Caramelo cremoso

Caramelo cremoso

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Creme	250 ml
Açúcar	1,5 stkn
Leite em pó	0,5 stcn
Sal	pitada
Manteiga	50 g

Método de cozimento

• Combine todos os componentes, exceto o óleo em uma panela
• 🔗
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique marrom. Em seguida, adicione o óleo e continue a ferver a mistura até ficar macia.
• 🔗
• A mistura é imediatamente colocada em formas separadas para doces, ou em uma forma geral, para que mais tarde, após solidificação na geladeira, corte em doces separados.

O prato é projetado para

para 6-8 comedores

Hora de preparar:

cerca de 2 horas

[Dopplet]

Classe, eu também quero isso.
Dopplet, qual é o teor de gordura do creme necessário e como entender o que já está pronto?

[Lorik]

Lorikaté que ritmo. precisa ferver a mistura?

[Dopplet]

Classe, eu também quero isso.
Dopplet, qual é o teor de gordura do creme necessário e como entender o que já está pronto?

Lorikaté que ritmo. precisa ferver a mistura?

Eu pego o creme de 20% e fervo não até a temperatura, mas até engrossar, até que a bebida pare de escorrer e "fracasse". Ao mesmo tempo, a mistura, ainda que mal, mas ferve, gorgoleja. E cozinha por pelo menos uma hora e meia. Mas o caramelo acabou por ser real! Não toffee, que recheios arrancam, e não fondants, que se esfarelam e se partem, mas toffee de verdade!

a mistura de silicone para gelo funcionará?

a mistura de silicone para gelo funcionará?

Aha! Você não vai assar nele.

incrível, é incrível. com o tempo consegui cerca de meia hora, mas o creme estava ooooooooo gordo, talvez por causa disso. parte dela foi derramada em formas e parte apenas em papel manteiga. Respeito ao autor !!!!

[o mesmo]

Tenho o prazer de, o mesmo !

[Lorik]

Lorik, Eu irei até você com coquets:



Açúcar coloque 250g. Não peguei na hora, mas rápido .. 30 minutos. Delicioso !!! Mas me parece que os expus demais. Vou fazer isso com frequência, da próxima vez vou terminar de cozinhar mais cedo. Obrigado pela receita!

[Visco]

Visco, !

[Lorik]

Lorik, bem, toda a família elogia isso. Gostoso !!!! Tomei 33% do creme. Eu não digeri dessa vez.

Oh que fofo! Me dê um!

Mas não !!!!

Glutão! E ganancioso! Ok, eu vou cozinhar amanhã. Eu não vou dar para você!

O que eu sou? Eu não comi um único doce. Eu cozinho e despejo a corrente.

Larissa, e como armazená-los depois que saem do formulário? Ficar juntinhos?

Tanya, imediatamente, eles não ficam juntos. Se eles se deitarem - talvez, mas nunca tive a oportunidade de verificar, tão rapidamente foram comidos.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, muito obrigada por uma receita tão simples de um gostoso incrível !!!
Só fervi bem fraco, da cor de bala "vaca", fiquei com medo que queimasse ...
E nada queimou, da próxima vez vou ferver até ficar com uma cor mais escura.

[Natasha]

De nada, Natasha ! Muito obrigado pelo seu feedback, estou muito feliz que você gostou.