Máquina de fazer pão Erisson BM-190

Este modelo foi escolhido por mim na loja online para os seguintes parâmetros - o mais barato daqueles que têm um modo de centeio, uma caixa de aço e um pequeno volume de balde. Para uma família de 3 pessoas, 1 tijolo de 750 gramas é suficiente para 5 dias.

Vantagens - preço, compacidade e disponibilidade de todos os modos necessários: Centeio, prato principal, francês, massa, pastelaria e massa doce. Também existe um cronômetro, mas não o uso. Existe um modo para escolher a cor da crosta e definir o peso de 500-750-1000 gr. Botões convenientes e uma janela no topo.

Quantidades insuficientes: Modo muito curto do primeiro lote - apenas 5 minutos, mas isso não afeta a qualidade do pão. Sem programação e sem alteração no tempo de cozimento. Devido ao balde alongado, é sempre necessário acompanhar a formação do pão, caso contrário, a farinha não misturada fica nos cantos. A falta de um livro com receitas, as que são, são terríveis.

Por dois meses de operação - nenhuma reclamação. Coze muito bem. Ela domina a cozedura de todos os tipos de pão, tanto de trigo (não houve problemas ao mesmo tempo) e centeio. Ela assou bolos com sucesso.

Eu tenho um para um como o seu, apenas Mystery e tenho 12 programas.
Tu-tu, mas você poderia reescrever o modo "Rye" (podemos e eu temos um, mas tem um nome diferente).

na minha máquina de fazer pão, o modo de centeio é 3. começa com o aquecimento. ligado e nada acontece. Não existe um segundo assim. Em seguida, faça-se um amassamento de 5 minutos, um intervalo de 5 minutos e 2 amassamentos de 20 minutos. aquecer subidas.

Tenho o mesmo HP, só VM-180, é tudo igual, o pãozinho tem que estar sempre monitorado, mas a qualidade do pão é maravilhosa, gosto

Meninas, queridas, compartilhem as receitas desta máquina de pão: quais foram usadas, se possível, ficarei muito grato ...

Meninas, queridas, compartilhem as receitas desta máquina de pão: quais foram usadas, se possível, ficarei muito grato ...

Aqui vamos nós Palavras de despedida e votos de uma NOVA PADARIA https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Comprei uma máquina de fazer pão Erisson BM-190, gostei das críticas. Tentei assar o primeiro pão (o mais fácil) - não crescia bem. Havia pouca farinha. Mais uma vez reli todas as instruções, fiz de acordo com o conselho, medi tudo exatamente ... Mas o coque não se formou !!! Devido à má amassadura com máquina de fazer pão.
Por favor me diga o que fazer?

E o coque não se forma !!! Devido à má amassadura com máquina de fazer pão.
Por favor me diga o que fazer?

Siga o link acima e aprenda a fazer massa de pão!
É importante fazer a massa não exatamente conforme as instruções e medir com precisão os ingredientes - é importante controlar o pão e medir CORRETAMENTE todos os produtos, para não confundir gramas com mililitros!

Obrigado pela resposta!
Já li TODAS as dicas para fazer pão mais de uma vez.
Tento de novo, lavei tudo de novo, carreguei de novo e ...
ajudou ativamente a técnica de amassar a massa
Como resultado, o pão acabou
Agora estou esperando ...
Um excelente fórum, gostei muito das críticas, receitas e conselhos. Tudo está disponível, compreensível.

As receitas fornecidas no livro para esta máquina de fazer pão não são apenas terríveis, você não pode assar pão com elas. Use receitas locais.

O pão francês mais fácil. A receita da Máquina de Pão Erisson BM-190, calculada para que o pão não saia do balde.

Farinha psh. 2 e 1/2 xícaras, fermento 1 1/4 colher de chá, açúcar 1 1/4 colher de sopa. l., óleo vegetal. 2 colheres de sopa. Eu .. sal 1 1/4 colher de chá, água 1 copo exatamente.

Um copo é um copo de medida para uma máquina de pão, uma colher medida, respectivamente, também dela.
Você também pode adicionar 1 colher de chá. Levedura alemã, dará ao pão uma doçura e 1-2 colheres de chá. panifarin. Então o pão vai crescer mais alto e será bem parecido com o francês.

Obrigado pela receita.O pão (branco) acabou sendo ótimo. Iremos gradualmente dominar os outros.
Você tem uma receita de bolo?

Obrigado Admin-vou estudar :). Meu primeiro pão foi 1/4 de centeio, delicioso quando morno, e não é ruim de qualquer maneira ... Mas uma coisa está se esfarelando, eu suspeito que seja de um melhorador de farinha ... Vou tentar a seguir. uma vez sem ele. Em geral, uma máquina de fazer pão é uma COISA! Você só precisa afiar as alças))

Não, ainda não fiz um cupcake ... Se você encontrar um que seja adequado e tiver sucesso, poste-o neste tópico. Vou tentar ...

Mas assei bolos em uma máquina de fazer pão. De acordo com uma receita local de Pokhlebkin, mas adaptada a uma máquina de pão. É verdade que não são redondos, mas um tijolo, mas mesmo assim ficaram muito saborosos.

Eu tenho um Erisson BM-160. Ele coze bem, não observou problemas com a formação de caroço. Não gostei do programa de pão super rápido - caso contrário, é apenas por 2 mil rublos.

Não gostei do programa de pão super rápido - caso contrário, é apenas por 2 mil rublos.

Talvez você não tenha gostado do programa Pão Rápido, mas do sabor do pão rápido em si.

A massa neste programa não tem tempo de amadurecer, de distanciar-se e sobe ao forno à força, devido à quantidade de fermento superior à necessária.

Daí o gosto de pão acabado, massa verde, com cheiro de fermento

Talvez você não tenha gostado do programa Pão Rápido, mas do sabor do pão rápido em si.

A massa neste programa não tem tempo de amadurecer, de distanciar-se e sobe ao forno à força, devido à quantidade de fermento superior à necessária.

Daí o gosto de pão acabado, massa verde, com cheiro de fermento

Concordo plenamente com você, mas é necessário testar todos os programas previstos pelo fabricante, principalmente se não houver instrução para a estufa e os ciclos nos programas não estiverem programados. Portanto, tive que tentar tudo empiricamente, enquanto se torna completa clareza sobre as capacidades do fogão e a qualidade dos programas instalados.

Sim, as instruções para esta máquina de fazer pão, você pode dizer não. Não faz muito tempo que tentei entrar em contato com fabricantes pela Internet, encontrei um site, mas não consegui encontrar botões para entrar em contato com os fabricantes. Mas encontrei no site uma versão mais completa das receitas de uma panificadora, tão assustadora quanto nas instruções anexas. Todas (!!!) as receitas oferecidas por este HP em óleo CREME e em todos os erros na quantidade de água.

Bem, eles precisam economizar em algo. No entanto, essa não é uma opção de orçamento ruim. E as receitas do fabricante estão vazias. O principal é que o aparelho em si não é ruim para o seu dinheiro.

Sim, para um padeiro novato, exatamente o que você precisa. Não conheci nenhum HP mais caro com o regime do "pão de centeio" ...
Além disso, o modelo é muito compacto, o que não deixa de ser importante quando o tamanho da cozinha é de 6 m². E se quebrar ou me cansar de assar pão (estava enterrado), jogo fora com a consciência tranquila.

para isso
Decidi tentar assar outra coisa além de branco. Gostei do francês de acordo com a sua receita !!! Obrigado!
mas com o centeio tem um problema: aquecer, amassar, ..., está tudo bem, também sobe muito bem, só depois de 10 minutos de cozedura é que a massa assenta, como se espremida por cima!?
Peguei a receita do fórum e de amigos, já fiz 5 vezes e sempre a mesma coisa.
Não tem certeza de qual é o problema?

O problema é conhecido, é preciso selecionar o equilíbrio entre líquido e fermento. Houve uma situação semelhante. Peguei a receita de Borodinsky em algum fórum, experimentei - o topo caiu. Tive que fazer alguns ajustes. Eu tentei em diferentes programas. Para 9 pães europeus (centeio mais farinha de trigo) e 2 para farinha de grãos. Gostei mais do segundo. Aí aumenta o tempo de maturação da massa, para que os grãos tenham tempo de inchar, embora o tempo de cozedura seja aumentado. Experimente minha receita de Borodinsky corrigida:
Programa 2
peso 2
crosta média.

1. Leite velho 310 ml (ou água com leite em pó ou apenas água)
2. uma colher de sopa de mel (você pode usar uma lâmina, se quiser mais doce)
3,1 colher de chá de fermento seco
4,2 colheres de sopa de óleo de girassol (eu não uso refinado)
cinco.4 colheres de sopa de malte (usando concentrado kvass)
6,450 gr de farinha de centeio
7.100 gr de trigo
8.1.5-2 colheres de chá de sal
9,2 colheres de chá de coentro triturado

Eu pré-misturo todos os líquidos em uma panela separada, exceto o sal. Tudo deve estar quente, amasse o mel até que se dissolva completamente. Depois despejo em um recipiente do fogão, despejo a farinha, jogo o sal e o coentro. Todo! Para mim, este é o sabor mais próximo do pão Borodino.
Experimente, esta receita é adaptada para este modelo de fogão, tudo deve dar certo! Boa sorte e não tenha medo de experimentar, experimente - como em qualquer cozinha.

Não tem certeza de qual é o problema?

Tente começar com este tópico Homem-biscoito feito de farinha de centeio de trigo. Classe mestre. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
O principal é começar e entender - não é mais assustador

Eu tirei a receita deste fórum.
Darnitsky (ou em algum lugar próximo)
Farinha psh. 250 gr (200 gr)
Farinha de centeio 250 gr. (300 gr)
(misture as proporções de farinha a gosto)
Sal 1 1/2 colher de chá
Açúcar 1 1/4 colher de sopa eu.
Mel 1 colher de sopa. eu. (ou melaço)
Óleo de ferrugem (girassol ou mostarda) 2 colheres de sopa. eu.
Estradas secas 2 colheres de chá.
Panifarin 2 colheres de sopa. eu.
Extra-p 1o. eu.
Temperos a gosto (coentro 2 colher de chá, gengibre 1 colher de chá, farinha de trigo 1 colher de chá, cominho)

Água 120 ml
Água misturada com soro de leite ou iogurte ou creme de leite velho 280 ml.

Peneire a farinha de centeio e polvilhe 2 a 3 colheres de sopa. eu. (não medido com um slide) em um balde. Eu adiciono Extra-R e 120 ml. Água morna. Eu ligo qualquer modo de envio em lote. A farinha de centeio, o fermento e a água devem ser misturados até ficar homogêneo. Seria bom ajudar com uma espátula.
Eu defino o modo de centeio 1 kg de crosta média.
A água é morna, e o modo é de 1 kg, embora a receita seja de 750 gramas, caso contrário está mal assada.

Enquanto o modo de aquecimento está ligado por 30 minutos, peneiro a farinha de trigo. 1-2 minutos antes do final do aquecimento, despejo tudo o que é necessário de acordo com a receita no balde. O resto do líquido (240 ml) também deve estar quente.
Eu monitoro cuidadosamente o lote, muitas vezes tenho que adicionar água. O boneco de gengibre deve ser mais grosso do que na master class de Gasha. Não há dessintonização na máquina de fazer pão e o líquido que evapora permanece no local. O boneco de gengibre e sua densidade são puramente instintivos. Se manchar um pouco, está tudo bem, se for grosso, bate nas paredes ao amassar.
Não abro a máquina de fazer pão antes de assar e não salpico o pão com nada.

Com esta receita, o resultado é estável. Coloquei um pouco mais de fermento do que nas receitas locais, contando com sua qualidade não muito boa. E a farinha de centeio requer mais fermento. A única coisa com a qual você precisa se acostumar é uma viscosidade ligeiramente diferente do kolobok, mas isso é apenas prática.

Qualquer receita tem direito à vida se o pão sair e você gostar da consistência e do sabor!

É bom saber que você se esforça para trabalhar com massa, procure o seu pão!

Boa sorte!

Eu tenho um Erisson BM-160. Ele coze bem, não observou problemas com a formação de um caroço. Não gostei do programa de pão super rápido - caso contrário, é apenas por 2 mil rublos.

Olá! diga-me, você não tem acidentalmente instruções para o seu modelo de máquina de fazer pão. Quer ler antes de comprar?

Você pode ver o Pato na internet. Por exemplo, 🔗 Lá, e a instrução geralmente não é necessária. 9 programas e uma descrição de para que serve cada um, só isso. Programe quatro botões. 1. programa, 2. crosta, 3 massa, 4 início. Bem, há mais dois por enquanto, se não for feito imediatamente. Tão simples ao ponto da desgraça. A propósito, 160 vêm em duas versões. Eu tenho vertical 🔗

Obrigado pelo link, mas a instrução é desajeitada em russo. Mas obrigado pelo esclarecimento! Eu só quero comprar para praticar, por assim dizer. Em geral, sonho com a Panasonic, mas tenho medo de dar o dinheiro e não gostar ou não satisfazer minhas necessidades. Portanto, quero primeiro pegar um barato para usá-lo, aprender e entender o que preciso, já que não tenho experiência em me comunicar com fabricantes de pão. Parece ser o mesmo funcionalmente que a Panasonic. Eu estou certo?

Eles são quase todos iguais.A única diferença está nos sinos e nos assobios: o doseador (não me é difícil encher se necessário a um sinal), a presença de programas alargados de preparação da massa, o programa de cozedura, a regulação manual do tempo de cozedura. Tudo isso é conveniente, é claro., Mas não difere fundamentalmente, existem apenas recursos que você precisa saber aplicáveis ​​especificamente ao seu fogão e é isso. E você vai aprender sobre eles no decorrer de tentativas e experimentos, até que você trabalhe várias receitas que o satisfaçam. Então tudo isso é um desperdício de dinheiro, embora se houver uma oportunidade e desejo, por que não?
P / s Eu também adoro tecnologia de marca, incluindo Panasonic, mas neste caso, este fogão chinês não caro me satisfaz completamente e a ideia de substituí-lo por um de marca caro não surge.

Obrigado pela informação detalhada. Ou talvez eu goste mesmo e não precise de nenhum outro. Ela pode amassar massa em bolinhos? Você tentou? É legal ...

O forno não importa que tipo de massa você amasse.

Obrigado pela resposta rápida! Você me ajudou a fazer uma escolha até certo ponto.

Você é sempre bem-vindo, o desejo principal é, e o instrumento pode ser qualquer um.

Você pode me dizer quem tem HP Erisson BM-250?!))) Quais são suas impressões?!))))

então eles nos deram uma máquina de fazer pão ... eles colocaram nosso primeiro pão para cozinhar - francês. Haverá um relatório amanhã

Bem, meu pão está assado. Muito obrigado pela receita de tu-tu .... todos gostaram muito

Outro cupcake de banana feito de acordo com a receita

Comprei o Erisson BM-190 hoje. E preciso de sua ajuda, meninas. O conjunto inclui um copo de 300 ml. E no próprio copo há marcas 1/2, 1/3, etc. Se a receita diz 1 xícara, que ao despejar a farinha - por cima, ou conforme onde 1.

[Relatório:]

Fiz pão de acordo com a receita do tu-tu (OBRIGADO).
Relatório:
Amassa mais alto do que meu esqui anterior. A farinha realmente ficou em um canto. Mas um pouco.
Emite um bipe muito baixo. Não tive notícias da outra sala.
A crosta assentou um pouco. (Provavelmente o primeiro pão é irregular). Vamos ver o que acontece a seguir.
Bem, uma foto:

no contexto:

Marimyana, dou os parabéns pela compra))) você tem um pão maravilhoso, mas se escreverem uma xícara e colocarem apenas 1 xícara cheia de HP, bom, isso, claro, se falarem desse HP em particular.

Ajude com receitas !!! Compramos o VM-160. Todo o pão acaba por ficar assentado e sem crosta colocamos uma crosta escura, mas fica sempre branco, não assa nada. Compartilhe sua experiência sobre qual programa e qual receita usar.

Saudações aos proprietários de dispositivos Erisson! Diga-me qual é o mecanismo para prender o balde aos seus animais? (inserir-empurrar. inserir-girar para a direita) ?????? como você está desde o último post? Estou procurando uma opção de orçamento. aqui no pensamento: tome poyuzat, ou mesmo supra.

Olá pessoal!

Eu tenho uma máquina de fazer pão Erison 180. O problema é este ...... Assei um pão e no dia seguinte, quando o asso com um ladrão, ele não cresce, ou sobe, mas depois foi achatado no meio. Se o fogão aguentar um pouco, está tudo bem, pão bom de novo.

[ajuda é muito necessária!]

Olá! Eu realmente espero que outra pessoa apareça neste tópico! ajuda é muito necessária!
Quem sabe alguém pode postar uma foto de uma escápula desta máquina de fazer pão, eu tenho uma ERISSON BM-190, há um ano perdi uma concha para amassar a massa, estava saindo para estudar e ninguém usava a máquina de fazer pão, etc. voltar comecei a procurar furos em uma loja na Internet, mas não me lembro bem o que era, tem muitos parecidos, mas só então ... alguém pode me dizer? Espero que alguém poste uma foto e diga o diâmetro do eixo, corte. papel?