Khychiny

Elena, estou muito feliz que você gostou

Hoje experimentei, lindo, gostoso, mas não igual. Nós mesmos experimentamos khychins em Balkaria, nos Lagos Azuis. Lá estão tããããão, quase como panquecas, mas com recheio. E fiquei duas vezes mais grosso. Eeeeh, aprenda e aprenda mais. Apesar de ter feito metade da receita e ter obtido 10 peças, parece muito.

[Obligaciya]

Obligaciya, com o tempo e a experiência, você aprenderá como fazer os hychins pequenos demais

Espesso, contagioso. Eles agora sonham comigo e não me dão paz, eu quero os mais finos.

[Kara]

Kara, há muito queria fazer! As memórias de Kislovodsk foram apenas torturadas! Ficou delicioso, para o recheio - queijo com batata - é a mesma coisa. Mas de acordo com o teste ... Em Kislovodsk, eu provavelmente comia como echeva, lá estavam eles em forma de elipse, bastante grossos e fritos em óleo. Da próxima vez, vou experimentar com massa de fermento e manteiga. Obrigado pela receita! Por muito tempo não consegui esse recheio. Achei bem batatas e batatas. Mas não, deu tudo errado. Mas acaba sendo apenas adicionar queijo. Todo engenhoso é simples!
Aliás, ela não assou muito, ela embrulhou tanto a massa quanto o recheio na geladeira. Tudo fica mais gostoso com o calor do calor. E meu marido e eu no café da manhã com chá em bolos subiu - e toda a barriga está explodindo nas costuras

Em Kislovodsk, eu provavelmente comia como echeva, lá elas eram elípticas, bastante grossas e fritas em óleo

Tatyana, isso é quase um milagre, mas eles são fritos sem óleo e cozidos em massa sem fermento. Da massa de fermento - é mais como tortas / khachapuri.
Os khychins verdadeiros são feitos apenas de massa sem fermento e nunca são fritos em óleo.

[Kara]

KaraIrinka, comi muitos khychins falsos porque ouvi a palavra milagre pela primeira vez de você

Kara, muito obrigada !!! Esses são os do Arkhyz !!! vários anos atrás eu tentei cozinhar khychins, mas não deu certo, eram grossos. Decidi que este prato não era para mim, porque algo pode não dar certo para uma pessoa ... E aí, saudoso do verão, vi a receita ... lembrando da falha, fiz meia porção, para que ela não foi uma pena jogá-lo fora. E agora - descaradamente - enquanto não há ninguém engoliu , Peço perdão, comi três pedaços, estou sentado davolnaya, agora khychiny já é meu prato e vou cozinhá-lo e pensar mais de uma vez. novamente um GRANDE OBRIGADO !!!

[Cervo]

Cervo, Que bom que a receita veio a calhar! Faça você e sua família felizes

[Irina]

Irina, Kara, o queijo pode ser usado? ou apenas queijos sem fermento?
Obrigado pela receita.
Estudo

Lel, é claro, pode ser chanakh, ele é um primo ossétio. Pode fazer qualquer queijo que derrete na temperatura alta, fiz com mussarela, e com cheddar (só metade com batata, claro), e com russo, só esfreguei no ralador menor.

ele é um primo da ossétia

Eu nem penso nisso ..
Precisamos praticar. Compre queijo))) A corrente não seria comido ... pecaminoso em uma dieta de alimentos crus

Acho que em homenagem ao feriado para cozinhar khychins maravilhosos!



O presente foi um sucesso !!!

Muito saboroso! Uma opção interessante de café da manhã. Claro, eles eram grossos comigo, mas eles eram definitivamente deliciosos.