Frango no forno (menos dez)

se o frango estiver sem tudo, então você pode fazer um excelente molho para ele
creme de leite + alho + adjika + ervas +, tudo a gosto
não puxe pelas orelhas))))

ótimo molho para ela

kiwi + alho + pimenta + sal + açúcar.
Cuidado! Você pode comer com uma colher, mas sempre não dá!

[Kroshik]

e você experimentou com alho

Kroshik, é nesta receita - não. Estou no Primo por causa das galinhas e toco o melhor que posso

[Crochê]

Virgem! Você precisa saber com urgência a hora e T.
Estou testando um novo preenchimento. O forno não estava lá há 5 anos .. Já esqueci tudo



Crochê, Innusik, como você fez?

Eu tenho um pássaro de 2,5 kg. É adequado para uma receita ou devo levar as pequenas?

Innusik, como você estava?

Olenka, agora vou escrever um pessoal.

É adequado para uma receita ou devo levar as pequenas?

Mesmo assim, vou assar o mesmo frango hoje.

Eu decidi tentar. Vou colocá-lo agora. Pelo que entendi, primeiro em alta por 30 minutos e depois 160 até estar pronto? Correto?

e quem assa o frango em que temperatura, por favor, compartilhe

Innochka, eu compartilharia, mas tenho uma placa do ano 2000 da compra, mas não tem nenhuma marca de identificação em números, há apenas listras, e todos os significados dessas misteriosas listras foram escritos em um livreto, que, como você sabe, há muito tempo desapareceu nas entranhas de armários, despensas, garagem ... Imediatamente ligue no máximo (1 faixa em negrito) e após 25-30 minutos mudo para o segundo valor (faixa fina), e então olho para o frango, mais 20-25 minutos. Veja como determinar aqui ... mas o forno não frita, tudo é real. Se pegarmos o máximo para 300 graus, já que a Internet dá, bem, daqui eu entendo.

Eu sigo as instruções abaixo:

Agora cozinhando. O mais importante em nosso negócio é não secar demais o frango. Portanto, calculamos o tempo de cozimento.
A 180 graus, kg de frango totalmente descongelado é assado por 35 minutos.
Para dois quilos, você precisa de uma hora / hora 10, respectivamente.
Não recomendo assar a 200 graus - a pele pode queimar e estourar.
O ponto principal desta receita é que uma espécie de "sauna de sal" é criada no forno. O sal retira a umidade da pele, torna-se seco e crocante e cobre o frango como um pergaminho, evitando que a umidade evapore da carne.
A carne fica muito suculenta e macia, e o excesso de umidade e suco se acumula na barriga do frango.

Asso com convecção, então reduzo a temperatura em 20 graus, ou seja, o modo topo-fundo + convecção, temperatura 160 gr.

E sobre a temperatura de cozimento, perguntei se me interessava, pois entendi, tudo é cozido em temperaturas diferentes.

Eu coloquei o peito para baixo. Então, todas as gorduras fluem para o seio e ele ficará suculento.

E eu sempre, ao contrário, asso nas costas, como li uma vez, e ainda faço:

Coloque o frango de cabeça para baixo sobre o sal. É imprescindível que o suco permaneça todo no frango e não vaze para o sal.

[Elenochka Nikolaevna]

Eu decidi tentar. Vou colocá-lo agora

Elenochka Nikolaevna, Kroshik, assar, fritar - compartilhe as sutilezas e os resultados, estamos esperando!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eu já compartilhado , Sempre faço igualmente bem ...

Então hoje eu preparei para as amigas dela, para o jantar ...
Minha ladra de galinhas:

Bem, sério, a galinha é uma beleza, e que sequestradora!

Ekaterina, permita-me uma pequena correção

Claro, não tenho perguntas sobre isso. Então o alho é um deve tentar !!!!

Bem, o que ... Jantamos. As pessoas estão maravilhadas.A crosta é crocante, a carne é suculenta, moderadamente salgada (embora seja disso que eu duvidei)

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, e as costas são da mesma cor?

[Ninelle]

Ninelle, Claro que não ... O frango não ficou no espeto, o fundo ficou mais leve e sem crocante

Tendo sucumbido à excitação, asso meia carcaça em um travesseiro de sal em Kuzin. Modo de forno.
E outro dia me deparei com uma receita de peixe com casca de sal. Precisamos cozinhar.

[Ninelle]

Ninelle, Claro que não ... O frango não ficou no espeto, o fundo ficou mais leve e sem crocante

Aqui, eu me viro então ..

Eu simplesmente não pensei sobre isso. Coloquei no forno e não coube mais.

[Elenochka Nikolaevna]

As pessoas estão maravilhadas.

Elenochka Nikolaevna, o que foi necessário para provar! Ela saiu tão uniformemente rosada

kiwi + alho + pimenta + sal + açúcar.
Cuidado! Você pode comer com uma colher, mas sempre não dá!

[Veta]

Veta, me mostre quando estiver pronto, hein? E em Kuzin costumo fazer frango, e hoje assei dois peitos de novo, mas sem sal.

As pessoas estão maravilhadas.
Yelenochka Nikolaevna, que era o que precisava ser provado! Ela saiu tão uniformemente rosada

O deleite principal é a suculência da carne, amanhã o peito vai para os sanduíches. E não está seco.

Experimentei o forno.
Frango incrível! Essa é minha galinha! Preguiçoso preguiçoso
Sabor suculento e natural!
Obrigado pela receita!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, fromdevaissa? Já comemos, sem ensaio fotográfico
Sobre o modo e o tempo que escrevi no assunto do primo.
A aparência da crosta é a mesma das fotos das meninas.
Isso é exatamente igual ao de Elena Nikolaevna. Havia suco salgado escorrendo do frango no prato, mas a carne em si estava super!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, OlgaGera, meninas, parabéns! E com suculência e preguiça de nós! Eu amo essa receita também! Nosso povo PARA O BULLOSHROOM de táxi ... não vai aparecer com uma coisa ruim! Mas meus seios em Kuzin também ficam suculentos, experimente! Aqui estou eu esperando por um olá de fumo da Twigs

Já comemos, sem ensaio fotográfico

Bem .... então a coisa principal - o frango acabou !!! Não dá para conduzir o forno com esta receita, o principal é que o frango se deite em Kuzina.

Não liguei o forno, o resultado é excelente. Vou tentar assar Hrudi sozinho

[toffee]

toffee, Irina, obrigada, compatriota, pelo conselho útil.O meu marido também não é fã de carne seca. Portanto, o tema peitos de frango é muito relevante para mim. Bem, ele não os come, só isso! O tempo todo procuro receitas que ajudem a deixar os seios mais suculentos, mas sem maionese e outros aditivos não muito saudáveis. Faz muito tempo que faço um frango assim, mas só hoje deitei com o peito para baixo e recheei com alho. A diferença foi sentida imediatamente. O peito nesta receita foi justificado e amado

[toffee]

Vou levantar a receita. Costumo cozinhar um frango assim quando não tenho tempo. Acontece muito gostoso!

toffeeVocê "reviveu" essa receita, mas eu perdi tudo! Tenho que cozinhar, definitivamente

Tenho que cozinhar, definitivamente

Necessariamente!
Até forcei meu marido a colocar um novo forno em um armário que não era feito para ela.
Mas vale a pena!

[Tverichanka]

Tverichanka, Elena, estou feliz por ter ajudado. Essas são nuances, é claro. Mas, como dizem, o rei é interpretado pela comitiva.
Tenho algumas receitas interessantes com mama. Devo expor ... Mas não há tempo para tudo ... Embora eu os cozinhe com freqüência.



Quanto à preguiça da receita ... Experimente esta aqui:

Carne de porco na grelha assada no feno (caramelo)

Em vez de uma grade, você pode simplesmente untá-la com manteiga derretida. A receita é a mais simples. Mas o mais extraordinário !!! O cheiro é incrível.
Em vez de feno, pode-se tirar palha, ela é vendida em qualquer pet shop. Mas se houver oportunidade de preparar feno de ervas (rasgo com as mãos e seco na varanda), então será, em geral, carne super fragrante!
Esta é a nossa receita russa original. E nós, infelizmente, esquecemos ...

A moça colocou o frango 160 graus para cima e para baixo e convecção ... Já valeu 1 hora e 10 minutos e ainda não está dourado ... acho que pode somar?

[Lírio]

160 graus

Lírio, provavelmente 160 para um frango é muito pequeno, mas adicione pelo menos 200.

ainda não é dourado ...

Olha para ela. Se o suco estiver claro, pronto.
Eu também não era ouro.
A pele ficou como pergaminho. Jogar fora.

[Lelka]

A pele ficou como pergaminho. Jogar fora.

Lelka, e por que para um lançamento? Guardei o frango até ficar moderadamente bronzeado, e gostei muito que a pele ficou muito fina e muito crocante.

[Ilmira]

Ilmira, bem, eu não como a pele e não dou para meu marido. Ela reteve todos os sucos como uma concha. Isso completa sua função.

[Lelka]

Lelka, bem, sim, eu também sei que é prejudicial e eu não como, mas às vezes é bem aqui ... não há força contra isso, especialmente quando está tudo frito e crocante!

[Ilmira]

Ilmira, Lelka, Acrescentei a 200 a pele não é dourada, mas já vale a pena ..... desliguei, vamos comer.
Então, vou assinar o que aconteceu.
Fiz arroz para o frango, estou em choque, Arroz Agroalliance, não é barato, de certa forma macio, não tem o formato certo.
Ainda tínhamos sobras de arroz de graça sem referência a fabricantes conhecidos, então era muito melhor do que em uma muliana.
Então eu acho que provavelmente é uma farsa ...

mas já vale a pena.

em vão ... seco.
Conte-nos suas impressões.
Eu li em algum lugar 1 kg de frango = 1 hora no forno

mas às vezes está bem aqui ... não há força contra isso

bom ... eu logo ... isso .. e ninguém vê a pele, ela não seduz ninguém

Ontem também fiz um frango assim, não tirei foto, pois é um a um, como todo mundo, abaixou o peito, salgou um pouco a parte de cima, bom, adoramos mais salgado, o frango era 1800, assado por 30 minutos a 220, depois a 180 1, 5 horas. Acabou por ser uma galinha incrível! No acompanhamento, joguei batatas lavadas e descascadas no sal 50 minutos antes do final do cozimento e, claro, uma salada fresca. Tivemos um jantar muito emocionante. O seio saiu muito suculento. Obrigado ao autor e a todos que levantaram a receita!

Jantamos meninas!
Enquanto a preparava, meu marido constantemente chutava que a receita era velha e onde eu acabara de encontrá-la ...
Naturalmente, expliquei que a receita é específica para cada país e muito popular😄
Resultado:
Apesar do fato de que ela ficou nemeryano, provavelmente duas horas e meia.
Ficou muito gostoso, macio e salgado! Nós gostamos muito. E a pele, embora não dourada, mas tão saborosa, também a comi Ilmirushka.
Decidiu-se continuar esta receita. Só da próxima vez farei isso em uma temperatura diferente, cortando ao longo das costas. E dessa vez eu assei com o peito para baixo, o peito ficou bem macio e sem ressecamento !!!
Eu coloquei uma cebola dentro.

No acompanhamento, joguei batatas lavadas e descascadas no sal 50 minutos antes do final do cozimento e, claro, uma salada fresca. Tivemos um jantar muito emocionante. Os seios são muito suculentos

A ideia é maravilhosa, também farei isso da próxima vez. E acho que será muito em breve! Já o frango é maravilhoso. Obrigado pela receita!
Sim 160 graus 2 horas não é nossa opção ...
O frango é super!
Então, nos sentamos bem alimentados e satisfeitos

Então, nos sentamos bem alimentados e satisfeitos

ZdOrovo

Então, geralmente experimentei um novo forno com esta receita ... Ah, e ela conseguiu ... o forno ...

[Lilechka]

Lilechka, Recentemente 2 kg. assou o pássaro.

160 g (convecção), tempo de cozimento exatamente 1 hora e 10 minutos. Resultado.

A propósito, sem convecção, a temperatura deve ser subtraída em 20 gramas. superior .

1 kg de frango = 1 hora no forno

Para 1 kg. frango - 35 minutos.

Não é mais necessário.

Testado pelo tempo !!!

Eu também tenho um forno de convecção bosch a gás. Mas estão 20 graus a menos ...
Sempre com carne ou peixe, primeiro a 200 pré-aquecidos, para que agarre, e depois a 180 e até ficar macio.
E coloque-o não na prateleira do meio, mas um pouco mais alto.

[Innusik]

Innusik, surpreso, porque 1 kg = 1 hora de torra e pelo menos 200, e de preferência os primeiros 30-40 minutos para 220-230, depois 200

[Crochê]

Crochê, sim, eu anotei

Em geral, as galinhas são diferentes. Não tenho comprados em loja, eles não cozinham rápido.

ficou muito gostoso, tenro e salgado! Nós gostamos muito. E a pele, embora não dourada, mas tão saborosa, também a comi Ilmirushka.

Bem, graças a Deus que deu tudo certo, que todos estão satisfeitos e felizes, e o mais importante - gostei!

Bem, graças a Deus,

sim, o frango é delicioso. Tenho um forno elétrico Siemens. Da próxima vez quero cortar nas costas e espalhar

[Inna]

Inna, pra gente 35 minutos por 1 kg de ave, isso é muito pouco, meu marido não gosta disso, ele precisa que os ossos da carne caiam, mas o que é legal é que mesmo com mais tempo esse frango continua suculento. Como disse o marido, comendo uma galinha: eu amo isso! E não precisamos de mais.