Charlotte simples (torta com maçãs ou variações de recheio)

Charlotte simples (torta com maçãs ou variações de recheio)
Categoria: Padaria
Ingredientes
Ovo grande 3 unid.
Açúcar areia branca comum 200g (vidro facetado incompleto)
Farinha de trigo de moagem regular 150-160g (1 copo com uma pequena lâmina)
Maçãs "Antonovka" ou qualquer ácido médio tamanho 4 unid.
Método de cozimento

Pegue um recipiente fundo, despeje os ovos e bata bem com a batedeira, em seguida, adicione o açúcar e bata novamente com a batedeira, adicione a farinha e misture com a batedeira até ficar homogêneo. A massa deve se parecer com creme de leite espesso e pingar levemente, mas não pingar dos acessórios do mixer. Retire as sementes das maçãs, corte as maçãs em cubos (não é necessário descascar da casca) e deite na massa acabada. Mexa tudo com uma colher. Prepare uma assadeira espalhando manteiga (vegetal cremoso ou inodoro) ou envie com glassine (papel manteiga). Despeje a massa cozida com as maçãs e leve ao forno (você pode pré-aquecer, você também pode esfriar) por 40-60 minutos. Temperatura de cozimento 170-180 graus Celsius.
Nota: O recheio de maçã pode ser substituído por passas, damascos secos, canela, sementes de papoula ou raspas de limão (laranja). Ao substituir o recheio de maçã por outros recheios, coloca-se menos farinha, ou seja, um copo facetado sem lâmina.

Na verdade, tudo está preenchido; despejei abobrinha, abóbora, melão, framboesa, groselha, pêra, ameixa, uva sem caroço, damasco, pêssego, marmelo ... Mesmo que sem caroço. Eu não tentei apenas derramar melancia. Não corto as frutas muito finas, vario o açúcar dependendo da doçura do recheio. E, por suposto, adicione uma colher de sopa de creme de leite espesso e alguns gramas de fermento em pó ou refrigerante à massa. Sim, um mínimo de barulho e um resultado sempre delicioso.

Uma boa opção de economia para todos os dias. Fiz com groselha congelada, deu tudo certo, a torta é solta e gostosa.

Na verdade, tudo está preenchido; despejei abobrinha, abóbora, melão, framboesa, groselha, pera, ameixa, uva sem grainha, damasco, pêssego, marmelo ...

TATbRHA, pode me dizer o que precisa ser feito: eu fiz essa torta, coloquei as cerejas por cima (já tinha rolado na farinha para não afundar no fundo), mas acabaram todas no fundo da torta . Eu realmente quero que as frutas estejam uniformes em toda a torta. Talvez haja algum tipo de truque? No geral, o bolo ficou solto, macio e saboroso.