Bolo do Lago dos Cisnes

Por fim, comprei bolos de wafer - no entanto, estou levando eles de carro há uma semana. Em um futuro próximo, com certeza farei isso

Por fim, comprei bolos de wafer - no entanto, estou levando eles de carro há uma semana. Em um futuro próximo, com certeza farei isso

Lena, você ainda não perdeu tudo! Passei um mês na garagem, depois alguns meses no armário em casa! Até que eles me incomodaram e eu decidi!

[Kamusik]

Kamusik,
Tanya, irmã Acontece que tudo ainda está à minha frente

Que bolo delicioso !!!! Eu assei para minha irmã na DR. Todo mundo achou que tinha pedido em uma confeitaria. Gosto profissional - design amador

porque a foto não está inserida ??

Delicioso! Obrigado!
Mas:
Bolo waffle (com merengue) quadrado no forno levantou os cantos. Não alinhado na montagem. Eu tive que cortar. E os bolos redondos não se deformam ao assar?

Nem todos são redondos, mas às vezes sobem como que com uma pequena cúpula, mas isso não é crítico, quando passo nata, aperto com a palma da mão, o merengue vai esmagar, quebrar um pouco. Como resultado, o bolo fica plano por cima. O bolo de cima está sempre "colado" com o waffle para cima

[LLika_7]

LLika_7, obrigado pela resposta

Mas o que eu fiz



É verdade, eu ainda untei o bolo de fundo com cobertura de chocolate.

Obrigada PELA ciência, o bolo muito gostoso ainda não embebeu, mas está dividido. Eu cozinhei em uma respiração e nem percebi como. Se der certo vou inserir uma foto. 🔗

Meninas, foi o que eu fiz.

[Qween]

Qween ,
Muito obrigado por um bolo tão descolado!
Assei bolo de chocolate em um desenho animado, então ganhei um bolo com cintura))))



essas são fotos do primeiro bolo, e ontem eu assei de novo, só adicionei flocos de coco azul ... bom Lago depois de tudo)))

Seu? um lago figurativo, porque não

Boa noite! Um frasco de zgushonka precisa de 0,5 l de creme para um pequeno 380 gr.

Boa noite! Um frasco de zgushonka precisa de 0,5 l de creme para um pequeno 380 gr.

Normal para 380g.

Também arrasei com um bolo inteiro, ficou SEMPRE delicioso e ótimo. Tomei não 4, mas 5 bile, bise mais amada e no creme dei suco de limão, mas nem licor.
Dyakuyu pela receita!
Fique a vontade !!!

Qween, diga-me, por favor, este bolo para mástique e especialmente a camada inferior provavelmente não funcionará? E então eu quero fazer um novo bolo para minha mãe na República Dominicana, quero tentar isso, mas preciso de conselhos.

[Elya lug]

Elya lug, Fiz este bolo e decorei com aroeira. O bolo está delicioso! É verdade que fiz 1 camada, mas foi bem coberto com mástique.

Vitalinka, obrigado. Provavelmente, você terá que alterar as camadas em alguns lugares ou sugerir outra coisa. Mas vou fazer um bolo de qualquer maneira.

Estou de novo com o meu bolo :) Dentro do próprio Lago dos Cisnes, mas a decoração da parte superior parece mais com o fundo do mar.Mas eu queria muito experimentar moldes para chocolate com conchas. Aqui está um bolo. Tentei borrar os chocolates com kandurin, mas, provavelmente, diluíram muito.

[Pinky]

Pinky, o chocolate é coberto com kandurin seco. Molhado vai rolar.

[rouco]

rouco Obrigado, vou levar em conta que diluí com vodca e não rolou, mas pingou. Não deu tempo de consertar (trouxe na visita), e não pensei só, pra ser sincero .

Meninas, fiz um pão-de-ló ontem - nem mesmo ele cresceu. E é meio sólido. Hoje vou assar os loucos. Eu acho, manda alguma coisa pra um biscoito .... ou bota esse aí ... vai molhar ?? o que fazer ???

Eu fiz isso!
Eu estava indo por um longo tempo, e aqui eu assei meu sogro para o DR.
Bolo doce, muito festivo, alucinante ..6 pessoas após uma mesa muito farta deixaram dois pedaços solitários do bolo
Muito obrigado ao autor por compartilhar uma receita tão maravilhosa.

E agora minhas "notas nas margens":

1. Pareceu-me que faltava um pouco o creme, pois os bolos não estavam bem unidos, ou seja, acrescentava mais 1/2 lata de leite condensado e meio pacote de manteiga.
2. Fiz o esmalte de acordo com a receita: 7 colheres de sopa. l açúcar + 3-4 colheres de sopa de creme de leite + 100 gr. manteiga + 4 colheres de cacau + baunilha - misture tudo e leve para ferver em fogo baixo.
3. É uma pena que fiquei limitado pelo diâmetro dos bolinhos de waffle, por isso o bolo ficou muito alto, e não foi muito conveniente cortá-lo, me parece que o diâmetro ideal para tal quantidade é de 24-26 cm.
4. Quando bati as claras, meu açúcar não quis se dissolver em nenhuma, decidi que as proteínas eram pequenas e adicionei outra, mas no final o açúcar não se dissolveu completamente, mas isso não afetou a qualidade do merengue.
5. É imprescindível aplicar o merengue no bolo waffle, afastando-se da borda, pois ele aumentará durante o cozimento e poderá deslizar para fora do bolo.
6. Assei merengue por mais tempo do que o especificado.

obrigado novamente
Os convidados disseram que este era o melhor bolo que comeram, e a sogra mandou fazer um para o seu aniversário

[vanilinka]

vanilinka , uau, que bolo enorme e lindo! Para sua saúde!

Quanto às "notas nas margens", depois melhore como desejar. Quanto mais saboroso, melhor.

Moskvichk @ , Não recebo notificações, é uma pena não ter visto a sua resposta ...
O bolo não deve ficar duro, mas também não deve ficar claro como um biscoito. Se você obtiver um bolo totalmente duro e malsucedido, é melhor fazer algo como "Pancho" com ele e assar um novo para o "Lago".

E conheci uma receita de lago onde o bolo de proteína não é assado em um waffle, mas assim mesmo. Talvez não seja mais exatamente "Lago dos Cisnes", mas acho que não afetará muito o sabor.

Muito obrigado por uma receita tão interessante.
Hoje eu assei, vai dar um presente para minha irmã na DR, aqui é a minha estreia, 12 cm de altura, 26 cm de diâmetro, vou decorar as laterais com uma fita de chocolate, vou experimentar pelo menos))
obrigado novamente

Plumsik, apetitoso E onde você conseguiu os bolos de 26 cm?

E onde você conseguiu os bolos de 26 cm?

recortado de waffles quadrados

Achei tão bem feito!

Obrigado pela receita! Na verdade, este é o bolo mais delicioso que já fiz, principalmente porque adoro merengues. A única coisa, o creme não é suficiente para mim, no sl. apenas faça mais. Obrigado novamente!

[mamontenok]

E conheci uma receita de lago onde o bolo de proteína não é assado em um waffle, mas assim mesmo. Talvez não seja mais exatamente "Lago dos Cisnes", mas acho que não afetará muito o sabor.

mamontenok, na minha opinião subjetiva, os bolos de wafer são muito sentidos neste bolo pelo fato de o creme não ficar molhado. Ou seja, eles não ficam moles, mas crocantes.

pluma, Juliash, boa saúde, meninas!

pluma, e sem a fita de chocolate, acabou por ser um bolo maravilhoso!

garotas! PROMPT, POSSO FAZER ALGO ERRADO! COLOCO SEM CASCAS NO FORNO ELÉTRICO E FORNECIDO POR 18 MINUTOS! ENTREI NO QUARTO E DEPOIS DE 10 MINUTOS MAMÃE ESTÁ GRITANDO DA COZINHA QUE ALGO FEDE! EU ESTOU LÁ, E ELE JÁ ESTÁ QUEIMANDO! FORNECI 170 GRAUS! TALVEZ PRECISA DE MENOS?

E ninguém tentou manchar os bolos com outro creme?

[Qween]

Qween , Estou muito interessado na sua receita, vou assar, mas tenho uma pergunta. Quando os merengues são bebidos com waffles, você os assa todos de uma vez ou em turnos? Se você não beber ao mesmo tempo, os esquilos não vão se acomodar enquanto esperam a vez? Ou não bata todos de uma vez?

[Qween]

_{GAROTAS! PROMPT, POSSO FAZER ALGO ERRADO! COLOCO SEM AS PORCAS NO FORNO ELÉTRICO E FORNECIDO POR 18 MINUTOS! ENTREI NO QUARTO E DEPOIS DE 10 MINUTOS MAMÃE ESTÁ GRITANDO DA COZINHA QUE ALGO FEDE! EU ESTOU LÁ, E ELE JÁ ESTÁ QUEIMANDO! FORNECI 170 GRAUS! TALVEZ PRECISA DE MENOS?}

Seu forno coze assim. Ajuste a ele, abaixe a temperatura de cozimento.

E ninguém tentou manchar os bolos com outro creme?

Eu não tentei, e não planejo. Tem um creme bem adequado, os bolos de wafer não molham e o bolo fica encharcado.

Qween , Estou muito interessado na sua receita, vou assar, mas tenho uma pergunta. Quando os merengues são bebidos com waffles, você os assa todos de uma vez ou em turnos? Se você não beber ao mesmo tempo, os esquilos não vão se acomodar enquanto esperam a vez? Ou não bata todos de uma vez?

Asso um de cada vez. Os esquilos parecem iguais porque são batidos juntos e nem todos são cozidos juntos.

[Qween]

Qween , Estou muito interessado na sua receita, vou assar, mas tenho uma pergunta. Quando os merengues são bebidos com waffles, você os assa todos de uma vez ou em turnos? Se você não beber ao mesmo tempo, os esquilos não vão se acomodar enquanto esperam a vez? Ou não bata todos de uma vez?

Nenhuma das proteínas não. Assei merengues para outro bolo - apenas três bolos de cada vez e nada. Embora na primeira vez também fiquei preocupada.

Assei há dois anos, lembrei agora e resolvi postar uma foto, até porque vou assar novamente amanhã. apenas quadrada e mástique.

Qween, você pode me dizer uma lata de leite condensado fervido ou um copo de 0,5 l?

[Tane4ka]

Tane4ka , baaaaaalshchy acabou tão, e lindo! Eu amo muito bolos grandes.

mamontenok, Quero dizer a lata soviética. Eu não sabia o que havia no copo.

Se o fizer com leite condensado caseiro, cozinhe com 3 copos de leite e 1,5 colher de sopa. Sahara. Vai sair mais do que uma jarra, mas se você cozinhar com 2 copos de leite e 1 copo de açúcar, 380 gramas não vão funcionar (lembro-me que há 380 gramas em uma lata de leite condensado soviético).

Muito obrigado pelo bolo! : rose: Ele assou no início de novembro. Mas só agora eu transmita minha gratidão ...


Muito saboroso!
Assei bolos de chocolate em formato largo. E ela tentou fechar o espaço vazio em torno dos bolos de merengue com nozes secas.
O esmalte foi feito de acordo com uma receita muito familiar e amada:
0,5 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau
2-3 colheres de sopa de leite
50 g de manteiga.
Misture o açúcar com o cacau, acrescente o leite. Leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva (mexa sempre!). Adicione a manteiga no final.

Tenho um grande obrigado por este bolo! Fiz no NG que todos gostaram muito! Verdade, mudei o creme, não gosto muito de leite condensado fervido, fiz creme de manteiga com chocolate branco. O bolo ficou simplesmente adorável: girl_claping: Ainda vamos fazer isso !!! : flores

E borrifei com Toko, vale a pena, ainda preciso cobrir com chocolate. No robô, o bolo se comportou perfeitamente, principalmente os merengues nos waffles (também comprei os coloridos, ficou legal), mas a estrutura dos bolos não é muito boa, como se tivessem esquecido, mas molhei com xarope de cereja e, claro, as cerejas acabaram. Coloquei um pouco, vamos ver, com certeza colocarei uma foto depois do Natal, já que o bolo é destinado aos pais no Natal. Feliz natal chegando a todos

Aqui está meu trabalho como prometido e outro pedaço disso

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Bem, eu vou te dizer minha opinião. O bolo é muito gostoso, mas os próprios bolos estão meio entupidos, descobri (não sei se fiz tudo certo, da próxima vez vou fazer outros bolos para que fiquem fofinhos), gostei do merengue no waffle muuuuito e estava com um gosto excelente, e quanto às natas, inicialmente quis fazer outra mas como sempre não deu tempo. De um modo geral, fico muito grato ao autor deste bolo e nos agrada com tanta delicadeza, e já vamos trazer à vida

Olá a todos, esta é a minha reportagem fotográfica atrasada

Meninas, saúde!

Gostaria de recomendar mais uma massa para um bolo de chocolate - do bolo "Bomba de Natal" ... Massa muito saborosa e macia acaba.

Fui fazer um reconhecimento para ver que tipo de bomba foi atingida por uma queda: louca: havia um bolo para o fim de semana, e agora algo foi desenhado para o Natal, então você precisa tentar: girl_romashka: e depois novamente para pegar o Lago

Segundo a receita, o bolo prometia ser delicioso (fiquei tentada pelo merengue nos bolinhos de waffle). Na vida real, acabou sendo simplesmente lindo, incrivelmente saboroso, interessante na aparência e na combinação de bolos-waffles-nozes-merengues-creme-chocolate ... (exatamente manteiga e com leite condensado fervido). E ainda - descobriu-se que é simples de executar.

Eu coloquei tudo junto de forma um pouco diferente. O bolo de chocolate era assado com lâmina - ia com o bolo de fundo, enchia a depressão do prato. Havia 4 bolos de wafer na embalagem, e havia muita massa protéica. Portanto, existem 4 dessas camadas.

O creme foi o suficiente para mim. Deliberadamente, não passei uma camada espessa nele, para não adoçar demais e não "exagerar" o prazer. Depois de deitar sobre as natas, o waffle cake era prensado no fundo de uma fôrma fendida para que o merengue (sequei o suficiente) partisse, onde há bastante, e grudasse nas natas em toda a área.

O bolo, claro, é alto. Mas a composição do bolo permite que você armazene com segurança na geladeira por 4 dias, ou até mais, provavelmente. Curiosamente, os waffles permanecem crocantes.

Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa! Eu vou fazer isso mais de uma vez.



P.S. Nozes - amêndoas - muito adequadas ao paladar. Não houve raspas de coco, com certeza vou colocá-lo na próxima vez. Finamente moído. Eu adicionei um par de colheres de sopa ao creme. eu. Licor Baileys. Muito...

[zalina74]

zalina74 , saiu um bolo lindo e apetitoso. Para sua saúde!

O bolo é delicioso e muito nutritivo (não vai funcionar para os amantes de bolos leves e pouco doces)). Bolos de waffle com merengue são apenas uma dádiva de Deus))).