Aventura com máquina de fazer pão e balanças

Anyayayaya !!!!!!! Espere um pouco, perplexo, quero saber como está mesmo.

Por igual, isso significa distribuir água e todos os outros ingredientes por toda a farinha. Se você derramar água em um lugar, onde houver mais água, pode haver outros processos de mistura. Olha a fatia da foto, tem uma mais escura no canto, ou seja, o lote está um pouco desigual. Nas instruções em russo, eles escrevem para alguém para distribuir uniformemente todos os componentes.

De maneira uniforme, isso significa distribuir água e todos os outros ingredientes por toda a farinha, se você derramar água em um lugar, então onde haverá mais água, pode haver outros processos de mistura

Você complica. O principal é que o líquido não se mistura com o fermento antes do tempo. Nada mais importa. A HP vai amassar tudo se a proporção de ingredientes líquidos e secos for observada.

Não estou complicando nada, mais uma vez: quem escrevem para distribuir uniformemente ?! E então olhe para a foto, há cozimento desigual!

[HAMeleO]

Nas instruções em russo, eles escrevem para alguém para distribuir uniformemente todos os componentes.

HAMeleO, essa entrada não existe nas instruções em russo.

Então, onde e para quem eles escrevem?

As instruções em russo escrevem alguém- distribuir todos os componentes uniformemente.

Sinceramente, eu só sigo a receita e a ordem do marcador, e despejo o líquido ao acaso e despejo sal e açúcar em um cacho também. Corretamente, Svetlana diz, a máquina de fazer pão vai amassar tudo!
Aqui está meu pão hoje

[Sagacidade]

O pão é maravilhoso!
Se eles escrevem para alguém em algum lugar, claramente não é para nós.

Sagacidade,

Masyusha,

Reli as instruções, concordo que não existe tal registro, aparentemente na hora de escolher um fogão li mais na internet do que o necessário. Esta é a minha amassadura três horas antes de estar pronto, vai tirar tudo das paredes, montei o fogão há uma hora depois de desmontá-lo por um ferrolho

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, então você trocou a farinha, para que de outro lote, como você foi aconselhado? Você já experimentou outro forno?

E o fogão está mal assado e mal assado, ele queria subir nele mesmo e o recheio valeu a pena.

Entrar no corpo do fogão é a última coisa. Nem todas as verificações foram feitas ainda

E meu guia de fotos?

Nós não pegamos



É isso !?

Tentei inserir a mensagem desapareceu após a edição, mas sem foto! Sim, é meu!

[Natália]

Natália,: lol: Natasha, então você roubou a foto?

[Natália]

HAMeleO, então você trocou a farinha de outro lote, como lhe foi aconselhado? Você já experimentou outro forno?

Mudei tudo e o fermento, bom, a bebida ficou comestível por meio ano, e aí acabou, eu pequei dez.

Natália,: lol: Natasha, então você roubou a foto?

Mas eles não aceitaram!

Nós não pegamos. Eu então brinquei na galeria geral e inseri

Mudei tudo e o fermento, bom, a bebida ficou comestível por meio ano, e aí acabou, eu pequei dez.

Bem, vamos ver o que está assado desta vez.

Se estiver tão ruim agora, vou desmontar o fogão novamente por um ferrolho e preciso verificar os dez de alguma forma, da última vez consegui aquecer as mãos no corpo sem tirar as mãos durante o cozimento, em geral eu acho não está ganhando muito calor.

O sensor térmico também não faria mal nenhum para verificar.

O sensor térmico também não faria mal nenhum para verificar.

Não sou avesso, mas não sei como e o que verificar e quais devem ser os valores.

[HAMeleO]

HAMeleO, Temperatura da máquina de fazer pão
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO

Não, não é como se eu tivesse obtido informações sobre - você cola os terminais no elemento de aquecimento e obtém números específicos e se você vê a diferença, você muda, mas apenas o que eu tenho no livro.

[HAMeleO]

HAMeleO, Sugiro ir aqui! Encontrou um perdido. Existem ambos os modos e o valor nominal do sensor térmico (termistor - 27 kOhm).O fogão é antigo, mas não acho que o circuito faça muita diferença. Boa sorte!

Manual de serviço e descrição Panasonic SD-207

Este DEZ foi dado a você ... Ele está bem com certeza.

[HAMeleO]

HAMeleO, não se esqueça que o pão terá de arrefecer, uma vez que o pão ainda está cozido quando arrefecer.
Aqui, leia

Resfriamento do pão acabado e os processos que ocorrem nele

[Cintura]

Cintura, Esperei - em geral, o problema só não abriu o buraco com o fermento. Vou dormir amanhã para descobrir o que recolhi.

[HAMeleO]

HAMeleObem voce vai

Não se preocupe muito com o dispensador de fermento, você pode passar sem ele. Você precisa fazer como na Panasonic sem dispensador:
fermento para o fundo;
farinha por cima para cobrir bem o fermento e depois líquido e especiarias. Assim, o fermento aguardará com calma pelo lote, separado pela farinha do líquido.

O objetivo é evitar que o fermento se conecte com o líquido antes do tempo. E tudo vai dar certo

Descanse, amanhã você fará tudo.

Draste! Bem, ontem eu conjurei uma nova porção enquanto tudo é fresco como em um conto de fadas, e hoje o conto de fadas é cru, pegajoso e cheira a fermento. Basta cheirar ... mas onde estão as imagens escondidas?

Sim, a crosta provavelmente está deliciosa. Myakish está realmente mal assado. Mas a crosta é boa, a cor é linda.

Sim, a crosta provavelmente é deliciosa

Cubra o resto sob a faca, hoje para o fogão encomendei especialmente um estabilizador de rede para 1 kW.

A migalha está muito mal cozida

Isso é mal dito, é liso sob a faca, como se cortasse manteiga. Não posso mais comprar pão.

cheira a fermento.

Se cheirar a fermento, então as condições não permitiam que amadurecesse. Se houvesse tempo suficiente, a temperatura pode não ser suficiente.




Em qual programa você assou?

Eu suspeito dez, coloque o estabilizador será mais claramente visível.
programa 1, 4 horas 5 minutos

Suspeitas são apenas suspeitas. É necessário verificar o fato de haver aquecimento medindo as temperaturas durante todo o processo. Então, de acordo com os resultados, será possível "rolar um barril" em dez

[HAMeleO]

HAMeleO, e que tipo de farinha você tem? Qual fabricante? Ou tal resultado com farinha de diferentes fabricantes? É que encontrei farinha Lukhovitskaya, que está infectada com a doença da batata. No primeiro dia, o pão é normal e saboroso. E no segundo, ainda mais provavelmente no terceiro, a migalha fica pegajosa e só cheira a fermento. Esta é precisamente esta doença da batata.

P.S. Asso pão no forno.

[Anchic]

Anchic, Os sintomas são os mesmos para mim, então Makfa pegou farinha diferente, e algum tipo de mãe e grão no sentido de que ela moeu em pequenos grãos, e passei por uma peneira agora farinha branca, é Belgorod, peguei Farinha de Kursk em diferentes pontos da cidade e o que acontece -Toda a farinha já está infectada com grão ?!

Branca de Neve e Macfa fora de suspeita, farinha sem problemas

Eu confirmo!

[HAMeleO]

HAMeleOentão eu não sei. Eu tive uma agonia concreta. Aí encontrei esta farinha no site da Roskontrol com uma marca que não corresponde à qualidade por isso mesmo.

Sim, você precisa comprar um termômetro de 300 graus barato na Ali e verificar como o fogão aquece lá em cima.
Isso ficará claro imediatamente.
Se não aquecer, ficará cru. E digamos que se o sensor está mentindo, então em testes de medição de temperatura, o fogão também acaba dando errado.
Você precisa medir a temperatura de cozimento com seu próprio termômetro. E veja também se o tempo de cozimento é mantido. Talvez o relógio esteja perdido aí.

Eu ainda pegaria o serviço pelo peito e me faria assar. Apenas em um programa acelerado.
Mas com um termômetro seria ainda mais fácil.
Bem, verifica-se que é o subaquecimento, que o sensor e assim por diante ... e o que vem a seguir? o mesmo serviço.

Preciso viver e não lutar contra a burocracia, já dei o serviço ao serviço, e eles me deram um ato e que agora tenho que chegar ao Papa pelas autoridades - o caminho foi percorrido, já fiz no meu nível de trabalhador a prefeito da cidade, o efeito é zero! Agora eu mesmo, amanhã controle os pastéis na farinha branca com um estabilizador de voltagem.

Bem, na verdade, você pode ligar para um mestre estúpido do centro de serviço e apresentar um motivo.Por exemplo, é estúpido mentir que o fogão solta faíscas e arrebenta as rolhas, e antes disso tornava-se mau aquecer na cozedura .. se ao menos os mestres o enviassem. Sobre o ato, sem gu-gu. Você nunca sabe que ela era normal, mas agora o casamento acabou. Ele pode sair a qualquer momento.

Se o fogão estiver funcionando bem, você terá que pagar pela ligação que resta, negócios. Mas o mestre pode ser feito para medir bem em casa, verificar, assar junto e assim por diante. E se o mestre escreve um encaminhamento para exame .. então não é necessário entrar em contato com o prefeito.
É só questão de tempo e dinheiro.

Desejo sinceramente que tudo corra bem amanhã e que seja só um assunto de tensão.

[HAMeleO]

HAMeleOAsse de acordo com a receita que foi dada no fórum acima, observando a receita na íntegra, pesando na balança, medindo a água aos copos, o sal e o açúcar com uma colher doseadora, tendo previamente comprado outra farinha e outro fermento, verificando a data de lançamento assim que não há demora.
O fogão coze bem, a crosta frita é visível, o dez não tem nada a ver com isso.

sazalexter Tudo é como no livro a primeira receita é oferecida 2 opções do programa 1 e 3 I do 1yu. Aqui é farinha e fermento, verifiquei a idoneidade, a balança eletrônica até pesava a água em 266 gramas, a farinha 400 gramas parece um terço da forma. O caroço revelou-se zangado, estou à espera dos pastéis. Eu peneiro a farinha, o resto da colher medida vai para ela.

[HAMeleO]

HAMeleOQuanto fermento você coloca?

Uma medição sem picos.

[HAMeleO]

HAMeleO, Marca de fermento?

Sim, joguei uma foto da farinha e do fermento para a mensagem 2056, por que ela não aparece em algum lugar que a galeria deveria estar. Levedura eu tenho - Dr. Oetker de ação rápida, guardo na geladeira.

[por tempo]

Sasha, a crosta está boa aí, e a migalha está úmida. Se assumirmos que o assunto está no fogão, então deveria por tempo Nao ligue. Pelo que entendi, o pão deve durar mais tempo em produtos assados.
Pode ser isso? O cozimento pode terminar mais cedo do que os outros fornos?

Ainda não entendo por que o pão cheira a fermento? mesmo o pão mal assado não deve cheirar a fermento. O cheiro é exagerado com fermento.

O linho ainda pode cheirar a fermento, se não tiver tempo e temperatura suficientes para a maturação.
E na crosta, outra opção: a temperatura de cozimento é alta e o tempo de cozimento é curto. Então pode acabar - a crosta está pronta, e dentro da migalha crua.

Tirei uma foto ali na hora exata do caroço especificado e estou sentado esperando os pastéis.

[vale a pena reduzir drasticamente a quantidade de fermento pela metade.]

O cheiro forte é apenas quando o fermento morre. Se dormem ou se sentem desconfortáveis, o pão simplesmente não cresce. Então, deve haver crescimento nos produtos de panificação, mas não um cheiro.
Algo me parece que vale a pena reduzir drasticamente a quantidade de fermento pela metade. Talvez por causa deles e todo o alarido. Se eles rasgarem a massa como está, formará um pequeno caroço grosso.
Eu sugeriria, novamente, seguir o processo: como sobe, caso contrário pode até haver um crescimento excessivo.

Agora a crosta está normal, o aumento é pobre, o fermento apresenta lacunas.
Tudo isso indica uma violação não só do cozimento, que, sim - talvez abreviado, se fosse muito quente - as crostas seriam fritas, mas estão limpas, ou seja, o aquecimento claramente não é exagerado,
mas também erros no lote.

de 16 de zero a zero sobe, eu não toco mais a tampa, o cheiro é fraco mas tem cheiro de assado, então, antes de começar a assinatura, pode levantar a tampa? e então ouço de vez em quando que algo está se movendo ali. Escreve até ao final de 1 hora e 33 minutos. Corri para olhar.