Tortilla espanhola

Tortilla espanhola

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: espanhol

Ingredientes
batatas	1 kg
cebola	2 pcs
ovos	6 pcs
óleo vegetal
sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• A tortilla espanhola, ao contrário da mexicana, é um cruzamento entre uma omelete e uma caçarola. Sempre contém batatas, ovos e vegetais em fatias finas. Muito boa opção de pequeno-almoço.
• Peguei 1 kg de batatas, porque isso é exatamente o quanto meu descascador elétrico de batatas descasca de cada vez ... Cortei as batatas no Berner em rodelas finas e as cebolas em cubos. Salgado, pimenta, adicionado páprica e ervas provençais e enviado para multiaerogrill. Mas isso não é absolutamente necessário, antes eu cozinhava tortilhas na panela de pressão, e na panela elétrica, e só na frigideira.
• 
• Frito e dourado por 15 minutos.
• 
• Em seguida, bata os ovos, levemente sal e despeje sobre as batatas
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• Mais 10 minutos
• 
• Uma característica distintiva da tortilha espanhola é que os espanhóis habilmente a viram com um prato. O que eu fiz ...
• Aqui está o outro lado lua Tortas.
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• No início, fiquei incomodado com a presença de uma protuberância no centro da multi-airgrill ... Mas como resultado, que beleza ficou.
• 
• No conselho de família, decidiu-se virar a tartilla de cabeça para baixo e devolvê-la à sua posição original.
• 

Observação

- E as tortilhas? - perguntou Stirlitz. - Eu realmente quero uma tortilla quente, eu
pagaria bem.
"Nós não fazemos tortilla, senhor.
- Talvez haja algum lugar por perto?
- A menos que Don Pedro tenha ... Mas ele abre sua cafeteria às oito,
e agora são apenas sete e meia.
- Que pena.
“Se quiser, vou fazer uma omelete.
- Um omelete? - Stirlitz perguntou. - Você tem batatas?
- Tem batatas, senhor. Como ela poderia não ser ...
- Então por que não deita os ovos sobre as batatas e cebolas fritas? É o mesmo
há uma tortilha, tanto quanto eu entendo.
- Na verdade, sim, mas eu disse que não cozinhamos tortilla. isto
deve estar apto a. É impossível que todos em todas as casas possam fazer isso. Eu posso fazer bem
omelete, todo mundo sabe disso na rua, e eu posso dar pra eles ...
- Por que você não pode fazer tudo em todas as casas? - Stirlitz ficou surpreso. -
Na minha opinião, é muito bom que todos possam fazer tudo.
- Então não haverá troca, senhor. O comércio vai acabar. Como então viver
pessoas? É necessário que todos na rua possam fazer algo por si próprios, mas deixe-o
faz isso tão bem quanto outros não podem.

Julian Semenov "Dezessete momentos da primavera"

Linho, você pode sussurrar sobre a panela de pressão? Você fritou batatas nele ou em uma frigideira?

Linho, você pode sussurrar sobre a panela de pressão? Você fritou batatas nele ou em uma frigideira?

Lenchik, sem panelas, tudo está em Mula. Não fritei muito ali, só um pouco. Coloquei no VD por 10 minutos, aliviei a pressão, enchi com ovos e em "Fritura de vegetais" por 10 minutos, minha Mula gosta mais.

[Kubanochka]

Kubanochka
Que bom sujeito você é! E a receita de que eu precisava desesperadamente ... Eu levei para os favoritos

[Ikra]

IkraEstou feliz por ter agradado

Linho, isto é, pelo que entendi - batatas com fritura leve no HP e depois fritando com ovos? E com água ou não HP?

Linho, ou seja, como eu o entendo - batatas com luz para fritar no HP e depois fritar com ovos? E com água ou não HP?

Você entende tudo corretamente Sem água. Algumas colheres de azeite no fundo e truncado ... A pressão estava voltando ao normal. Só não frite muito as batatas.

Kubanochka, me conte o segredo do VD ... O que é, senão Antoshka sabe, mas eu não ... Não consigo dormir !!!

Ouça, talvez esta Tortilla de Stirlitz possa ser enviada para um concurso literário ??? !!! Mueller udavitsa de inveja !!!

Kubanochka, me conte o segredo do VD ... O que é, senão Antoshka sabe, mas eu não ... Não consigo dormir !!!

Ouça, talvez esta Tortilla de Stirlitz possa ser enviada para um concurso literário ??? !!! Mueller udavitsa de inveja !!!

Gashenka me enviou para a competição. Antes eu apenas a chamava de caçarola de batata, e depois de Shtirlitsa - Tortilla!

HP é o programa de alta pressão da Moulinex Minute Cook. Atual

E eu pensei que a competição estava em algum lugar separado ...
Sobre VD - para qualquer pessoa !!! Cova !!!

Agora temos um emoticon com boca selada?

Len, obrigado! Nós ganharemos! *** onde está o smilie com o verificador ***
E quem sem inveja VD

Lenochka! Tal Tortilla em espanhol, o milagre mais espanhol! Obrigado!
Eu cozinho amanhã ou depois de amanhã para um parente de Rostov
Stirlitz é tão chato ... Os dons da Pedra acabaram sendo mais espertos
Lenul, um caminho reto para a Competição! Boa sorte!

E eu pensei que a competição estava em algum lugar separado ...

E agora não temos um emoticon com a boca selada?

Não, apenas um link para a competição. Um smiley entot em adicional agora

Sim ... é uma pena que eles não tivessem multi, então Stirlitz teria ido para o chef! Com início de competição !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Você mudou seu avatar, então agora o reconheço do interior da cozinha.

Uau! Toda a minha infância fui alimentado com este prato, e, só agora, "na velhice" aprendi que se chama Tortilla ....

O prato favorito do meu pai são batatas com ovo ... Bem, é assim que chamam. E então lemos Julian Semenov com ele e descobrimos que tudo é muito mais desajeitado ... Tortilla ... C É lindo, estrangeiro ... E também tinha uma receita de café com alho ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Você mudou seu avatar, então agora o reconheço do interior da cozinha.

Aha, Lozja... É Nós, sob a influência da opinião coletiva do fórum, mudamos o avatar. Você mesmo sabe que o BOT nos controla. Em geral, sou Lena e você.

LenaV07, Caprice Eu também tenho, depois que Stirlitz foi chamado de TORTILLA

Milvok, obrigado!
Talvez seja bom que não tenha sido ... Então todos poderiam fazer tudo, mas como diz a anfitriã: " Então não haverá troca, senhor. O comércio vai acabar. Como então as pessoas deveriam viver? É necessário que todos na rua possam fazer algo por si próprios, mas deixe-os fazer tão bem quanto os outros não podem. ... Se todos pudessem fazer tudo isso em casa, a guerra recomeçaria, porque os visitantes não terão escolha: todos sabem fazer tudo, não se sabe para onde ir. É melhor que todos conheçam suas próprias coisinhas, mas ele o fez como nenhum dos vizinhos."

[Kubanochka]

Kubanochka , obrigado por tamanha delícia. Eu arrasto para minhas caixas

Receita maravilhosa! Com certeza vou fazer isso! ... mas aqui está como fazê-lo na Multicooker, na Panasonic ??? ..... talvez adicionar Pesto aos ovos? .. e Parmesão à Tortilha pronta ???

Por que pesto italiano e parmesão em uma tortilla espanhola?

Melhor presunto frito (presunto curado) e queijo manchego por cima

(desculpe, minha alma não aguentou - eu estou da Espanha há uma semana)

Receita maravilhosa! Com certeza vou fazer isso! ... mas aqui está como fazer em uma Multicooker, em Panasonic ??? ..... talvez adicionar Pesto aos ovos? .. e Parmesão à Tortilha pronta ???

Frite as batatas com a cebola (que programa existe?), Cubra com uma tampa e no cozido um pouco, deite o ovo e por cima os pastéis, como se fosse uma omelete.
E você pode adicionar pimenta búlgara e quaisquer vegetais que desejar. E o jamon é wooooooooooo!

[Alexandra]

Alexandra, Comecei aqui para descobrir que tipo de queijo é este ...

“Manchego é um queijo duro espanhol feito de leite de ovelha, que era feito em La Mancha desde os tempos dos romanos. Para se qualificar para o rótulo do famoso Manchego, o queijo deve ser duro e seco, mas ao mesmo tempo gordo e cremoso . "

Então, ao abordar a realidade russa, você pode substituí-lo por parmesão, eu acho ...

Então, ao abordar a realidade russa, você pode substituí-lo por parmesão, eu acho ...

Gashenka, é claro, você pode substituí-lo. Mas você leu o que Alexandra escreve: "Eu sou da Espanha por uma semana "Bem ... ah! Parmesão é a Itália e Manchego é a Espanha

..... este Manchego, aqui ... em Kemerovo, bem, assim como gutallina! ...... em todas as lojas ...... no entanto, como Jamon ....

..... este Manchego, aqui ... em Kemerovo, bem, assim como gutallina! ...... em todas as lojas ...... no entanto, como Jamon ....

E, portanto ... esfregue o holandês, russo, Kostroma ... (sublinhe o necessário)
E você substitui Jamon por torresmos de bacon. E olá Espanha ensolarada! Em nossas casas todos podem fazer tudo ...

É isso ... é o que eu quis dizer ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. milagre que bom! não foi à toa que Stirlitz estava procurando por ela! e substituir produtos. O que fazer. não. mas você quer cozinhar! quando eu estava em casa na Ucrânia. também ajustado !!! todos estavam felizes e contentes! Boa sorte na competição !!!

[natapit]

Obrigado, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Eu me associo - uma receita maravilhosa sem aditivos exóticos

Também aprendi sobre isso com Stirlitz e tentei cozinhá-lo à minha maneira.
Pelo que me lembro, Jamon também aprendeu com Stirlitz sobre presunto seco, apenas com o livro de Yu Semenov. E tentei substituí-lo por presunto cozido comum e defumado. Ela não se parece nem um pouco com Jamon, mas como era delicioso

Quanto ao manchego, reagi ao parmesão italiano. Se falamos de um prato espanhol, então com ingredientes espanhóis. Mas, em geral, o queijo não vai lá, na minha opinião. Por alguma razão, não conheci o pimentão verde doce 9 vermelho) - sim.

Gashenka, o manchego não é tão seco e duro como o parmesão, é apenas queijo maduro, bastante cremoso. Picante, com sabor pronunciado a leite de ovelha. Não me parece parmesão. Embora, como o parmesão, você não coma muito. E em pequenas quantidades fica bem gostoso ...

[Alexandra]

Alexandraé claro que o presunto fumado fervido não pode ser comparado ao presunto (e mesmo aos torresmos). É assim que nós ..., rimos da ausência do próprio presunto em Kemerovo. Em Krasnodar, às vezes compro no metrô, então ... para saciar. E o queijo, realmente, não vai para a tartilla. Apenas batatas, cebolas e vegetais opcionais e, claro, ovos.
Uma vez li de Semyonov ("TASS está autorizada a declarar") sobre "rede de restaurantes baratos "McDonald's"Imagine minha surpresa quando o primeiro McDonald's foi inaugurado em Moscou e eu vi a linha. Eu sabia com certeza (graças a Semyonov) que os produtos de qualidade mais baixa eram usados ​​lá.

[Kubanochka]

Decidi combinar testar a nova função da airfryer e uma bela receita com um concurso literário.

Tomou (quase) metade da dose de comida:


Pote engraçado do meu kit "Harry Hotter":


Gentil Berner para me ajudar:


Na posição de trabalho, é assim:


Demorou 40 minutos para grelhar no máximo para o primeiro estágio e 10 minutos para assar batatas com ovos:

Resultados:
um prato saboroso e leve de qualquer geladeira, mas para a minha grelha não é um "café da manhã rápido de domingo".

Agradecimentos especiais Kubanochka !

Bem, aqui está outra razão para reler Yu Semyonov. Obrigado!

Lenochka, obrigada pela receita!
Que bom que o meu marido trouxe batatas da região de Bryansk, senão a família exige todos os dias e todos os dias a sua Tortilla! É verdade que o chamamos em casa de "Lenochkin de Stirlitz"

Estou relatando. Eu preparei para o almoço pela primeira vez, e minha filha fez isso antes da escola de uma maneira que ela nunca tinha comido antes da escola. E quando ela saiu, ela disse que depois da escola ela ainda comeria. Sim, uh-i-i-yaz! O filho, que só janta em casa depois do liceu, porque são alimentados com o jantar, terminou em segurança. O marido não entendeu nada. : girl_red: Mas o motivamos pelo fato de que ele não gosta de comer sem carne. A segunda vez que fiz isso no sábado, todo mundo entendeu. Meu marido disse que estava delicioso, mas ficaria mais saboroso com carne. Meu filho sugeriu presunto, mas depois fiz uma pose de que não seria uma tortilha espanhola. Em geral, muito obrigado pela receita é deliciosa e ao mesmo tempo muito simples. Quase esqueci: fiz em uma panela elétrica.

[Girafa!]

Girafa! Estou muito feliz que a família gostou mais do meu da multicozinha. Na grelha multi-ar, um pouco de blush, e mais suave na multicooker. Meu marido comprou para mim um descascador elétrico de batatas para que eu pudesse cozinhar tortilhas com mais frequência

Talvez eu tenha perdido - e em uma multicooker, que modo estamos fazendo? Eu tenho um Panasik - qual vai caber: pastelaria ou banho-maria?

Eu costumava assar.

Talvez eu tenha perdido - mas em uma multicooker, em que modo estamos fazendo? Eu tenho um Panasik - qual vai caber: bolos ou banho-maria?

Produtos de confeitaria

Lenusik, agora mesmo encontrei sua tortilla espanhola. Coisa: bravo: e o mais importante, sem problemas. Meus homens não vivem sem batatas. Vou cozinhar esta noite. : nyam: Bravo !!!!! + à sua obra-prima.

A receita é super !!!!!!!!! Mas por algum motivo minha mula se recusou a cozinhar uma tortilha em alta pressão - aliás, ela ganhou pressão, mas o tempo não começou.

Uau, que pai gostoso da moda nos alimentou na infância)))
Obrigado a todos, pelo menos eles disseram o que e onde))
Claro, eles cozinhavam em uma frigideira simples, mas como estava delicioso
As batatas eram cozidas 4-5 vezes por semana)) minha mãe também perguntou "como você não se cansou dela?!"
Vou me lembrar da minha infância - vou cozinhar
Obrigado pelas memórias calorosas

Lena, eu amo tortilla espanhola! Só faço em uma frigideira comum (hoje fiz no café da manhã, agora nem preciso almoçar). Às vezes coloco azeitonas e tomates secos ao sol, em vez de cebolas costumo levar alho-poró (claro, isso é um desvio da receita clássica, mas faço por mim, mas por mim - tudo é possível). Muito saboroso!

Helen, é extremamente saboroso. Obrigado pela receita. Eu comi com tanto prazer