Forno de convecção: seleção de modelo, conselhos, comentários (2)

Eu, como um grelhador iniciante, agora onde ouço, vejo, leio e repito. Então eu quero cozinhar tudo e delicioso

Eu, como um grelhador iniciante, agora onde ouço, vejo, leio e repito. Então eu quero cozinhar tudo e delicioso

E eu também, quando a Toko comprou a AG, peguei tudo, até comprei serragem para fumar, e eles estão em algum lugar do armário. Aí comprei um cartoon e agora crio lá, mas não me esqueço do AG, claro. Freqüentemente, carne ou peixe é feito no AG, e a guarnição é no mult. Um conjunto tão bom saiu.

Meninas, os feriados de maio são longos - vamos jogar!

Se não houver carne e peixe suficientes - biscoitos também são ótimos! Eu tenho todo mundo viciado neles!

Eu cozinhava essas bolachas todos os dias, comia com tudo, fazia pão ralado, depois sumiam, mas que orgulho de mim mesma! Agora ela me lembrou, Natasha, vou me lembrar!

Conte-nos mais sobre os croutons.

sobre crackers - crackers podem ser, crackers podem ser. Se biscoitos - então apenas fatias de pão, fatias de pão na gradinha. Eu também tenho. E se croutons - eu corto cubos de qualquer pão, polvilhe com ervas (até endro congelado entrou no mercado), especiarias, eu também adoro o tempero "Kamis" de tomates secos, um pouco! Eu polvilhe com manteiga. Tudo em um vaporizador ou assadeira e 15-20 minutos a 200 graus. Mexa. Eu costumava cozinhar no forno ou no microondas. Agora em AG

E eu também, quando a Toko comprou a AG, agarrei tudo, até comprei serragem para fumar, e eles estão por aí na despensa.

Quando comprei a AG, "peguei fogo" descontroladamente com a serragem ... mas não consegui encontrar .. agora como "esfriou" ... a serragem a cada passo que passa ... .. literalmente hoje eu parei por 3 minutos e pensei ... Eu preciso deles ... ... o preço é ridículo - 27 RE por pacote ... Eu não peguei ... Eu pensei, eles ainda estarão por aí ...

Já comprei ... mas fumei peixe sem serradura. Apenas especiarias e um pincel untavam a cavala com fumaça líquida. Ficou delicioso. E agora tentarei forçosamente com serragem para maio.

Já comprei ... mas fumei peixe sem serradura. Apenas especiarias e um pincel untavam a cavala com fumaça líquida. Ficou delicioso. E agora tentarei forçosamente com serragem para maio.

E meu marido e eu decidimos fazer uma fumaça de verdade com serragem. Dei um link não faz muito tempo, porque um artesão fuma assim. Resumindo, ele torce o charuto com papel alumínio e serragem, faz um furo com um palito ou um espeto, enfia-o sob a tampa na fenda do elemento de aquecimento. Em geral, não fuma infantilmente (dentro do AH, até que você abra, naturalmente). O sabor e o cheiro da carne são como no fogo. Nesse caso, não se usa fumaça líquida, só tenho medo dela. Eu também tenho medo desse método. Vamos ficar prontos para usar extintores de incêndio.
E eu tenho um elemento de aquecimento, e se houver uma lâmpada, então eu não arriscaria, de repente ela se livra deste caso.

Tanya-Mona, eu li sobre esse método.
Quanto ao fumo líquido, penso que sim - podemos verificar as carnes fumadas compradas quanto à presença de fumo, não podemos de forma alguma tingir. Basta aceitar a palavra do vendedor. Prefiro me ungir um pouco e ter certeza de que "dificilmente fiz mal". Tento não me empolgar com carnes defumadas, mas aqui tenho que tentar fazer sozinho. Então comprei Liquid Smoke - Bonfire. Em nenhum lugar do rótulo está escrito sobre a composição e a presença de E. Ok, um golpe publicitário, de novo - eu manchei completamente sem fanatismo, de modo que seria remotamente semelhante.

Encontrei uma forma mais interessante de fumar - arroz, açúcar, chá. Você precisará ler e talvez tentar.

E alguns dias atrás eu assisti na TV como dois cozinheiros faziam lula kebab de peru picado em uma frigideira. Em seguida, colocaram os 2 berços prontos em um prato, pegaram um raminho de alecrim seco, colocaram no fogo e imediatamente o extinguiram e colocaram em cima das costeletas fumegantes em cima e rapidamente cobriram com uma saladeira virada de cabeça para baixo para que a fumaça não saía. Por alguns minutos. Então eles comeram e disseram que tinha o mesmo gosto de fogo.

Eu comecei a chorar. Havia um defeito quase imperceptível no frasco, o AG foi comprado sob a NG 2011-2012. Aparentemente o aquecimento / resfriamento fez com que o defeito evoluísse para uma rachadura, hoje, tendo retirado o frasco da máquina de lavar louça, notei que a rachadura se aprofundou - isso pode ser visto como uma mancha escura na foto

Tinha uma "dobra", mas por dentro do vidro, por fora está tudo liso.

Que tal uma troca de garantia?

Eu comecei a chorar. Havia um defeito quase imperceptível no frasco,

Maria, e quando você cozinha - nada estoura? Talvez não afete a culinária. Apesar de altas temperaturas ...
Bem, não chore, por favor, pode comprar um cantil ou alguém te dará um fio. Também há quem não goste de aerogrills. E se ... apenas não se desespere e não fique chateado

Maria, e quando você cozinha - nada estoura? Talvez não afete a culinária. Apesar de altas temperaturas ...
Bem, não chore, por favor, pode comprar um frasco ou alguém vai te dar um fio. Há também quem não goste de aerogrills. E se ... apenas não se desespere e não fique chateado

Masha, use o máximo de tempo possível, e então eu aconselho você a comprar não um frasco, mas uma panela de tamanho e formato adequados. De modo que a borda superior era um degrau, como em um frasco e a tampa AG assentava firmemente sobre ele. Claro, não será transparente dos lados, mas não irá rachar.

Eu mesma quebrei o cantil, e não é a primeira semana, tenho cozinhado nele quase todos os dias e nada aconteceu ainda. A borda superior lascou e uma rachadura percorreu toda a altura da tigela.

By the way, eu tropecei nele agora, provavelmente era aproximadamente o mesmo com as pessoas, é o que eles construíram

Eu me pergunto como eles lavam a panela de barro? A argila é porosa, ela absorve tudo como uma esponja, e não dá para usar detergente por causa da mesma. Tudo é melhor e mais prático é uma frigideira normal, de aço inoxidável, não esmaltada.
Quanto a fumar, também tive a ideia de colocar serragem no vaporizador e fechá-lo por cima com um segundo vaporizador. Eu até comprei este segundo algum dia, mas ainda não consigo experimentar. E coloque essa estrutura na grelha superior para que o ar quente não sopre diretamente sobre ela, mas a carne ou o peixe fique na grelha inferior. Em geral, o ideal é colocar não por cima da serragem, mas como neste vídeo - pressionado contra a tampa. Só aqui está uma placa aparafusada com parafusos. Precisamos pensar em como aumentar mais meus vapores.

[Grypana]

Que tal uma troca de garantia?

Garantia de 1 ano (encerrada), vida útil de 3 anos.
Grypana, obrigado pelo apoio, fiquei tão chateado com este frasco ... a lei da conservação funciona na minha cozinha: Eu compro um novo aparelho, depois de 1-2 dias o antigo quebra. Anteontem comprei um espremedor de sumos ... Antes tinha uma máquina de fazer panquecas e um limpador a vapor, um roteador e um disco rígido no meu computador morreram, trouxe um ferro de waffle usado, a chaleira quebrou (já consertei com meus próprios meios).
O vídeo é incrível! Grelha para bombear! Gostei especialmente dos galhos, "aparafusados" por baixo.

Mona1 Deixe-me dar a você Como eu mesmo não adivinhei! Minha panela ikeevskaya 10l está sem casa há um segundo ano (desde que o fogão acabou), guardo açúcar nela. É um pouco menor, por 1-1,5 cm, mas vou fazer um adaptador, e uma frigideira grande com lados bastante altos se encaixa perfeitamente!

Eu me pergunto como eles lavam a panela de barro?

Tanya, acho que eles não lavam a panela. Bem, este é um fumeiro. Quanto mais fumaça, melhor! E você pode comprar outro pote.

A propósito, li que os frascos para fritadeiras de 12 litros são adequados para todos os AGs. Pode ser adquirido em centros de serviço. Mas eu olhei para os preços - mais caros que o AG!

Em casos extremos, comprarei um novo AG por 700-900r. Obrigado pelo seu apoio Este é o único aparelho para frango, costeletas, cogumelos, batatas ...

Minha panela ikeevskaya 10l está sem casa há um segundo ano (desde que o fogão acabou), guardo açúcar nela. É um pouco menor, por 1-1,5 cm, mas vou fazer um adaptador, e uma frigideira grande com lados bastante altos se encaixa perfeitamente!

É ótimo que o volume da panela seja quase como AG, mas com um adaptador pode ser muito. Mas a frigideira provavelmente não funcionará, haverá pouco espaço para ar e o AG provavelmente superaquecerá. Melhor não correr riscos, para que você não possa estragar o AG.

... despeje a serragem no vaporizador e feche a tampa com um segundo vaporizador.

Ainda não entendo muito, mas não tem serragem ali, mas gravetos ou gravetos, não sei dizer direito. E a serragem de alta t começará a carbonizar, espalhar-se pelo ventilador e terá que ser retirada dos produtos.

É ótimo que a panela esteja quase

Sim, é ainda mais alto em 1,5 cm, o que é mais conveniente, mas você só precisa experimentar as grelhas, e tem 7 kg de açúcar ... No mínimo, foi a primeira coisa que encontrei para 950 🔗 Acho que vou achar mais barato.

Minha panela ikeevskaya 10l está sem casa há um segundo ano (desde que o fogão acabou), guardo açúcar nela. É um pouco menor, por 1-1,5 cm, mas vou fazer um adaptador

Aqui estão as mulheres: uma cabana em chamas, um cavalo a galope, mingau de um machado ... e assim por diante.

Branda é ainda mais barato
🔗

Ainda não entendo muito, mas não tem serragem ali, mas gravetos ou gravetos, não sei dizer direito. E a serragem de alta t começará a carbonizar, espalhar-se pelo ventilador e deverá ser removida dos produtos.

Não tenho lascas tão pequenas como a serragem, são chamadas lascas. Olha aqui eu fotala
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24193.0

Espero que não caiam pelos buracos. Se não funcionar com o vaporizador, vou embrulhá-lo em papel alumínio e espetá-lo com um palito para fazer os pequenos orifícios.

Ah, então você pode tentar.

[Oca]

Se alguma coisa, aqui está a primeira coisa que encontrei para 950r 🔗 Acho que vou achar mais barato.

Oca Masha, não dance. A tigela não é cara, chtol 650 rublos. Aqui eu tenho duas panelas com um telhado agora. Os telhados não são vendidos separadamente.

Por 950 rublos, para comprar panelas de vidro - é mais fácil levar mais um AG - a tampa estará em estoque e ocupa muito menos espaço do que uma bandura de vidro.

Olá! ajude-me a encontrar em algum lugar Eu li como uma garota secou e secou um peixe em uma airfryer já releu tudo em uma nova que não encontro em lugar nenhum. senão meu marido quer tentar ... mas eu não posso

Diga-me, qual airfryer é melhor do barato. Daewoo Int. DI-2220S ou Daewoo int. DI-2225S ou MYSTERY MCO-1503. Alguém pode ficar com ele?

Meninas, talvez alguém seja útil. Hoje lavei a fritadeira e, não sei por que milagre, mas decidi esfregar a grelha que cobre o aquecedor com lenços umedecidos. O carbono é removido sem muito esforço. Em seguida, umedeci uma toalha de papel com água, enxuguei-a e, em seguida, com uma toalha de algodão limpa. Brilha, em suma.

Na foto, no meio do processo:

É isso que os guardanapos fazem pelos nossos filhos!
Obrigado pelo conselho

Meninas o que são vocês? Eu contei às fadas sobre esses guardanapos e utensílios de cozinha por muito tempo. E como eles removem o amarelo do plástico, uma visão adorável. É verdade que não recomendo para mães que vêm para tratamento para crianças. Muito assustador ...

Tan, eu esfrego tudo com eles também, e por muito tempo. Mas o fato de o "radiador" ser gordo e queimado (em um dia grelhei um pato e um pedaço de bacon saudável) vai puxar - fiquei surpreso.

Ainda precisamos descobrir quais guardanapos são os mais vigorosos. Ainda tenho o bebê da Johnsons em meus favoritos e compro o mais barato de todos. É que Johnsons de alguma forma esqueceu os pacientes, e eu os examinei.

Tenho estes que a "família AURA" russa lavou a grelha. Aliás, cortei um pouco o dedo e limpei com esse guardanapo, então o corte ficou coberto de bolhas brancas, como se fosse água oxigenada.

Meninas, talvez alguém seja útil.

Meninas o que são vocês? Eu contei às fadas sobre esses guardanapos e utensílios de cozinha por muito tempo. E como eles removem o amarelo do plástico, uma visão adorável. É verdade que não recomendo para mães que vêm para tratamento para crianças. Muito assustador ...

Uau! Palavra de Ches - não sabia. E as embalagens começaram depois que a maternidade pelo segundo ano já está parada. Agora eu sei onde anexá-lo Obrigado pelo conselho

Eu li ontem e imediatamente corri para a cozinha. Eu tinha uma espécie de pacote de guardanapos para toda a família. esfregue imediatamente e o-milagre, brilhou. Agora estou me perguntando o que isso tudo significa? como a pele tolera?

cozido esta manhã asas no mel... Também coloquei sementes de gergelim lá. então ela embrulhou a treliça com papel alumínio e as asas ali. super. linda e gostosa!

como a pele tolera?

bem, provavelmente o mesmo que todos os tons / loções / cremes que usamos ...

toni / loções / cremes - você não pode limpar o AG com eles ... caso contrário, eles limpariam com todos os resíduos,

tons / loções / cremes - você não pode limpar AG com eles ...

Tan .. você já tentou? .. Eu limpo muitas coisas com química para o focinho na cozinha ... .. via de regra, todos os tipos de manchas de gordura e manchas de todos os tipos de adesivos ... Mas minha superfície de trabalho é "prejudicial" .. .

não, eu não tentei, vou tentar. Eu só penso, o que pode ser limpo, digamos - CREME? vai deixar manchas de gordura?

[Lyuba (Prus - 2)]

Meninas, hoje pela primeira vez fiz geléia de maçã-tangerina-laranja-limão na AG. Descobriu-se apenas uma cabeça de despejo!
Isso me empurrou em direção a ele Lyuba (Prus - 2) , aqui ela descreveu em detalhes:

Mas vou apenas compartilhar minhas observações sobre o trabalho do AG. Primeiro, coloquei o termômetro na grade para verificar a temperatura. Com isso, a temperatura após 15 minutos era de 110 graus, enquanto o GA era desligado periodicamente, atingindo, em sua opinião, 200 graus, aos quais estava exposto. Girei o regulador 250 graus e depois de meia hora descobri que o termômetro estava 160 graus, não 250. Estava fervendo violentamente nos potes, coloquei o regulador em 200-210 e após 10 minutos o termômetro mostrou a seguinte imagem :

Agora sobre o cronômetro. Coloquei em 60 minutos, mas como já tinha grandes dúvidas sobre o seu correto funcionamento, ajustei 60 minutos no cronômetro do meu fogão ao mesmo tempo (o cronômetro está correto aí). Como resultado, o temporizador tilintou no fogão e apenas meia hora se passou no temporizador AG. ... Esperei mais 10 minutos e desliguei o AG.

Talvez o cronômetro fique empoeirado de vez em quando, a poeira entre nas rachaduras e ele fique mais lento ao rolar, não sei como puxá-lo e limpá-lo e, em geral, é possível.
Mas apesar da temperatura e do timer, a geléia acabou ficando ótima, mas eu teria acrescentado um limão ou um pouco menos de açúcar.
E frango grelhado a 220 graus por 20 minutos de um lado e 15 minutos do outro, assa muito bem, e se 250, finalmente até que esteja crocante. Não sei o que significam as medidas do meu termômetro (aliás, o termômetro é bom), mas gosto muito do meu AG. E posso ajustar o cronômetro do fogão, se necessário.
obrigado Lubrificante (Prus - 2) para uma receita maravilhosa. Agora devemos finalmente começar a dominar outras formas de preservação no AG)

Mona, vitória sobre geléia! Ótima ideia! Provavelmente ficou delicioso

Eu também não descobri os temporizadores-temperaturas. Gostei da sua ideia de verificar novamente em outro cronômetro. Você precisará praticar.
Agora preparava peixe recheado com endro. Normalmente 30 minutos no forno. Coloquei no GA por 30 minutos, pensando que iria cozinhar mais cedo. Mas não, eu tive que adicionar mais 10 minutos e abrir o papel alumínio. E depois de sua experiência com o cronômetro, acho que preciso verificar a hora.

Então, aqui está o meu peixe (qual eles pegaram, desta vez era uma carpa prateada, mas carpa, lúcio, carpa crucian são perfeitos)



a receita é simples: recheie a barriga com endro + um dente de alho no crush + maionese. O peixe foi ligeiramente salgado, pimenta, embrulhado em papel alumínio. Após 30 minutos, abra o bolso de alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. 200 graus, 40 minutos.

Natasha!
E você não experimentou sem papel alumínio por 30 minutos. temperatura 90 *, no início e meio do ciclo (virar) - untar com óleo vegetal.
E o seu peixe é muito, muito!

Então, aqui está o meu peixe (qual eles pegaram, desta vez era uma carpa prateada, mas carpa, lúcio, carpa crucian são perfeitos)

O peixe é bom, mas a carpa prateada é tão ossuda! Melhor carpa e ainda melhor perca de lúcio. Natasha, e batatas também estão no AG?