Bolo Napoleão não é clássico

Meninas, com urgência, onde adicionar 1 quarto de copo de água? na massa # 2?

sim

Eu amo Napoleão! Eu levo para os favoritos, vou assar todos os feriados. Obrigado pela master class

Você pode substituir a manteiga por margarina?

Você pode substituir a manteiga por margarina?

Pode. Ontem acabei de assar. A massa é excelente, rola com facilidade, coze rápido. Obrigado ao autor pela ótima receita.

Assei o bolo, ficou muito gostoso, não é nada difícil, agora Napoleão só de acordo com essa receita e com esse creme. Obrigada Natasha!

[Abuba]

Abuba, para sua saúde!

Hoje vou assar Napoleão pela segunda vez, gostei muito da primeira com minha família, só reclamaram que o bolo era muito pequeno. Fiz por uma proporção e meia, já que cada vez que tenho menos bolos e se obtém natas por algum motivo. Se tudo correr bem hoje, adicionarei uma foto.
Z. Y. Anteriormente parecia-me que não gostava de Napoleão, mas este bolo é muito bom !!!
Muito obrigado ao autor

Vou marcar, vou tentar no fim de semana!

Fiz um bolo. Obrigado pela receita! Todos gostaram muito! E gostei especialmente da massa. Diga-me, você pode torná-lo "para uso futuro", congelá-lo?

Então eu assei


O bolo é muito gostoso. Mas fiz o creme de leite como para o bolo Kremesh: Ferva cerca de 0,8 litro de leite da 4ª mesa. colheres de pó. Bata 200 ml de leite com 4 gemas e 100 g de amido. Adicione esta mistura ao leite fervente e deixe ferver por 30 seg - 1 min com agitação constante. Bata as 4 claras em neve da 4ª mesa. colheres de sopa de açúcar, 2 pacotes de açúcar baunilha, adicionando gradualmente à medida que vai batendo. Despeje a mistura de leite fervente nas claras em neve e mexa com uma colher. Se desejar (se preferir um bolo não empapado), depois que o creme esfriar, bata 200 gramas de manteiga + 4 colheres de açúcar e misture com o creme de leite. Desculpe Natasha por se desviar da sua receita, mas ela não resistiu e compartilhou seu achado com o creme. Tem um gosto melhor do que farinha.

Como eu perdi isso ?! Parece um sonho! Obrigado ! E nem molhado nem seco !! Achar!

Muito obrigado! Estou apenas aprendendo. Às vezes funciona. Os bolos são muito viciantes, especialmente se outras pessoas gostam deles. Eu mesmo não os como, porque só olho na direção de assar e +10 kg de uma vez

Fez seu Napoleão novamente outro dia. Os convidados do cliente ficaram maravilhados. Muito obrigado!!! (Fiz rosas de maçãs)

[Oskar]

Oskar, Muito bem decorado. As rosas ficaram ótimas !!! Você regou com calda? a foto mostra. Que eles brilham.

Anyuta, muito obrigado pelo elogio. Eu faço as rosas assim: eu cozinho o xarope com 200 ml de água + 200 g de açúcar. Corte as maçãs ao meio, retire o caroço. Em seguida, corte-os em rodelas bem finas e ferva em calda até ficarem quase transparentes. A seguir colocamos as fatias em um prato (você precisa da calda para empilhar um pouco) e depois "torcemos" as rosas, pétala por pétala, do tamanho que você precisa. Depois de instalados sobre o bolo, cubra-os com uma solução gelatinosa (1 colher de chá de gelatina, 1 colher de chá de açúcar e cerca de 2 colheres de sopa de água). Esta técnica evita que as flores murchem. Você também pode adicionar algum tipo de corante à calda para dar cor. Folhas de chocolate também gelatina na asa para dar brilho. Além disso, ao cozinhar as maçãs, a calda derrete um pouco, então adiciono um pouco de água no processo. Eu esqueci completamente que as maçãs devem ser tiradas de variedades duras.

Diga-me por favor, e qual creme é melhor para decorar? O que vem com isso? Só que eu entendo que o creme não é estrutural, você não pode decorar com um saco de confeitar, ou com qual você pode alinhar sob a aroeira?

[Natália]

Natália, obrigado pela receita. Depois da primeira tentativa malsucedida, pensei que nunca mais enfrentaria Napoleão. Estou feliz por ter ousado provar seu bolo. Tudo funcionou muito bem. Não é nada difícil. O creme é delicioso. Da geladeira, o bolo parece sorvete.