Pão Pulia (forno)

Ou você quer dizer adicionar 10-15 a 45?

Sim, acrescente 10-15 minutos ao fato de que você está assando este pão. Mas, novamente, os fornos são diferentes. Depois de 50 minutos, você pode virar e bater no fundo.

... Eu amo Você!

[Omela]

Que beleza você tem aqui! Próximo na fila.

Omela , me esclareça, por favor, com que apego você amassa a massa? Certa vez, experimentei no meu, então minha massa se espatifou e formou um círculo e, além disso, a própria colheitadeira começou a pular

[Akimell]

Akimell Infelizmente, nem todas as colheitadeiras são adequadas para amassar massa. O que você tem ?? Amasso com facas em Thermomix.

Eu tenho Kenwood. Como isso:

E este é o bico de acordo com as instruções para amassar a massa.

Teoricamente, deve amassar .. Você usa a velocidade mais baixa ???

Existe um controle de velocidade suave. Comecei com o menor, a massa apenas sugada com segurança para um lado do bico e rolou em um círculo. Aumentei gradualmente a velocidade e, em algum ponto, a colheitadeira começou a pular.

[Akimell]

Akimell , Eu realmente quero te ajudar, mas não sei o quê ?? : perdão: Se não der certo na ceifeira-debulhadora, amasse na máquina de fazer pão. E economize para um bom misturador ou colheitadeira.

E economize para um bom misturador ou colheitadeira.

Deveria ser ainda menor!

Eu não tenho nenhuma máquina de fazer pão. De alguma forma alguma coisa não me puxa a comprar, gosto mais do pão do forno: aí você pode deslumbrar de qualquer maneira bonita. Se for só para comprar exclusivamente para batching? .. E comprarei uma boa colheitadeira assim que me mudar para um novo apartamento

[Akimell]

Deveria ser ainda menor!

Akimell , é claro que o pão fica melhor com o forno. Eu estava falando sobre amassar massa. E você simplesmente não funciona com essa receita ?? Se você assar no forno, de alguma forma amasse ???

Não, não experimentei esta receita de jeito nenhum, só gostei agora, olhei - e tem uma ceifeira - então resolvi perguntar. E amasso principalmente com as mãos (claro, tenho que amassar muito tempo, mas levantei meus músculos - brilho). Às vezes eu uso um mixer (espirais), também é bom nisso.

Amasse mais (com as mãos ou com espirais).

[Omela]

Omela , veio se gabar. Comprei uma máquina de fazer pão. Agora, como vou amassar o pão ...

[Akimell]

Akimell , Elena, parabéns e boa sorte!

Ksyu, olhe o que fiz com o seu pão!
Meu malte estava escuro, e eu coloquei 2 colheres cheias (isso é para uma taxa e meia). É verdade que me esforcei um pouco quando mexi no capotamento, aparentemente estrangulado um pouco. Para a última prova na assadeira eles estufaram feito colchões, mas no forno já engatinharam um pouco, acho que a massa é macia, não muito longe do ciabat.
Mas o gosto ...






cheira malte ... ... ... Ota !!!
Receio que a bicicleta não resista aos meus experimentos !!!

[Inusik]

Inusik, bem, seu vasheeee !!! Disto eu entendo:

colchões,

[Pouco]

Pouco, Só quero experimentar o seu Bullet e não entendo bem onde colocar a massa após amassar - na geladeira ou na mesa?

[Vitalinka]

Vitalinka, Eu não me lembro. Já que nada está escrito, isso significa que está na mesa.

Obrigado!

[Visco]

Visco, Eu assei e parece que deu tudo certo. Fiquei preocupada que ele não inchasse, a massa espalhou um pouco no tapete, mas pareceu funcionar. O corte virá mais tarde.
Obrigado pela receita!

[Vitalinka]

Vitalinka, 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Vitalinka]

O corte virá mais tarde.

Sim, schazzz, ela vai ter um corte, como vai! senão eu não sei ... o que ficar para uma foto ...

Vitalinka... argumentar?
Observe o tempo que vai passar desde o corte até o completo desaparecimento do pão ... o tempo passou ...
pessoalmente, tenho um pouco
...Portanto, da próxima vez você saberá fazer uma norma! Dois nada !!!
Vai-se "provar" ...

[Omelochka]

Omelochka, obrigado ! Esse é o seu mérito, suas receitas maravilhosas! Ao lê-los, no início é assustador começar a assar, mas depois você se diverte no processo. Bem, o resultado é bom!

Inusya , Eu posso argumentar! O pão ostenta a espera do jantar quando os meus voltam para casa (não como, só procuro um pouquinho para saber o sabor). E minha família já está acostumada, sempre perguntam - tirei foto, posso comer? E pra ser sincero, eles já se estragaram, todo dia tem um pão novo, então agora eles não se lembram do sabor!

Eu mesmo estou ansioso para o corte. O que aconteceu lá dentro?

[Inusya]

Inusya (Eu não como, só vou experimentar um pouco para saber o sabor).
O que aconteceu lá dentro?

não coma, não coma, pralno! ... caso contrário, nada é ostanitstsa ...
... e por dentro nada interessante também ... a corrente é DELICIOSA !!!

[Visco]

não coma, não coma, pralno! ... caso contrário, nada é ostanitstsa ...
... e por dentro nada interessante também ... a corrente é DELICIOSA !!!

Não é interessante? E os buracos? Em si, que beleza assou! Tenho certeza do sabor Visco receitas nunca falharam!

Estou relatando - todos gostaram muito do pão! Ksyusha, obrigado!
Existem alguns buracos, mas eu gostaria de mais, pois eles estão todos no topo

[Vitalinka]

Vitalinkavocê acertou a migalha !! Não deve haver grandes buracos nele.

Visco receitas nunca falharam!

Obrigado! Bem, nisto eu exibo aqueles que não falham. Eu faço isso de forma diferente.

Oksana, meu pão não cresceu no forno. Embora a massa fosse - um banquete para os olhos! Amo pão há muito tempo. Aqui está um corte. Cortei um pouco mais quente, bom, não via a hora de esfriar

Adicionado sábado, 14 de maio de 2016 21:49

O cheiro é de tirar o fôlego! Como se eu estivesse fazendo uma espécie de assado, com açúcar mascavo e amêndoas (estranho né? Mas eu me senti assim)
Tem um gosto ligeiramente salgado (mas em princípio como muito pouco sal), minha filha está encantada.
Ela ainda faz a sua linguiça, vou te mostrar no assunto;))))

[Anna]

Anna, percebe-se que o miolo é muito denso. Talvez a massa estivesse muito apertada ou tenha passado do ponto durante a moldagem. Ou o forno não estava quente o suficiente.