Pepinos com creme de leite libanês ou "HYOR u Laben"

Pepinos com creme de leite libanês ou "HYOR u Laben"

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: libanês

Ingredientes
Pepinos	0,5 kg
creme de leite ou leite cozido fermentado (laben)	0,5 kg
hortelã	gosto
alho	opcional
sal	gosto
manjericão	opcional

Método de cozimento

• À primeira vista, essa receita é muito simples, o que há de tão especial, por que exibi-la? mas na Ucrânia não comem assim, eu pessoalmente não conheço ... mas muito gostoso, simples e rápido ... crianças, com estrondo, comem sempre primeiro! e eu treinando para definir a receita.
• Pepinos, de preferência descascados, finamente cortados ... quem tiver um ralador Berner pode usar, super! (pré-corte o pepino junto .. bico para batatas fritas ou menor). Pique a hortelã e as folhas de manjericão, salpique com sal e amasse (pode-se usar hortelã desidratada sem manjericão).
• Adicione o creme de leite (leite fermentado ou kefir), ervas e esprema o alho e um pouco mais de sal para os pepinos ... misture bem! deve ser um pouco líquido, como sopa.

Hora de preparar:

15 minutos

Observação

Servido principalmente com arroz, pilaf! Pra mim fica ótimo com batata!
Vou expor a foto depois, ainda não posso, Sori

Não sei como na Ucrânia, mas no norte da Rússia essas saladas eram feitas principalmente com creme de leite - bem, adicionavam menos, é claro.
Está uma delícia!

Posso falar pelo sul da Ucrânia! Eles fazem essa salada com a gente, só eu sei com certeza que sem hortelã! Muito manjericão e às vezes salsa ou coentro! Às vezes, eles apenas esfregam um ralador grosso e adicionam tan ou koumiss em vez de creme de leite ou leite fermentado. E eles realmente servem para o pilaf. Às vezes até para kebabs, mas em uma forma mais líquida para que você possa beber apenas de um copo! Obrigado por lembrar esta receita! Eu não faço isso há muito tempo. Pepinos são contra-indicados para meu marido agora e, portanto, todas as saladas são sem verduras e pepinos! Ele bebe varfarina, e aí você precisa limitar os alimentos ricos em vitamina K.

[hortelã]

Em todo o mundo comem pepinos com creme de leite !!!
Mas para adicionar hortelã, Eu conheci nos árabes!
Se alguém me dissesse, em palavras que é delicioso, eu não acreditaria ... e não entendia antes ... mas agora está muito equilibrado !!!
É refrescante e leve, ainda mais aqui o creme de leite é totalmente magro ... por isso é ótimo para quem está fazendo dieta!

adicione tan ou koumiss. E eles realmente servem para o pilaf. Às vezes até kebabs, mas em uma forma mais líquida

infelizmente, tan e koumiss nunca provaram ...
Claro que vai com todos os pratos de carne! Excelente maestro!

Obrigado pela receita! Fresco e fresco para saborear. Eh, o calor passou. É quando esta salada é insubstituível

Athos, acabei de decidir inserir minhas receitas, a pedido dos membros do fórum! vamos melhorar