Bolo de licor

Categoria: Confeitaria

Método de cozimento

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilha até ficar cremoso. Aos poucos, adicione a manteiga amolecida e as raspas. Bata tudo até ficar homogêneo. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Amassamos bem.
Nós espalhamos a massa em um prato levemente untado com óleo e assamos em forno pré-aquecido 180^{cerca de}Do forno por 30 minutos.
Corte o biscoito resfriado em três bolos.
Bata o queijo cottage, o iogurte e o licor no liquidificador até que os grãos desapareçam. Bata as natas e o açúcar separadamente. Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água quente e adicione à massa da coalhada. Adicione o creme chantilly e misture delicadamente. Divida o creme em 2 partes. Misture uma parte com as framboesas.
Coloque o primeiro bolo em forma de divisão. Espalhamos o creme com framboesas. Espalhamos o segundo bolo, e sobre ele a segunda parte do creme (sem framboesas). Cobrimos tudo com o terceiro bolo e colocamos na geladeira por pelo menos 3 horas.
Antes de servir, polvilhe a parte superior do biscoito com açúcar de confeiteiro.