são muito mais saborosos. Mas hoje comemos quase tudo antes.

Sim, os camarões são semelhantes porque são pequenos, e para eles basta a fumaça fria (mais precisamente, quente). Mas com a carne será um pouco diferente. Mas gostoso também!

Meninas, quantas fichas vão embora de uma vez? Se este for o pacote, quanto tempo vai durar? Esse é o meu raciocínio, quanto devo pedir, a entrega ainda não é barata, toda vez que fico relutante em pagar o dobro do preço do pacote! É verdade que o volume e o peso não são claros aqui, mas talvez alguém esteja familiarizado com este fabricante?

Com base na experiência de fumar country, as lascas de madeira devem ser levadas em sacos plásticos, lá está úmido, então fume melhor, e se tomar "dry", nas de papel, deve ser embebido, cerca de meia hora antes de fumar

Para começar, ela às vezes fica mofada e apodrece com a umidade,
o que certamente adicionará charme ao gosto de fumar!

[Para um ciclo de fumagem, respectivamente, de 5 a 12 gramas. lascas secas.]

.... e quantas fichas são gastas por vez? ...

500 g serão suficientes para fumar pelo menos 40-50 vezes, mais precisamente após a pesagem.
Chips para fumar em Auchan de 4 a 70 rublos por kg, amieiro são os mais baratos.
Varas de bambu para espetos 25 rublos por 100 unidades.

p.s.
Após pesar as aparas de madeira secas, o recipiente contém no máximo 12 gramas.
Para um ciclo de fumagem, respectivamente, de 5 a 12 gramas. lascas secas.
1 litro de aparas de madeira pesa aproximadamente 250 gramas.
Quando o preço em Auchan de carvalho e chips de frutas está dentro de 70 rublos / kg,
para um ciclo de defumação, o preço das aparas de madeira será de 70 copeques.
Olkhovaya em Ashan de 4 rublos / kg.

[Tia]

Tia Besya, e que amieiro não cresce na Carélia, o que deve ser pedido de longe a um preço alto? O amieiro é considerado uma planta daninha, é derrubado como uma erva daninha, para não interferir no crescimento de outras espécies valiosas e industriais.

[Tia]

Tia, mas não grandes chips? Toras retas parecem ter que cortar

E eu me salvei um pedaço de madeira "modesto". Há cerca de dois anos, a macieira foi cortada / serrada e cuidadosamente dobrada. Resta agora chip / chip lentamente os chips conforme necessário.

Pessoas! Há muitos, muitos na Carélia macacos selvagens o bosque! Por que você está me levando para a floresta como aquela enteada na véspera de Ano Novo!
Não temos Oshanov. Em Petrozavodsk existe um Sigma, Lenta, Dixie, Magnet atual. E eu do meu buraco, o que é, o que pedir, sai o mesmo custo!
Eu não aguento mais! O fumeiro virá e não tentará, como assim?

Pessoas! Há muitos, muitos na Carélia macacos selvagens o bosque! Por que você está me levando para a floresta como aquela enteada na véspera de Ano Novo!
Não temos Oshanov. Em Petrozavodsk existe um Sigma, Lenta, Dixie, Magnet atual. E eu do meu buraco, o que é, o que pedir, sai o mesmo custo!
Eu não aguento mais! O fumeiro virá e não tentará, como assim?

As cerejas e as macieiras não crescem? você pode apenas quebrar os galhos, bem, um pouco.

[T. Besya]

500 gr é suficiente para fumar 15 vezes,

Muitas mais vezes. Menos de duas colheres de chá necessárias para fumar

🔗

T. Besya, seu filho não está em São Petersburgo agora? Aqui estão eles a granel e o preço é barato. A propósito, eles estão em Lenta, Dixie e Magnet! Procure no departamento doméstico, onde ficam as churrasqueiras dobráveis. Parece com isso

🔗

e temos atual, se houver amieiros

Bom também!

Eu tenho dois sacos de amieiro por aí há um ano, comprei no ano passado para a airfryer. E nela aquela com serragem, aquela sem ... Aparentemente estavam esperando o fumeiro ...

cavala defumada a frio 99 min (da próxima vez, vou fazer menos). cor dourada natural de fumar. aromático, saboroso, mas semelhante ao fumo quente. provavelmente 99 minutos é demais.
nos primeiros minutos havia um pouco de fumaça, o fumeiro deveria ser colocado sob o capô. então não havia fumaça

peixe pronto




até hoje eu fiz um frango inteiro, 40 minutos para fumar quente é demais.

cavala defumada a frio 99 min (da próxima vez, vou fazer menos). cor dourada natural de fumar. perfumado, saboroso, mas parece fumar quente. provavelmente 99 minutos é demais.
nos primeiros minutos havia um pouco de fumaça, o fumeiro deveria ser colocado sob o capô. então não havia fumaça ...

Para que a fumagem completamente fria, a câmara seja resfriada à força.
Você só precisa descobrir como fazer isso.

[Para um ciclo de fumagem, respectivamente, de 5 a 12 gramas. lascas secas.]

Laris, ele tirou o diploma esse ano, voltou para casa, claro que vou dar uma olhada, irei para Petrozavodsk só no domingo, vou levar Nyusha para a exposição! Este sou eu no caso. se não. E então, aqui encontrei frutas, e temos uma corrente se houver amieiros

As batatas fritas no recipiente incluem no máximo 12 gramas.
1 litro de aparas de madeira pesa aproximadamente 250 gramas.
Para um ciclo de fumagem, respectivamente, de 5 a 12 gramas. lascas secas.
Quando o preço em Auchan de carvalho e chips de frutas está dentro de 70 rublos / kg,
para um ciclo de defumação, o preço das aparas de madeira será de 70 copeques.
Olkhovaya em Ashan de 4 rublos / kg.

Além disso ... e também ... você notou que Brand redesenhou o elemento de aquecimento e o copo de cavacos? É muito mais conveniente desta forma E não é assustador riscar a tigela

Era


Se tornou

cavala defumada a frio 99 min (da próxima vez, vou fazer menos). cor dourada natural de fumar. aromático, saboroso, mas semelhante ao fumo quente.

Sim, eu escrevi sobre fumar frio AQUI... E agora eu quero me desculpar por enganar - a válvula não se sobrepõe durante o fumo frio e em um fumeiro americano! Eu me enganei por causa da minha preguiça - a fumaça parou e eu decidi que a válvula estava fechada. Não haveria como se levantar, subir para olhar, ou pelo menos pensar que do ponto de vista da física isso é impossível - afinal, não há aquecimento forte e, conseqüentemente, não há aumento de pressão.
E quero dar conselhos com base na minha própria experiência - para que a fumagem a frio pareça real, é preciso fumar os produtos em pedaços pequenos e pré-temperados em marinada ou salmoura. Por exemplo, fumo um quilo de peixe por 40 minutos, cortado em pedaços e pré-salgado por meia hora.
Depois de escrever isso, entrei nas receitas de vídeo e assisti a um vídeo sobre truta defumada a frio. Quero avisar: tente não colocar a comida da mesma forma que coloca o peixe no rolo - diretamente acima do aquecedor de lascas de lenha - lá vai ficar superaquecido!

Caro Vanya28, você pode estar podre e bolorento, mas tenho usado esses chips por 6 anos e nada, ok ... Bem, você pode, é claro, imaginar que é um idiota surdo-cego e por isso aconselho a todos , então sim, claro que você está certo ....

Eu também tenho estoques em serviço e não notei nenhum mofo / podridão.

Oh, aqui está outra coisa sobre a qual queria avisá-lo! Uma vez estávamos com pressa com nossas carnes defumadas para visitar amigos, e eu não tive tempo de lavar a panela imediatamente. Quando voltei, encontrei a geleia mais saborosa no fundo! Quando meu marido, saindo para a cozinha, viu com que prazer eu estava comendo, ele disse: "Você enlouqueceu? Faz mal, toda a fumaça é um burro no mesmo lugar, ou seja, sólidos cancerígenos!" Portanto, lembre-se!

[doplético]

doplético oh, e eu amo isso. Sempre no campo por essa gelatina, uma luta vai

Você pode (e eu na rua), mas você fuma do fumeiro da dacha para a rua, e aqui - no fundo, se mistura com gostoso.

Bem, parte dela ainda se mistura com a geleia da rua (principalmente dentro do martelo), então é impossível demais, mas é delicioso !!!!