Sopa de fígado com mistura de cereais (Cuco 1054)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
caldo de galinha	1 l
Fígado de vitela	300g
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Pimenta Doce	1/3 pcs.
Tomate cereja vermelho	6 pcs.
Batatas	1-2 unidades
Mistura para sopa "6 grãos"	3 colheres de sopa. eu.
Alho fresco	1-2 dentes
Verduras frescas	1-2 colheres de sopa eu.
Especiarias para sopa	1 colher de chá
Óleo vegetal para fritar	1/2 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

Cozinhando em Multicooker CUCKOO 1054
Treinamento
Corte os vegetais em pedaços.
Tomates e pimentões podem ser usados do freezer, então eles não precisam ser descongelados e colocados no sorvete para assar.
Qualquer caldo pode ser usado (carne, frango). Você só pode fazer sopa no fígado, adicionando apenas água para engrossar a sopa.
O melhor é usar um fígado de consistência densa para a sopa (coelho, peru, vitela, carne bovina), então o fígado permanecerá intacto e se desintegrará menos e dará um sedimento turvo.
Preparação
Ligamos a multicooker em Modo de torrefação... Aqueça uma panela com óleo vegetal, acrescente o alho esmagado.
Coloque a cebola, a cenoura, o pimentão, o tomate, os temperos no azeite e frite um pouco.
Adicione o fígado cortado em tiras longas (batata frita), mas não muito fino, misture tudo, frite com legumes até que o líquido evapore. Ao fritar no fígado, os poros se fecham, a proteína enrola-se, então não haverá turvação no caldo.
Desligue a multicooker.
Adicione batatas, cereais, sal, ervas, caldo pronto (ou água) até a espessura desejada.
Nós incluímos Modo multi-cozimento 8 minutos, 110 * С e deixe a sopa pronta.

Programa de culinária:

Multicooker CUCKOO 1054

Observação

Já fiz várias vezes essa sopa, com fígado diferente, na água e no caldo. Acima de tudo, gostei da opção com fígado de peru e caldo de galinha.
O fígado é macio, pedaços macios!
Você pode servir com cebolinha e creme de leite!
Sopa leve e saborosa com baixo teor de gordura!

Desfrute de sua refeição!