Thermomix (discussão e feedback)

Marina! E a que velocidade você ferveu a água?

em uma colher. Qual é o melhor?

É que seus indicadores são suspeitos, mas não conseguiram medir a temperatura inicial da água. Já fizemos esse experimento comparando-o com o MK, o tempo foi de 8 minutos e meio, e você já tem 13 !!!! Tente definir a velocidade Varoma para a velocidade 3.

não, quanto menor a velocidade, mais rápido ferve!

Em geral, o débito é de 13 minutos. É um pouco mais poderoso do modelo antigo.

O Proficus ferve por 10 minutos, se não me engano. Precisa verificar.

A velocidade 1-2 está excluída, essas são velocidades para aquecimento lento, como dizem as instruções.

No TM31 velocidade 3, temperatura VAROM - ferver em 8 minutos?
Vou tentar cancelar a inscrição então.

[Pchela maja]

Pchela maja, testamos em uma colher.

[sk. 3 + 120 graus]

Repeti a experiência com um litro de água. Tempo para atingir a temperatura ^

sk. 3 + 120 graus / sc. 3+ Varoma / sc. colher + varoma

45gr - 2:40 / sem alteração / 2:32
50grad - 3:10 / sem alteração / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 fervido
Ou seja, aquece um pouco mais rápido em Varoma. Além disso, o que é estranho, no início o TM aquece bem rápido, e depois de 80 graus ele aquece mais.

Compare com a experiência do selen

Masinen, Mash, (água gelada da torneira 1 litro) no meu conjunto TM 10 minutos. t * -varoma, sc. 3. Ferveu quando faltava 1 minuto e 19 segundos para o fim, ou seja, saiu 8 minutos e 40 segundos? Só mais 1 minuto? verifique amanhã no seu)))

[Laslovna]

Laslovna, mas nas minhas instruções está escrito assim: "as velocidades 2 e 3 são usadas para aquecimento suave. Ao escolher essas velocidades, t é recrutado lentamente, o que leva ao cozimento suave"

Adicionados dados sc à tabela. colher e varome. Acontece que em uma colher esquenta mais rápido para ferver.

Agora eu percebi porque eu estava me aquecendo por tanto tempo pela primeira vez. Não configurei a hora, configurei a temperatura para 100 graus e a velocidade 3.
Eu vejo que algo está errado. E então o prompt "definir a hora" é exibido. Eu imediatamente acertei o tempo - 15 minutos e a temperatura imediatamente começou a aumentar. Até aquele momento, aparentemente ele não esquentava, apenas mexia.

Bem, parece verdade! O que me interessa é qual é a temperatura com o nome Varoma no TM 5? Acontece mais de 120 graus !!!!!

Preciso de um termômetro de cozinha enquanto pretendo comprá-lo.
Mas minha água já ferve a 95 graus.

[varome]

Acontece mais de 120 graus !!!!!

A água não sobe a 120 graus sem pressão (talvez não sobe com pressão), apenas em qualquer outra temperatura ela aquece até o valor definido e o TM desliga, esfria abaixo do valor permitido, liga o aquecimento novamente, e em varome, para melhor formação de vapor, aquece constantemente, temperaturas mais altas para refogar e tostar.

Hoje fiz um bolo de mel e limão pela primeira vez na forma de um favo de mel


Na próxima. uma vez vou colocar um pouco e bater, aplicar e bater no conselho de Mikhaska Irina.
Mas gostei muito do próprio formulário !!!)
Em vez de esmalte, girei metade do limão com mel e aqueci, acabou sendo um mingau doce e azedo.

[Pchela maja]

Pchela maja, e você foi oferecido para comprar chips com receitas, eu me pergunto quanto custam? Outra coisa interessante, mas as facas para 31 e 5 são iguais ou diferentes em tamanho, ninguém sabe?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Eu tinha um chip em um conjunto com um grande livro verde (ou seja, todas as receitas deste livro neste chip).
E agora eles têm um novo livro sendo preparado para lançamento e, depois de um tempo (leva até 9 meses, como eles disseram), estará em um chip em russo.
Ou seja, acho que até o final do ano.
A tigela em 5 é um pouco maior, talvez a faca seja um pouco maior, você precisa medi-la.)
Você ainda pode comparar. assistir ao vídeo, eu coloquei algumas páginas antes.

A propósito, na cozinha. a técnica foi adicionada por três modelos TM)

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, o sorvete ficou realmente delicioso.

Tatyana fico muito contente, com esse sorvete faço milkshakes

Meninas e talvez meninos! Diga-me quais elementos do dispositivo são feitos de plástico a partir daqueles que entram em contato com os alimentos. Você não consegue entender pela foto: é de plástico ou outra coisa

[IRRI]

IRRI, cesto interior de plástico, borboleta, tampa e nos novos modelos cesto de vapor (aliás, também tenho em aço inox). E assim, uma tigela e uma faca de aço inoxidável.

[durante o aquecimento]

Obrigado! É triste ... O plástico está em todo o lado: nas Thermomixes no Maikuk e no Proficuke e no Moulinex CUISINE COMPANION

Embora eu provavelmente não tenha formulado a pergunta corretamente, vou perguntar novamente para ter certeza:
Por favor, diga-me quais elementos do dispositivo são feitos de plástico daqueles que entram em contato com alimentos durante o aquecimento?
Sobre banho-maria - eu entendi, portanto preciso de um modelo mais antigo - com atendido. vapor, e sobre o resto:
Preciso de um dispositivo como o Thermomix, mas com todos os elementos de aço inoxidável envolvidos no cozimento com aquecimento. Se você apenas amassar, bater, etc., sem aquecer, não tenho nada contra o plástico.

[IRRI]

IRRI, não use a cesta interna e você não terá plástico quando aquecido. A tigela em si é de aço inoxidável.

[IRRI]

IRRI, e o que assusta o plástico?
Ele é especial aqui, sem cheiro.

Preciso de um dispositivo como o Thermomix, mas com todos os elementos de aço inoxidável

TM 21 todo em aço inoxidável, exceto para a tampa e cesta e varom

[IRRI]

IRRI, não use a cesta interna e você não terá plástico quando aquecido. A tigela em si é de aço inoxidável.

Obrigado! E o que vai mexer? Por exemplo, ao cozinhar semolina?

IRRI, e o que assusta o plástico?
Ele é especial aqui, sem cheiro.

Plástico me assusta com o próprio plástico
Em geral, eu praticamente não acredito em comida e até aquecimento de plástico - para nada. Já escrevi sobre isso algumas vezes em algum lugar da HP: Tenho uma avó, Ph. n, e não apenas uma funcionária, mas entre inventores científicos, ou seja, na vanguarda da ciência e de todas as pesquisas nesta área, cheia de patentes, etc., trabalhou toda a vida com fluoroplásticos e plásticos. Portanto, em nossa casa, o plástico era praticamente proibido.
Mas as panelas antiaderentes apareceram antes de qualquer outra pessoa em nosso país, antes mesmo de eu nascer - nos anos 70, de lotes experimentais, porque minha avó acabou de "inventar" esses revestimentos antiaderentes, de alguma forma eles conseguiram algo ainda mais legal que o DuPont (com eles competiram) e foram convidados pela Dupont várias vezes, minha avó foi “trocar experiências”.

+ a tia do marido também é k. x. n. e concordo totalmente com a minha posição + ela fica sinceramente assustada quando alguém tenta assar algo em sacos de suco, etc. Eu também tenho muito medo de receitas tão venenosas. Mas isso é um desvio do tópico.

Sobre "viver tão mal" - eu sei, tento não irritar

Portanto, eu quero um dispositivo onde todos os elementos sejam feitos de aço inoxidável (é possível com o silicone), se isso for impossível, pelo menos onde todos os elementos que entram em contato com o alimento quando é aquecido sejam feitos de aço inoxidável .
Como último recurso, concordo com HotmixPro, mas, novamente, não sei sobre seu plástico.

Até agora não li nada completamente, só esta manhã percebi que preciso

E o que vai mexer?

Mexa com uma faca de aço inoxidável.

Por exemplo, ao cozinhar semolina?

especificamente, mexa a semolina com uma "borboleta" de plástico.

[IRRI]

IRRI, bem, então olhe para Avito Thermomix 21.
Mas a borboleta ainda será feita de plástico

[IRRI]

TM 21 é feito de aço inoxidável, exceto para a tampa e o cesto e varom

Obrigado! Isso é melhor. E o mexedor (não sei como chamá-lo bem) durante o cozimento?

Apd. Enquanto escrevia, já recebi respostas

Mexa com uma faca de aço inoxidável.
especificamente, mexa a semolina com uma "borboleta" de plástico.

Ok, vou ficar sem semolina, raramente cozinho e engordam com isso

IRRI, bem, então olhe para Avito Thermomix 21.
Mas a borboleta ainda será feita de plástico

Obrigado, então eu farei isso

Em um sussurro: mas ninguém sabe sobre HotmixPro, e se tudo for feito de aço inoxidável para esse e aquele dinheiro? (ou chute aonde ir com esta questão)

[Omela]

Omela, Pequenino, acho que quero dizer uma borboleta)
Ou não?)

Não, bem, eu escrevi que a semolina - com uma borboleta, o resto - com facas.

especificamente, mexa a semolina com uma "borboleta" de plástico.

Eu cozinho mingau de sêmola de um litro de leite só com facas, mingau excelente, borboleta só pra bater ovos, creme, maionese

Eu cozinho mingau de sêmola de um litro de leite só com facas, mingau excelente, borboleta só pra bater ovos, creme, maionese

então ... você não tem que aumentar o preço de compra para HotmixPro Gastro, porque então acontece que o plástico é usado apenas para processamento "frio" de alimentos
Eu entendi corretamente que 21 não o faço mais e eu preciso do Avito?
Ja fui assistir

Então eu entendo que o 21 não serve mais e eu preciso do Avito.

Taças e facas de aço inox em todos os modelos. No dia 21, há uma tigela adicional e varoma.

[IRRI]

IRRI, e você não tem medo de sacos plásticos, canetas e pastas. eles liberam monômeros mesmo em temperatura ambiente.

Aliás, também não entendi por que era impossível fazer um vaporizador de aço inoxidável em uma Thermomix nos modelos mais recentes, ou pelo menos para que as pessoas tivessem escolha.
Além disso, o preço da emissão é simplesmente barato em comparação com o preço de todo o dispositivo.
Os alemães estão muito preocupados com o respeito ao meio ambiente de tudo o que os rodeia e muitos ainda escolheriam o aço inoxidável.
Embora eu admita que alguém goste mais de banho-maria de plástico, alguém escreveu sobre isso no tópico, mas não me lembro.

Embora eu admita que alguém goste mais de banho-maria de plástico, alguém escreveu sobre isso no tópico, mas não me lembro.

Não me lembro, talvez tenha escrito, mas definitivamente gosto mais do vaporizador de plástico, especialmente do pequeno interno. Mamãe do 21º tem tudo feito de aço inoxidável, não dá nem para lavar, é chato. Tenho certeza de que o plástico aqui é seguro justamente porque:

Os alemães estão muito preocupados com o respeito ao meio ambiente de tudo o que os rodeia

Também espero que sim, é improvável que eles se envenenem a longo prazo.
No final das contas, o plástico é plástico, mas se até mesmo algumas articulações são usadas na cirurgia, também não há plástico prejudicial.
Isso sou eu me acalmando.
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[IRRI]

IRRI, e você não tem medo de sacos plásticos, canetas e pastas. eles liberam monômeros mesmo em temperatura ambiente.

Bem, por que você é tão arrogante?
Para evitar holivar, escrevi imediatamente:

Sobre "viver tão mal" - eu sei, tento não irritar

Ela descreveu em detalhes porque eu não quero plástico, porque Maria me perguntou sobre isso.

Cada um tem suas próprias prioridades, cada um escolhe com base em suas necessidades, necessidades e limitações. Eu tenho o que escrevi, então busquei conselhos. Eu não converto ninguém para a minha "fé"

E quanto ao uso do plástico: quando aquecido, o plástico se comporta de maneira muito diferente da temperatura ambiente, por isso procuro evitar o contato do plástico aquecido com os alimentos.

O principal: já obtive a resposta à minha pergunta, muito obrigado a todos que ajudaram! E então eu já decidi ir à falência com um Gastro caro

Quanto à lavagem: vou lavar na máquina de lavar louça, então definitivamente não vou ficar irritado

Garotas, e alguém pode me mostrar uma comparação entre carros de 21 e 31, não é? Qual é a diferença? Balanças não interessam, geralmente cozinho a olho, e existem algumas.

a diferença mais importante para mim é a presença do reverso em 31 modelos, ou seja, mexendo com o lado cego das facas, a temperatura mínima é de 40 e 37 graus, o resto não é importante

[40]

temperatura mínima 40 e 37 graus,

Ter esperança, 37-50 graus.

Eu não sei, apesar de todas as minhas fobias, eu não compraria um modelo tão antigo. E como consertar, as peças de reposição serão torturadas para esperar. Na minha humilde opinião

Além da mensagem anterior. Pelo que entendi bem, em 21 modelos e nas primeiras versões, a 31ª tigela não podia ser lavada na máquina de lavar louça e até mesmo a faca tinha que ser lavada segurando-a verticalmente sob água corrente.
Eu lavo a tigela sozinho, é fácil para mim.
E no segundo momento, o 21º já foi retirado da produção, há o risco de que em alguns anos seja problemático conseguir peças para conserto. O 31º também não está mais disponível, mas os componentes estarão disponíveis para ele por mais dez anos.

[Ksyusha]

Ksyusha, em TM 21 mínimo 40, em TM 31 mínimo 37 (a uma temperatura de 37, o chocolate supostamente derretido não perde seu brilho)

[Ter esperança]

Ter esperança, ahh, eu não entendi .. Pensei que você estava escrevendo uma etapa de temperatura cerca de 31.

Obrigado! É triste ... O plástico está em todo o lado: nas Thermomixes no Maikuk e no Proficuke e no Moulinex CUISINE COMPANION
Maikuk tem uma cesta interna e uma cesta de vapor de aço inoxidável, nota!

Meninas ah Libra Alguém reparou em TMchik? E em geral, quais foram os reparos e quanto custaram? Liguei para o escritório de Moscou, eles me disseram que o mestre está de férias e só ele pode avaliá-lo. Eles (nós?) Temos um para todos de Moscou

Seu anel é de 800 rublos. vale .., a tigela em todas as munições é de 18 mil

[Olya]

Olya, o que você comprou um quebrado?

[Masha]

Masha, Achei um TMchik de segunda mão "barato", mas as balanças não funcionam para ele, então me pergunto se eles podem ser reparados e quanto tempo esses reparos vão durar, uma função conveniente, não necessária claro, mas muito agradável.

[Olya]

Olya, Eu não compraria um dispositivo com defeito.
O conserto é caro na Thermomix. Eles não o deixaram cair? No geral, é muito estranho, pela primeira vez ouço que a balança não funciona.

Masha, eu não teria me tornado antes, mas depois da compra quase simultânea de dois Kesh, o orçamento familiar ficou um tanto emaciado, e vocês são notáveis ​​sedutoras ... então adoeceram com isso. Convenci-me a Profikuk, mas no último momento cancelei o pedido, porque quero exatamente TM, então comecei a olhar para as unidades usadas, principalmente porque agora muitas pessoas querem um modelo novo e vendem seus "antigos". E quanto às balanças, pelo contrário, encontrei várias vezes comentários que quebram, mas não há necessidade de alguém repará-los. Parece-me que até no nosso fórum eles escreveram.