Só um peixe: bacalhau frito

Só um peixe: bacalhau frito

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: russo

Ingredientes
peixe fresco bacalhau	pedaços porcionados
sal	gosto
especiarias (pimenta-limão)	gosto
farinha para empanar
óleo vegetal para fritar peixes
cebola	1 PC.
guarnição, enfeite, adorno:
Batatas cozidas
cebola roxa em conserva
chucrute (com cenoura e cranberries)
picles
cebola verde
óleo vegetal

Método de cozimento

• Deite o bacalhau (em porções) numa tigela, salpique com sal a gosto, deixe salgar um pouco, depois escorra o líquido resultante para que o peixe fique seco.
• Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal até ficar bem quente.
• Mergulhe os pedaços de peixe num pouco de farinha, coloque numa frigideira quente, frite até dourar dos dois lados. Polvilhe pimenta de cada lado.
• Quando o peixe estiver bem dourado, cubra a panela com uma tampa, mas não firmemente para que a umidade não se acumule dentro, mas apenas crie um ambiente para cozinhar o peixe e deixe-o pronto, vire os pedaços algumas vezes se as peças são grossas.
• Quando o peixe estiver quase pronto, acrescente a cebola cortada em meias rodelas (rodelas), à panela, coloque um pouco de sal e cozinhe com o peixe até ficar macio.
• Guarnição, enfeite, adorno:
• - cebolas vermelhas em conserva (cortadas em tiras finas), vinagre branco aromático, uma pitada de sal.
• - ferva as batatas, corte em rodelas, coloque em um prato de servir, acrescente as cebolas brancas cozidas de uma panela e algumas cebolas vermelhas em conserva por cima.
• - acrescente pepinos em conserva (finamente cortados), cebolinha ao chucrute, tempere com um pouco de óleo vegetal.
• Serviço: coloque as batatas cozidas, um punhado de salada de couve, bacalhau quente pronto em um prato de porções, polvilhe com cebolas cozidas por cima.
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Observação

Tudo é banal e simples: bacalhau frito e um acompanhamento de batata e chucrute!

Mas, é delicioso!

Recentemente, raramente compro peixe, porque não tem a mesma qualidade. Mas quando você consegue comprar peixe fresco, não congelado, é um grande sucesso!
E então não há necessidade de enfeitar o peixe com molhos, temperos - o peixe fresco é saboroso por si só, apenas cozido ou frito! O único tempero para o peixe é pimenta branca moída na hora e lima, que conferem um sabor agradável e aroma delicado ao peixe.

Cozinhe com prazer e bom apetite!

[ABYRVALG]

Não apenas um peixe, mas um verdadeiro ABYRVALG!
De volta às raízes!

[ABYRVALG]

Não apenas um peixe, mas um verdadeiro ABYRVALG!

Finalmente Medusa dá feedback positivo! Então você pode comer - voe!

Senhora, é injusta para com um admirador de uma cozinha simples e de boa qualidade! O que é bom é bom, como meus fósforos salgados.
E ainda assim ...
Coloque a garrafa na mesa, embaçada,
Para que ele sombreie o sabor do peixe! E o agachado
Para uma refeição, um nobre marido surpreendeu
Os esforços do administrador são totalmente apreciados!

Bem, agora, para capturar um decantador embaçado em uma foto, você precisa voar atrás do peixe novamente, não há mais nada para atirar

Obrigado pela dedicação!

Peixe maravilhoso!