Formulários não padronizados na Panasonic

[Lagri]

Lagri, dependendo da "gravidade" do teste bolo-grinalda, levo de 25 a 40 minutos. O biscoito puro coze muito rapidamente. Assim que sair um cheiro adocicado agradável da máquina de pão, você tem que estar perto do fogão e já olhar e olhar. Afinal, agora você está ajustando o tempo de cozimento o maior possível e depois de retirar o produto acabado interrompe o programa de cozimento pressionando a tecla Stop.

Sim, é isso que eu faço. Tenho uma receita da Mulinex e aí o tempo é de 1 hora e 25 minutos. Eu exibi isso na Panasonic. O queque estava assado perfeitamente. O resto também entendeu tudo. Obrigado . Vou tentar fazer muffins diferentes. Não preciso assar pão em latas, mas sim muffins. Agora está quente e não quero ligar o forno mais uma vez, e faço muffins com frequência, então sua invenção me ajudou muito (afinal, o algodão não aquece o ar tanto quanto o forno). Embora eu também tente assar pão em formas retangulares e redondas. O redondo é mais fácil para mim sair do algodão.

[Lagri,]

Lagri, a preguiça é o motor do progresso. Eu, assim como você, não quero tomar banho de vapor em forno quente e, mesmo em dia de verão, pagar contas altas de luz, procurar baldes novos para substituir os velhos riscados. Sou inerentemente uma pessoa terrível e preguiçosa que sempre fica confusa com o pensamento: "Como isso pode ser feito de maneira mais fácil e rápida?" E o custo da minha preguiça de chamar de invenção é demais, antes são de alguma forma pequenas propostas de racionalização, que vemos muito no fórum.

[Cremoso]

Cremoso, pegue o primogênito !!!
Sangue azul 100% fermento de centeio.




Não haverá corte ainda. Enrolado e colocado na cama até o almoço de amanhã

[Profundo]

Profundo, Uau! Isso é lindo! Nunca fui capaz de assar morenas tão altas, de centeio e quentes. Agora é a sua vez de me ensinar, eu também quero isso! Bravo! Garota esperta! Primeiro nascimento e o quê! Parabéns! Madrinha cremosa

[Profundo]

Profundo, claro, obrigado pelas amáveis ​​palavras, mas você está claramente exagerando meus méritos. Não há necessidade de suportar nada com nenhum tópico separado. A única coisa que admito publicamente é minha impudência incomparável e desrespeito parcial pelo manual do usuário da máquina de fazer pão Panasonic 2500. Mas tenho circunstâncias que atenuam minha falha - agi exclusivamente no interesse de expandir a gama de produtos de panificação e dominar ainda mais o possibilidades de cozimento. Por favor, não julgue estritamente. Não posso garantir que não haverá tais recaídas no futuro.Cremoso

Cremoso, bravo! Encantado com você! Super ideia, continue com o bom trabalho.

[Ponto,]

Obrigado, Ponto, muito agradável. Bem, então, com sua permissão, às vezes serei um pouco travesso. Cremoso

[Lagri,]

Lagri, a preguiça é o motor do progresso. Eu, assim como você, não quero tomar banho de vapor em forno quente e, mesmo em dia de verão, pagar contas altas de luz, procurar baldes novos para substituir os velhos riscados. Sou inerentemente uma pessoa terrível e preguiçosa que sempre fica confusa com o pensamento: "Como isso pode ser feito de maneira mais fácil e rápida?" E o custo da minha preguiça de chamar de invenção é demais, antes são de alguma forma pequenas propostas de racionalização, que vemos muito no fórum.

Cremoso, Eu discordo de você. Muito provavelmente, isso não é preguiça, mas uma propriedade da mente. Portanto, eu e muitos outros não pensamos em fazer isso, e você experimentou e beneficiou os padeiros. Portanto, não diminua seus méritos, e eu, como Deep, considero necessário fazer deste um tópico separado, até porque "essas são de alguma forma pequenas propostas de racionalização, que vemos muito no fórum." obrigado novamente

[assou um pão]

Maria disse definitivamente! Hoje coloquei uma forma de bolo na máquina de fazer pão e assou um pão! Cremoso, obrigado pela genialidade de sua mente! O marido ficou chocado, correu e se preocupou: "Alguém vai estar escrito na Internet! Por que você tá enfiando aí?! Olha, você vai quebrar! As instruções não dizem nada sobre isso !!!". Bem, respondi-lhe: "Você também se casou comigo sem instruções. E também não quebrou nada ainda, só apareceram filhos."

[Ponto]

Ponto, obrigado pelas amáveis ​​palavras e grande heroísmo na expansão da gama de produtos de panificação. Confesso que sempre tenho um pedaço de papel comigo na bolsa, e quando estou em lojas de porcelana, coloco esse pedaço em várias assadeiras. Suponho que você adivinhou: a folha é um padrão em tamanho natural, o tamanho do interior da minha máquina de pão. Por isso, escolho os pratos de cozedura para que caibam com certeza. Cremoso

o custo da minha preguiça de chamar de invenção é demais, antes são de alguma forma pequenas propostas de racionalização, que vemos muito no fórum.

Não seja tímido Você não apenas sugeriu, mas também deu vida às suas ideias! Obviamente não tenho coragem de fazer experimentos na máquina de fazer pão ... E pensei no cupcake que não estava coberto por dentro, até encontrei um recipiente feito de vidro resistente ao calor, mas meus pais mandaram impedir os experimentos explosivos em a cozinha - eles temiam que a forma no forno se quebrasse em pedaços. Portanto, o processo não alcançou uma implementação prática.

[Vespa,]

Vespa, Obrigado pelas palavras amáveis. Fico feliz que minha simples ideia de colocar um pote de azeitonas untadas com um monte de pedrinhas torradas no centro de um grande bolo ajuda imediatamente a resolver dois problemas, o problema da falta de assado no meio do bolo e acelera significativamente o cozimento de uma coroa de cupcake ou anel de cupcake, não sei como chamá-lo corretamente, deixe nossos experientes mais velhos ajudá-lo a decidir sobre o nome do produto "Cupcake com um buraco"

[Cremoso]

Cremoso e todos os amantes do pão de lata, sejam bem-vindos!
Queria reabastecer nossa coleção com trigo moldado e mais um centeio.

Eu preparei tudo ontem: para o trigo resolvi amassar a massa à noite em um delay no HP, e para o centeio só comecei a massa à noite para fazer a massa de manhã.
Então, primeiro sobre o trigo ... coloquei os franceses em adiamento, liguei um cronômetro no meu celular para acordar duas horas antes do fim do programa. De manhã eu acordo, olho para o cronômetro: "acabou o tempo" .. Não ouvi nada .. Corri para a cozinha gritando: "Não, não, só não assando!" assustou todo mundo até a morte. No display da máquina de pão, o número 11 foi substituído pelo número 10. Abri a tampa .. bem, que raiva dele? )) redondo, o ruivo olha para mim, não entende o que estava errado. ))
Foi assim que minha experiência com pão de trigo com panela falhou.

Felizmente, o processo de fazer massa de centeio não é automatizado para mim. Portanto, os experimentos foram realizados novamente com centeio.
Também decidi tirar uma foto da forma L7 na máquina de fazer pão - talvez alguém se interesse nela. (eh, o telhado do pão está rachado, né, exagerei na farinha). Quero me concentrar naqueles problemas que eram incompreensíveis para mim, apenas alguns dias atrás, quando eu estava olhando essas fotos Cremoso.
Inicialmente sensor térmico... Como você pode ver, ele está bem próximo ao formulário.



Tive medo de que isso pudesse causar seu mau funcionamento. Por alguma razão, eu temia que suas leituras pudessem ser superestimadas, e como resultado a temperatura geral no forno pudesse cair.

Em segundo lugar, este distância da forma aos elementos de aquecimento. A foto mostra que em um lugar a distância da forma ao elemento de aquecimento é de alguns centímetros, e no outro - o formulário está quase próximo ao elemento de aquecimento. Este foi o principal mistério para mim. Eu tinha certeza absoluta de que em lugares próximos, o pão deve queimar! Porque? Bem, por exemplo, eu sei que se a assadeira estiver torta no queimador, de um lado a fervura será mais intensa. Eu sei que se você empurrar a assadeira longe demais no forno, de um lado a torta vai definitivamente queimar.
Mas..fato é uma coisa teimosa. Nesse projeto, tudo funciona em benefício do pão.




Essa já é a segunda panela assada na Panasonic no formato L7.
Nessas fotos, quero mostrar que o pão não queima em lugar nenhum. ) A crosta é assada uniformemente em todos os lugares. Bem, não sei, não me canso de admirar essa proposta de racionalização.

Para assar pão com esse formato, comprei recentemente um miniforno ... Uma vez, fiz pão nele. tudo deu certo, é claro, mas não vou.
Então, quem se importa, com o centeio. Antes de provar, esquentei o forno para assar por um ou dois minutos. Desliguei o forno e coloquei o molde diretamente no fundo (sem necessidade de suporte). Deixei o pão para a prova. Planejei passar por aqui em uma hora, mas com esse calor, tudo acontece muito rápido. Ela abriu a tampa após 40 minutos, e ele se levantou muito ay-a-a-y. Cozimento incluído. O centeio puro é cozido em exatamente 1 hora. Após o término do programa, deixei aquecido por 5 minutos, depois desliguei o forno e deixei por mais 10 minutos, após este tempo o pão já poderia ser retirado com o auxílio de duas luvas. (Como você pode ver, ainda não tenho caneta).
Espero que em breve eu consiga assar trigo mofo

[Profundo]

Profundo, minha querida, eu só quero beijar a garota esperta! Que relatório! Diretamente acadêmico com postulados, conclusões e fotografias. Ao discutir minhas postagens, sempre desconfiei de minhas palavras de que a geometria da assadeira não afeta de forma alguma a aparência do produto assado - não há manchas esbranquiçadas ou queimadas, o que foi brilhantemente comprovado por você. Você é simplesmente ótimo! Muito obrigado! Cremoso

[Rina]

Claro, não é um problema, Rina, estamos esperando, é claro. Obrigado.

E então estou um pouco deprimido pelo fato de que este tópico é apenas para Panasonic, e outros usuários do xn, talvez, não olhem aqui .. Mas seus fogões também podem lidar com assar essas belezas moldadas. E alguns modelos podem caber em formas mais volumosas do que L7.

E estou trazendo um pouco de pão. Apenas corte hoje. Fique a vontade. Outro afilhado de Creamy. A ideia do formato Panasonic e L7.



Aroma-atny, com mel fresco de acácia de maio.

[Cremoso]

Cremoso, obrigado.
Não há limite para minha alegria!
Como foi mais fácil o processo de assar pão de centeio! Não há necessidade de pular no forno, olhar, lembrar, atormentar a todos com o calor. Eh .. um conto de fadas!

[Rinu]

Graças ao moderador Rinu e a gestão do site pela atenção e oportunidade de destacar em um tópico separado "Formas irregulares na Panasonic". Muito Obrigado. Cremoso

[Este tópico é apenas para Panasonic, e outros usuários xn, talvez, não olharão aqui]

Caso contrário, estou um pouco deprimido pelo fato de que Este tópico é apenas para Panasonic, e outros usuários xn, talvez, não olharão aqui.. Mas seus fornos também podem suportar o cozimento dessas belezas modeladas

Então você precisa renomear o tema " O uso de formulários não padronizados em diferentes fabricantes de pão".

Não tenho Panasonic, mas há muito tempo cozinho da mesma forma. uma lata sob o volume, aqueles em que a inscrição "ervilhas", sêmolas "... Eu nem lubrifico o interior, mas coloco o fundo e as paredes com papel manteiga para que a borda do papel saia de cima. O pão só sai sozinho !

[O uso de formulários não padronizados em diferentes fabricantes de pão]

Então você precisa renomear o tema " O uso de formulários não padronizados em diferentes fabricantes de pão".

Eu apoio!

Não tenho Panasonic, mas há muito tempo cozinho da mesma maneira. uma lata sob o volume, aqueles em que a inscrição "ervilhas", sêmolas "... Eu nem lubrifico o interior, mas coloco o fundo e as paredes com papel manteiga para que a borda do papel saia de cima. O pão só sai sozinho !

Eu não entendi quais formas. Eu só conheço estas latas de cereais:



Você está falando sobre eles? Você assa pão tão alto?

[Cremoso]

Aqui está! Hoje tive a honra de assar pão desta forma. Pela primeira vez na vida assei pão com 400g de farinha. Ela o tirou com luvas, as mãos se ajustaram livremente. Funcionou bem. Acho melhor fazer um bolo desta forma, para não ligar o forno. Mas o pão também ficou bom. Cremoso, obrigado pela ideia!

Uma mancha na costela é leite escorrido e frito um pouco.

[lega]

lega, é L7?
A forma da forma está ligeiramente distorcida na foto (desculpe pela tautologia)). A princípio, pareceu-me que se tratava de uma forma de aço inoxidável fino.
Como você tirou isso da máquina de pão? Já depois de esfriar? Eu não consigo chegar ao trigo de nenhuma maneira .. (E eu asso assando centeio todos os dias!

[lega]

lega, é L7?
A forma da forma está ligeiramente distorcida na foto (desculpe pela tautologia)). A princípio, pareceu-me que se tratava de uma forma de aço inoxidável fino.
Como você tirou isso da máquina de pão? Já depois de esfriar? Eu não consigo chegar ao trigo de forma alguma .. (E eu asso assando centeio todos os dias!

Sim, é o L7. A forma está distorcida, além disso, o pão com chapéu alto ficou parecido com um cogumelo. Escrevi que o tirei de luvas, e imediatamente. Há espaço suficiente nas laterais para que suas mãos possam caber. E ele perdeu a forma com um estrondo, nem precisou bater.

[Lga]

Lgaque bom sujeito! E os pães são altos, imponentes, como guardas para colher! Urya, nosso regimento chegou. Meninas e meninos, especialmente para assar pães na forma de L7, desenvolveram outra proposta de racionalização, como colocar ingredientes "cremosos" com costura durante a noite para que o fermento 100% não reaja prematuramente com o líquidoapesar do pequeno tamanho do marcador. No assunto "Socorro, nada funciona com pão." Existem três postagens # 639, # 640, # 641 com foto e explicação.Cremoso

! E os pães são altos, imponentes, como guardas para colher!

Portanto, este é apenas um primeiro pão.

[como colocar ingredientes "cremosos" com costura durante a noite para que o fermento 100% não reaja prematuramente com o líquido]

Escrevi que o tirei de luvas, e imediatamente. Há espaço suficiente nas laterais para que suas mãos possam caber. E ele perdeu a forma com um estrondo, nem precisou bater.

Sim, li com atenção, só queria que você esclarecesse qual era a temperatura na hora de obtê-la. Agora está claro. Mitenes estão disponíveis.

Meninas e meninos, especialmente para assar pães na forma de L7, desenvolveram outra proposta de racionalização, como colocar ingredientes "cremosos" com costura durante a noite para que o fermento 100% não reaja prematuramente com o líquidoapesar do pequeno tamanho do marcador. No assunto "Socorro, nada acontece com o pão." Existem três posts # 639, # 640, # 641 com foto e explicação.Cremoso

Cremoso, Estou apenas estudando suas fotos lá. Boa ideia. Mas eu faria uma correção - é melhor dissolver o açúcar e o sal na água (líquida) e despejar na forma dissolvida para reduzir sua abrasividade.

Concordo plenamente com você, agora irei dissolver e proteger meu próprio balde de "cáries" e até Deus me livre, de "pulpite" Obrigado pelo comentário, já corrigi

Eu não entendi quais formas. Eu só conheço estas latas de cereais:



Você está falando sobre eles? Você assa pão tão alto?

Sim, em tal banco. O balde em meu fogão também tem altura quadrada e a lata será menor. Aliás, também tiro de luvas, não espero que esfrie.

[Alim]

Alim, ideia interessante. E se você cobrir com uma tampa, obtém uma assadeira).
Você vai nos mostrar o seu pão? E por quanto tempo esse pão pode durar? Mais rápido do que o formulário padrão?

É uma pena não ter essas formas. Talvez alguém experimente na Panasonic? De repente, dois vão caber)

A ideia de assar pão de lata em algodão é muito boa, mas só o meu L-7 não cabe na Panasonic - a parte de cima do molde não entra

[Alim]

Alim,
Você vai nos mostrar o seu pão?

Agora não posso mais mostrar, estou com a mão engessada, asso em HP no meu próprio balde na máquina.
E eu assei com a tampa fechada, só querendo pegar um pão torrado (mas aqui é preciso calcular a quantidade de massa com mais precisão), foi assim que começou tudo

[Porca]

Porca, provavelmente você tem o formulário L 6, o formulário L 7 tem o comprimento da parte superior estendida de 22 cm e o formulário L 6 tem o comprimento de 23,5 cm. Digite "Formulários de padaria" e a Internet mostrará vários sites com formulários e seus tamanhos.

[Alim]

Alim, fique bem logo! Estamos esperando sua torrada

A ideia de assar pão de lata em algodão é muito boa, mas só o meu L-7 não cabe na Panasonic - a parte de cima do molde não entra

porca, neste fórum há um tópico sobre a joint venture, onde você pode solicitar o formulário L7. E os tamanhos são "iguais". Eu tenho um formulário L6, ele realmente não se encaixa em um Panasonic. Não vai embora de jeito nenhum. Mas o L7 é ótimo. Então, aqui você pode pedir o formulário L7 (o que eu fiz, estou esperando), além disso, você pode pedir o molde Borodinsky, menor em volume, altura e comprimento, mas maior em largura. Também encomendei, acho que vai caber ainda melhor no nosso fogão. Aqui está um link para este tópico:

[Cremoso]

Aqui está outra forma de muffin independente da Panasonic. A forma em si é moderna, feita de folha fina. Por ser redondo regular, não cabia na máquina de fazer pão, tive que apertar levemente nas laterais com um pouco de esforço e o formato ficou alongado e oblongo, ligeiramente elíptico. Para assar rapidamente, um jarro alto e estreito com azeitonas era colocado no centro do prato. Um peso de 500 gramas foi colocado em uma jarra de azeitona para a carga. O próprio molde e a jarra de azeitonas foram revestidos com um talher antiaderente. E o bolinho em si era de gengibre.

Aqui você pode ver a aba do teste no formulário. Compare a altura do bolo com a primeira foto em que a massa aumentada está na altura crítica do pote de azeitonas. Daí a conclusão de que o "buraco" do banco central realmente deveria ser alto e proporcional em altura à forma principal.

Aqui está o próprio bolo, feito na Panasonic. Cremoso

É ótimo, eu também tenho um formato parecido em algum lugar, não uso (silicone com mais frequência), mas provavelmente mais duro. Nesta forma, você pode assar pão, haverá pão não padrão ou pãezinhos, pães. Devemos tentar amassá-lo também, até ficar oval.

[Cremoso]

E sucumbi à tentação e assei pão em uma forma não padronizada, ou melhor, na forma de L-7, no HP Binatone 2169. Obrigado Cremoso para ideias e para um impulso nos formulários de compra.
Aqui está o pão (branco liso) ainda em forma, rosa como um cogumelo, descongelado bem no HP


E isso já está esfriando na grelha

[Ksyusha]

Ksyusha, que prazer em ver um bebê tão gordinho! Jeitoso! Com um recém-nascido! Cremoso.

[Cremoso]

Cremoso, obrigado! Eu gostava tanto de fazer pão. Ela mostrou ao marido, ele disse: "Oh, como de uma loja. Mas mais saboroso." Tirei e danifiquei um barril.

O pão está excelente, alto. Agora é preciso confundir o marido para fazer uma alça alta, senão o pão alto não sai do molde, senão é uma pena esmagar uma crosta fina e exuberante com luvas.

Não, ainda não preciso de uma caneta. O próprio formulário é removido do HP perfeitamente. Entre ela e as paredes do HP, minhas mãos passam livremente, naturalmente em luvas. O pão também saltou da forma com um estrondo. Só agora não vou colocá-lo de pé, mas deixá-lo esfriar de lado. Quando virei com o dedo, cutuquei o barril, fiz um buraco)))). E já contei as receitas mais populares para uma quantidade menor de farinha, 450 gramas de farinha acabou sendo demais, o pão saiu 740 gramas, quase esbarrei na tampa do HP.

Uau !!! Eu nem sabia que esses milagres podem ser feitos! super- significa que você assa pão sem um buraco? Pois é, no sábado estou correndo atrás dos formulários, sei até onde pode comprar!

e quem tentou no kevud? Vou comprá-lo de qualquer maneira se assar no forno.

super- significa que você assa pão sem um buraco?

Fronyushka, sem dois furos.Tenho dois mixers em ambos os HPs. Em geral, tudo funcionou muito bem. Estou muito satisfeito

e quem tentou no kevud? Vou comprá-lo de qualquer maneira se assar no forno.

Se o HP for alongado, a forma pode entrar. Devemos experimentar.

[Fronya]

e quem tentou no kevud? Vou comprá-lo de qualquer maneira se assar no forno

Fronya, é melhor medi-lo com antecedência. Existem diferentes formas, algum tipo de certeza deve surgir.

Ksyushk @ -Plushk @, pão muito bom! Seu marido tem razão, esse pão é realmente mais saboroso! Inexplicável, mas o fato

Cremosoque lindo queque! E ele se levantou tão bem! Qual é a receita do cupcake? Você tem uma forma interessante, vi algo parecido, mas tenho medo de errar. Ela não parecia flexível para mim ..

Algo que penso que agora, ao escolher o fabricante e o modelo de uma máquina de pão para compra, já se deva considerar a seguinte questão “Será que entra aqui uma forma de padaria como alternativa ao balde standard de forma a preservar as formas nativas“ tijolo ” sem "buracos" no papa, desculpe, no salto do pão.

[Cremoso]

Algo que acho que agora, ao escolher o fabricante e o modelo de uma máquina de pão para compra, já se deve considerar a seguinte questão “Será que entra aqui uma forma de padaria como alternativa ao balde padrão para conservar o balde nativo?

Ou como uma opção para os fabricantes - equipar adicionalmente os fornos com formas de pão padrão
Cremosoparece que é hora de registrar a invenção

Não é lucrativo para os fabricantes fabricar produtos de qualidade muito alta. Sua produção também é enviada para manutenção - para substituir os mesmos baldes riscados e vedações de óleo queimadas. E a expectativa é que, quando você se cansar de comprar baldes, esteja mentalmente pronto para comprar outro modelo mais avançado e, então, comprar novos para substituir os baldes batidos. E o que o molde de alumínio fará? que revestimento vai descascar? E que tipo de selo de óleo a forma L7 tem, se não existe.?!

É preciso dar uma dica ao fabricante, quem sabe baldes (formulários) nas peças de reposição vão ficar mais baratos ...

É preciso dar uma dica ao fabricante, quem sabe baldes (formulários) nas peças de reposição vão ficar mais baratos ...

Não insinue, caso contrário, os fabricantes de pão irão subir de preço ....

[Cremoso]

E o que o molde de alumínio fará? que revestimento vai descascar?

Cremoso, Eu tenho esse formulário, peguei muito tempo e assei no forno. Agora estou tentando no Moulinex. Amassei no algodão e coloquei a prova no formulário. Vou ver o que acontece, a forma não tem paredes muito grossas, mas afinal foi assada perfeitamente no forno, o que significa que também deve ser em algodão. Eu coloquei por alguns minutos:
.
Assei todos os cupcakes, agora você pode se deliciar com um belo pão. Asso pão pequeno para 300 g de farinha.