Pão húngaro em máquina de fazer pão

Eu uso fermento seco como Saf-moment ou Pakmaia.

Estou usando saf gold. Compro uma embalagem de 500g e procedo da seguinte maneira - coloco 125g de fermento em uma lata com tampa de plástico - ela fica na porta da geladeira, e coloco uma embalagem grande em um recipiente com fechadura no canto mais frio do frigorífico. Quando o fermento no pote acaba, eu despejo novamente daquele pacote grande em um recipiente com fechadura. Um pacote grande é suficiente para mim por 12 meses. Não permita que a condensação apareça em recipientes com fermento - isso é destrutivo para eles. Ou seja, tiraram da geladeira, despejaram rapidamente e colocaram de volta na geladeira.
Temos um tópico sobre o armazenamento de fermento no fórum, você pode estar interessado https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Obrigado.