Bass laranja

[Mais uma versão dos rebuçados de sêmola oriental - com frescor laranja e leve amargor.]

Bass laranja

Categoria: Confeitaria

Cozinha: egípcio

Ingredientes
Açúcar	100 gr (0,5 st)
Coco. aparas de madeira	100 gr (1 colher de sopa)
Semolina	270 gr (1,5 colheres de sopa)
Amêndoas moídas	25 gr (3 colheres de sopa. L.)
Farinha de trigo	140 gr (1 colher de sopa)
Fermento em pó	20 g
Ovo	3 pecas
Iogurte espesso	125 gr (1 xícara)
Óleo de ferrugem sem cheiro	100 ml (0,5 colher de sopa)
suco de laranja	300 ml (1,5 colheres de sopa)
Geléia de laranja (Schwartau)	300 gr (1 colher de sopa)
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XAROPE:
Açúcar	200 g
Água	350 ml
Licor de laranja
(Cointreau ou Grand Marnier)	60 ml
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DECORAÇÃO:
Nozes inteiras ou moídas, coco, chocolate

Método de cozimento

• Mais uma versão dos rebuçados de sêmola oriental - com frescor laranja e leve amargor.
• Portanto, a preparação é obscenamente simples:
• (tamanho da assadeira 33 cm x 27 cm)
• 1. Misture os ingredientes secos: coco, semolina, açúcar, nozes, farinha, fermento em pó.
• 2. Bata levemente, misture os ovos, despeje o iogurte, a manteiga, acrescente a geléia de laranja e o suco.
• 3. Despeje gradualmente a massa seca na massa líquida, mexendo bem até ficar homogêneo (em uma combinar levará 1 minuto).
• 4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
• 5. Unte uma forma (eu uso uma graxa para formas de pão - quantidades iguais de farinha + óleo vegetal + ghee) e despeje a massa. Nesta fase, eu decorei cuidadosamente para que não se esfarelasse mais tarde ... Eu tinha sobras de nozes e gotas de chocolate para assar - coloquei-as cuidadosamente para que não se afogassem ...
• 6. Asse por 30 minutos, até dourar, pronto para verificar com um espeto de madeira seco.
• 7. Enquanto o robalo assa, ferva a calda: despeje o açúcar com água fervente e após dissolver e ferver, cozinhe por 15 minutos, retire do fogo, despeje com cuidado o licor (e a calda rosa, se usar), mexa e despeje sobre a torta pronta, ainda quente, direto na forma ... Regue um pouquinho, aos poucos - uso um pote dispensador de açúcar de metal para isso - com bico, muito prático!
• Quando o baixo estiver frio, corte em porções e BOND APPETIT!
• 

O prato é projetado para

24 peças 6x5cm

Hora de preparar:

40-60 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Bassbusa é exuberante, tenro e suculento, mas não molhado

Claro, brinquei com a receita, não sem ela

Meu marido agora tem permissão apenas para simples, em certo sentido, guloseimas dietéticas e doces orientais de semolina - com uma quantidade adequada de açúcar - exatamente ISSO!

Substituí metade dos ovos por iogurte e os 3 ovos de galinha restantes por codorna. Ou seja, inicialmente havia 6 ovos na receita, mas tentei limitar as gorduras animais e vegetais também - não peguei um copo, mas metade.

Não é fácil conseguir água de rosas para a impregnação, tentei usar xarope de geléia de pétalas de rosa (é mais fácil comprar) - gostamos muito do resultado

Irina, está tudo perfeito como sempre!

Tanya, muito obrigado quando a receita é "não no vazio"

Asse algo neste calor (temos 35 C hoje) ...

E como é bom que haja um milagre como o Multicooker !!!!
Isso é o que o bassbusa acabou por ser no meu cuco