Escolhendo uma multicooker, panela de pressão, panela de arroz (2)

[Shlypa]

Shlypa, uau ... que escolha rica. Ainda vamos decidir primeiro, uma panela elétrica ou uma panela de pressão. A princípio parecia que se tratava de um fogão múltiplo, mas as panelas de pressão receberam o nome dos modelos. Segunda questão. No entanto, se for uma panela de pressão, é importante ser capaz de liberar o vapor de forma independente, e não automática. Mesmo assim, o cajado e os cucos com borks são modelos completamente diferentes, radicalmente diferentes.

Meninas, obrigado pelo seu feedback. Eu sou da Rússia. Manna, o fato é que ainda não descobri de qual das novas funções preciso. Por que esvaziar o vapor? Quero cozinhar bem o mingau, para que se possa fritar um pedaço de carne com uma crosta boa. Ou você precisa comprar duas unidades? Eu sempre coloco mingau com atraso de manhã. E, claro, mais atraído pelos programas padrão, onde apertei o botão, fechei e saí.

Bem, aqui estou, estou doente / sofrendo de uma escolha novamente. O dilema entre Philips HD3134 e Panasonic SR-DY101WTQ. O prato principal é o mingau de leite, e também os assados, estufados. Você pode ajudar?

Meninas, obrigado pelo seu feedback. Eu sou da Rússia. Manna, o fato é que ainda não descobri de qual das novas funções preciso. Por que esvaziar o vapor? Quero cozinhar bem o mingau, para que você possa fritar um pedaço de carne com uma crosta boa. Ou você precisa comprar duas unidades? Eu sempre coloco mingau com atraso de manhã. E claro que mais atraído por programas padrão, onde eu apertei o botão, fechei e saí.

Eu, Shteba e Kuku 1051.
Sinceramente, nem sei qual é o melhor. Ambos são bons, mas completamente diferentes.
As equipes são simples, sem um monte de eletrônicos. Você mesmo pode liberar a pressão abrindo a válvula manualmente.
Kuku é uma panela inteligente. Ela faz seu próprio bigode, ela mesma libera a pressão. Mas em termos de tempo de cozimento, o cuco é mais parecido com um fogão lento.
Shteba é uma panela de pressão mais três modos sem pressão.
Você não pode abrir a tampa de um cookie, o programa se perde imediatamente, mesmo em produtos assados ​​você não pode abri-lo e olhar.
Ele pode ser aberto no Shteba se não houver pressão e o programa não for encerrado e falhar.

[Mashunya]

Por que esvaziar o vapor? Quero cozinhar bem o mingau, para que você possa fritar um pedaço de carne com uma crosta boa. Ou você precisa comprar duas unidades? Eu sempre coloco mingau com atraso no início da manhã. E, claro, mais atraído pelos programas padrão, onde apertei o botão, fechei e saí.

Mashunya já respondi em geral todas as perguntas ... O vapor é ventilado, se não for preciso cozinhar o prato no final do regime, mas abrir imediatamente a tampa, então é preciso sangrar o vapor manualmente. Kuku não pode fazer isso. Mingau sem leite e fritura é possível em todos os modelos discutidos. É quase impossível comparar o shteba e o biscoito com o bork. O pessoal é o mais simples possível de operar, o biscoito está abarrotado de eletrônicos. É difícil para nós aconselhar sobre este assunto. É mais uma questão de preferências pessoais - o que será mais agradável para você ser amigo.

Bem, aqui estou, estou doente / sofrendo de uma escolha novamente. O dilema entre Philips HD3134 e Panasonic SR-DY101WTQ. O prato principal é o mingau de leite, e também os assados, estufados. Você pode ajudar?

Entããão ... bem, essa Panasonic ainda é pouco conhecida. E nunca vi nenhuma inovação nele em comparação com as versões anteriores. Pois bem, Phillips tem problemas com cereais (nem todos os modelos, mas há espécimes que ficaram com líquido no final do regime), ainda não está claro sobre o leite, não houve brotos violentos, mas houve tentativas.

ainda não está claro sobre o leite, não houve brotos tempestuosos, mas houve tentativas

Aqui está o leite bem confuso, pois só para mingau e quero um de 3 litros. Embora, o próprio MV seja mais funcional do que Panasonic.

E nunca vi nenhuma inovação nele em comparação com as versões anteriores.

Bem, talvez mais agressivo do que o 10 (de acordo com as avaliações), mas mesmo assim os programas são longos.
Ainda assim, a Panasonic é melhor para cereais (eu me convenço)

[Masinen]

Masinen, e o que você cozinha em Shteba que não pode em Kukushka? Ou é errado dizer isso?

E ainda, do multicooker, Cuckoo e Bork são quase iguais? Mais alguma coisa que nem considere, por exemplo, Redmohd 250?

Se você escolher entre Kuku e Bork, então é claro Kuku!
O Bork não é uma cópia totalmente acabada de um cookie.
Posso cozinhar tudo da mesma forma, seja em Shteba ou em Kuku.
Somente em Shteba você pode definir a temperatura de 30 gr. e em Kuku de 69 g

Muito obrigado por suas respostas, li mais sobre o Cuco e talvez eu decida.

[Masinen]

Masinen, e o que você cozinha em Shteba que não pode em Kukushka? Ou é errado dizer isso?

E ainda, do multicooker, Cuckoo e Bork são quase iguais? Qualquer outra coisa que nem considere, por exemplo, Redmohd 250?

Você primeiro decide o que você precisa - uma panela elétrica ou uma panela de pressão?

Vou me citar:

Se um prato contendo líquido está sendo preparado em temperaturas acima de 100 graus. vapor é produzido. A tampa da panela de pressão possui uma válvula que fecha sob pressão de vapor. A tampa é selada, o vapor superaquecido cria pressão dentro da panela de pressão. Com a ajuda de sensores, a temperatura é mantida em 110-118 graus. dependendo da configuração da panela de pressão. Quanto mais alta a temperatura, mais alta é a pressão interna. A tampa está trancada. Para abrir a tampa, após desligar a panela de pressão, espere esfriar ou libere lentamente o vapor. Tudo isso leva algum tempo. Simplificando, você não pode abrir a tampa enquanto a panela de pressão estiver funcionando.

Muitos chegaram à conclusão de que precisamos de uma panela de pressão e uma multicooker que se complementem. Eu tenho ambos. Uma panela de pressão para cozinhar no vapor, para caldos, para carnes geladas, para um grande volume de mingau de leite, para leite cozido, estufagem rápida de carne dura, para ferver leite condensado. Qualquer coisa que requeira intervenção no processo é mais conveniente para cozinhar em uma multicaspa, pois é uma panela com processador.

É possível assar e fritar tanto ali como ali.

O preparo dos produtos lácteos fermentados, sous vide, fermentação da massa é feito pelo aparelho que possui um modo de manter as temperaturas exigidas. Eu recomendo que o nível mais baixo da faixa de temperatura comece a pelo menos 35 ° C (fermentação da massa, creme de leite-kefir).

O modo manual ou multi-cozimento possibilita o uso de uma multicooker como fogão. A própria pessoa regula a temperatura. Apenas no fogão a dona de casa usa intuitivamente o cabo do fogão, e em um fogão múltiplo, algumas teclas são usadas para selecionar a temperatura em graus. Este recurso não complica o multicooker. A multicooker está se tornando um aparelho mais flexível.

Para cozinhar cereais como acompanhamento, é conveniente ter os chamados programas de sensor. O sensor de temperatura regula o processo: enquanto a temperatura é de até 100 graus, o aquecimento continua assim que o produto começa a aquecer acima de 100 graus. (sem líquido livre), começa a contagem regressiva para o final do programa. O tempo restante está incluso no programa. Pode ser de 5 a 10-15 minutos. Mas o tempo de operação até o desaparecimento do líquido não está previsto, mas depende da presença de líquido.

Aconselho você a escolher tais dispositivos para os quais há uma oportunidade de comprar uma tigela. Qualquer revestimento, mesmo o mais maravilhoso, se deteriora com o tempo. E você pode comprar de duas maneiras: nas lojas ou encomendando na central de atendimento, o que é mais problemático.

Garotas! Hoje comprei espontaneamente para minha filha uma multicooker Philips 3036 por 4500. Eu queria Redmont, mas não gostei do case econômico. Colocamos o peixe e as verduras em um par, a primeira porção saiu e a segunda foi posta. em 30 minutos rangeu, mas os vegetais não estavam cozidos e a panela estava queimada, embora fosse facilmente lavada. Sem água adicionada. De alguma forma, "brinquei" com Panas, então ele imediatamente se desligou. De alguma forma isso me incomodou, mas não encontrei nada nas instruções - devo desligá-lo da tomada após uma operação? Quem deixou Phillips feliz? Você comprou em vão? A neta disse "vó, você tem uma panela e isto é uma espécie de aspirador de pó!"

[Natasha]

Natasha, o fórum tem dois tópicos sobre 3036 AQUI (geral) e AQUI (com teste) Nem todos os multi-fogões têm proteção contra superaquecimento ... ou melhor, nem todos os multi-fogões têm esse limite sensível. Você não precisa desconectar o dispositivo do soquete durante a operação.

Muito obrigado por suas respostas, li mais sobre o Cuco e talvez eu decida.

Sim, Shteba tem uma tigela de aço e você pode comprar uma de Teflon.
Pegue uma tigela de kuku com uma tampa.
E lembre-se de que o kuku é mais uma multicooker do que uma panela de pressão.
E o shteba cozinha rápido, talvez seja uma panela de pressão.
Portanto, eles funcionam para mim dois.

[Mashun]

Mashun... bem, o kuku também é uma panela de pressão ... no sentido de que você não pode abri-la como uma multicozinha no processo, e ela cozinha sob pressão ... só que ela não faz isso logo

[Natasha]

Natasha, o fórum tem dois tópicos sobre 3036 AQUI (geral) e AQUI (com teste) Nem todos os multi-fogões têm proteção contra superaquecimento ... ou melhor, nem todos os multi-fogões têm esse limite sensível. Você não precisa desconectar o dispositivo do soquete durante a operação.

Muito obrigado pelos links!

Você não consegue descobrir sem meio litro. Provavelmente não vou me apressar, ainda preciso ler - para me aprofundar. Até agora tive a impressão de que preciso comprar o Cuckoo and Shteba e ficarei feliz.

Se eu fosse comprar "do zero" agora, primeiro escolheria uma multicooker universal com possibilidade de comprar tigelas, e depois uma panela de pressão com o dinheiro restante. E eu não me esforçaria para combinar dois dispositivos em um, ambos os dispositivos são necessários e, muitas vezes, ao mesmo tempo.
Por exemplo, um par: Polaris 0527 e Brand 6051. Ambos baratos e práticos. Dois dispositivos para 10000r. E em um ou dois anos, algo novo aparecerá.

Em Shteba, meu mingau de leite queima.

Opa ... Quanto você cozinha? Não tenho nem teflon, é tudo no aço cozido, mas que o mingau está queimado - ainda não vi isso.

Embora não, a semolina mentirosa queimou quando eu a coloquei por muito tempo. Você falou sobre semolina? Acho que é um cereal difícil não só para Shte6y, mas para as meninas também se adaptaram para cozinhar nele.

Meninas, olá!
Não consegui passar pelo seu fórum na escolha de uma multicooker.
E aqui está outro pedido de ajuda))). Espero que você não recuse
Eu escolho entre Zigmund & Shtain MC-DS42IH e Brand 701. Não tenho experiência com multicooker.
Percebi que o Sigmund em seu uniforme ainda não foi "executado". A marca tem seu próprio Temka e as receitas já estão presentes, mas com a tigela não é tão simples ...
Importante:
Mingau de leite retardado,
Fritar,
Massa de revisão (não existe tal função em Siegmund, mas é possível definir a temperatura de 35, mais ou menos)
A capacidade de ajustar você mesmo a temperatura e o tempo de cozimento.

[Svet-Lana]

Svet-LanaUau, que escolha interessante.

Eu também gostaria de entender o que é o MC-DS42IH. Esses modelos têm uma diferença fundamental no método de aquecimento. E, se possível, o elemento de aquecimento MC-DS42IH deve manter a temperatura com mais precisão, o que é importante para o leite. Mas, novamente, isso é teoria. Infelizmente, por enquanto Sigmund e Stein são um cavalo escuro, mas muito atraente para nós. E por falar em teoria, a temperatura do leite é de 98 ° C, o que é arriscado para picar; ... Sobre a prova da massa ... tem a modalidade “Pão”, mas depois da prova vem imediatamente os assados. Mas se houver um fogão múltiplo com um mínimo de 35 ° C, você obterá um modo de prova. Também é possível fritar - existe "Fritura" com limite de 140 ° C e multi-cozedura com limite de 150 ° C.

Leite com um atraso de 701 é, em princípio, viável com a configuração "Manual". E existem todas as possibilidades que você descreve. Mas há um, mas - este é o revestimento da tigela.

Um desenho interessante Zigmund & Shtain MC-DS42IH indução e avaliações como bom e mingau não parece funcionar ... Quem sabe, usuários reais no mercado escrevem sobre ele ou falso, para promover o produto ...

Mas há um, mas - este é o revestimento da tigela.

E ainda não há tigelas de reposição com revestimento antiaderente, pelo que entendi

Não, ainda não

Manna, o que você recomendaria de preferência pessoal? Comprovado e especialmente amado
Bem, ao longo do caminho, você pode aconselhar uma panela de pressão para combinar com um desenho animado?)

[Svet-Lana]

Oh, Svet-Lana, isso é difícil ... minha preferência pessoal é a mesma meu pessoal preferências. Eu não posso aconselhar isso. Sem multicooker universal ou panela de pressão. Para você, por exemplo, o leite é importante. Mas não existe um único multicooker que não tenha um único caso de escape. Portanto, é difícil dar 100% de garantias. No entanto, se você cozinhar leite em uma panela de pressão comum (sem eletrônicos), o leite não funcionará sob pressão. Para provar a massa, você pode usar não só a multicooker, mas também a panela de pressão com capacidade de definir 30-35 ° C. A fritura também é possível em muitas panelas de pressão e multicooker. A panela de pressão mais amada por muitos neste fórum é a Shteba (devido à presença de uma tigela de aço, a capacidade de definir temperaturas baixas, você pode comprar uma tigela antiaderente, um design interessante). Esqueci se todas as cópias na Rússia agora têm um adiamento (costumava haver duas opções: com e sem um adiamento). Há também uma boa panela de pressão da marca 6051 com recursos avançados, mas não gosto de sua tigela (cerâmica com favo de mel profundo no fundo). Polaris também tem panelas de pressão interessantes, 0124, por exemplo. Redmond tem 190. Da multicooker que eu gosto: nova Panasonic, Stadler, nova Polaris (19, 31, 23, 17), Redmond (01.02, 250), Sigmund e Matte (31 e indução), Marca (37501, 701 / if não para a tigela /) ... com certeza, perdi outra coisa ... Os anunciados multicooker da Polaris (com wi-fi) e Redmond 300 (indução) também são muito interessantes.

Manna, muito obrigado pela resposta!

Você primeiro decide o que você precisa - uma panela elétrica ou uma panela de pressão?

Vou me citar:

Se um prato contendo líquido está sendo preparado em temperaturas acima de 100 graus. vapor é produzido. A tampa da panela de pressão possui uma válvula que fecha sob pressão de vapor. A tampa é selada, o vapor superaquecido cria pressão dentro da panela de pressão. Com a ajuda de sensores, a temperatura é mantida em 110-118 graus. dependendo da configuração da panela de pressão. Quanto mais alta a temperatura, mais alta é a pressão interna. A tampa está trancada. Para abrir a tampa, após desligar a panela de pressão, espere esfriar ou libere lentamente o vapor. Tudo isso leva algum tempo. Simplificando, você não pode abrir a tampa enquanto a panela de pressão estiver funcionando.

Com o Borke, você pode cancelar instantaneamente qualquer programa, ele alivia a pressão e depois de 10 segundos pode ser aberto, isso é 200%.

Com o Borke, você pode cancelar instantaneamente qualquer programa, ele alivia a pressão e depois de 10 segundos pode ser aberto, isso é 200%.

E no cuco também

Alguém tem um Panasonic antigo e um novo para comparar? Eu, de acordo com comentários e fotos de pratos cozidos, como o antigo Panasonic, mas em todos os lugares eles dizem que já está desatualizado. O novo deveria ser melhor, mas as críticas não são muito boas. Ainda não entendo por que escrevem sobre modelos antigos que cozinham aos poucos, se segundo as receitas e nela se cozinha mingau por uma hora e em outra multicooker por uma hora?

[namorados]

namoradosporque os comentários não são muito bons? O que não é muito bom nessas análises? E onde estão (fora do mercado, por acaso)? No antigo pananosnik, nem todo mundo fica satisfeito com o mingau em uma hora, começa o programa novamente.

Nos meus 10k não cozinhou em uma hora, tive que mantê-lo aquecido por 40-60 minutos E é claro que não gostei muito quando tive que esperar 2 horas pelo mingau. Na grande Panasonic parece funcionar mais rápido não sei ...

Ah, bem, se são 2 horas, isso é outro assunto, então você vai ter que comer mingau no almoço, não no café da manhã. Sim, as críticas no mercado e em alguns outros sites diferentes vão aos poucos. E de acordo com os comentários, havia a impressão de que para cozinhar algo, é necessário alternar vários modos - isso fica ao lado dele, então você pode até no fogão. Oh, como escolher ?! Parece que considero apenas alguns modelos, mas não consigo entender nada sobre eles.

[namorados]

namorados, dependendo do que cozinhar. Por exemplo, muitos pratos exigem fritar a carne ou refogar os vegetais, e só então cozinhar o prato inteiro. Nesse caso, dois modos são usados ​​em série.Mas assim em todos os multicooker.

Por exemplo, muitos pratos exigem carne pré-fritada ou legumes salteados.

E na Panasonic não há programa de fritura, e fritar no forno a 110 ° é muito longo e triste.

Olá pessoal! Quero um modelo de 3 litros de uma marca decente, principalmente para cereais matinais. Um multi-cozinheiro com 95 graus, pelo que entendi, ainda é necessário. O que você aconselharia, queridas senhoras?

E na Panasonic não há programa de fritura, e fritar no forno a 110 ° é muito longo e enfadonho.

Bem, quem está faltando alguma coisa na vida. Quanto a mim, fritar em desenhos animados por si só ainda é uma perversão.)) Para isso, há uma frigideira. Dois de meus desenhos são fritos muito ativamente, mas ainda cozinho com mais frequência na Panasonic. Porque é impossível estragar nada nele.

Bem, a carne é definitivamente mais saborosa - recentemente tentei fritar o frango em pedaços em outro desenho, fritou tão lindamente - os pedaços são densos, cor de caramelo ... Mas todos perguntaram - por que era mais saboroso antes? Posso fritar em uma frigideira, mas do jeito que Panas frita / ensopado - por algum motivo, não consigo em outro lugar. Nós, pode-se dizer, cozinhávamos carne de porco aos pedaços só com Panas e começamos a comer. Antes estragava tanto na frigideira que parei de comprar de vez. ((

E na Panasonic não há programa de fritura, e fritar no forno a 110 ° é muito longo e enfadonho.

Estamos falando da nova Panasonic, e não apenas da antiga (Valentina os compara). Há fritura no novo.

Olá pessoal! Quero um modelo de 3 litros de uma marca decente, principalmente para cereais matinais. Um multi-cozinheiro com 95 graus, pelo que entendi, ainda é necessário. O que você aconselharia, queridas senhoras?

A escolha mais difícil é um multicooker para mingau de leite. Existem as seguintes peças copeque: Phillips 3134 (o leite não parece escorrer, embora tenha havido tentativas), Marca 701 (leite puro, diluído em água), Sigmund e Matte 31 ("azarão"), Stadler 929 ( leite sensorial, às vezes falha), redmond 01 (foi mencionado algumas vezes sobre leite em execução, a maioria deles não funciona, mas não há multi-cozimento) ... então ... o que mais eu perdi?

Em 3134, parece que a etapa de mudança de temperatura no modo "forno" é de 10 graus, ou seja, 90 e 100. E sem 95 graus, o mingau é normal?

[Gaidamak]

Gaidamak, sim, o 3134 tem um degrau de 10 ° C. Mingau? Como dizer ... Já escrevi que não existe uma única multicooker que garanta 100% a ausência de brotos de leite. No tópico sobre 3134, havia uma menção de fuga, pelo que me lembro, apenas uma. Você leu o tópico sobre 3134, não há muitas páginas.

Algo que não encontrei na hora sobre o tópico 3134: /

AQUI

Bem, com esses pratos é compreensível! É um pouco estranho com a sopa: 2 horas e não está pronto? Mas, provavelmente, em todo multicooker há momentos em que ele não fará algo normalmente. Eu li em algum lugar que a nova Panasonic e a Stadler são a mesma coisa, apenas um multi-chef foi adicionado à Panasonic. Isto é verdade? Quando é necessário? Possui apenas 4 temperaturas.

Não preciso fritar, preciso estufar deliciosamente e cozinhar para um casal. E mingau para que pela manhã você possa cozinhar sem ver, mesmo por uma hora, mas para que eu não participe do processo

[namorados]

namorados, este multishef é uma compensação pela ausência do regime de iogurte (40 ° C). É difícil dizer para que mais ele será necessário, uma vez que outros modos se sobrepõem a todas as outras temperaturas

Desde o início eu queria phillips, mas muitas vezes há comentários que existem vários, mas a Panasonic ainda é melhor. Portanto, já comecei a considerar todos os Panasonic e a ler sobre eles
Eu tenho um fabricante de iogurte. Pensei que se estivesse a 35 graus, poderia ser usado para o teste. Mas este não é um critério de seleção.

Quase qualquer multicooker pode cozinhar e cozinhar no vapor, mas nem todos e nem sempre conseguem mingau de leite (ou seja, leite, não diluído)

By the way, sobre stewing ... este modo em multicooker diferente é configurado de forma diferente: em algum lugar há uma fervura quase imperceptível, mas em algum lugar está bastante ativo.Normalmente os modos "Sopa" e "Ensopado" complementam-se neste aspecto, a menos que estejam, é claro, no mesmo botão.

Eu só cozinho semolina puramente com leite, mas definitivamente não vou colocá-la em uma multicooker

As novas Panasonic e Stadler têm leite sensorial. Pessoalmente, prefiro leite não sensorial, para saber exatamente quanto tempo posso contar.

[Maná]

Também estou olhando para a nova Panasonic SR-DY101WTQ 3 litros, que tem uma tela. É como o antigo 10º, só que a potência é maior e não vai cozinhar mingau por 2 horas, mas mais rápido? Ou é diferente?
ManáMuito obrigado pela sua paciência

As novas Panasonic e Stadler têm leite sensorial.

Opa ... Como assim ?? Ferver leite ou o quê? E abaixo da "crosta"?))